ReP USP - Resultado da busca

Trabalho de evento-anais periodico
Pesquisa de Mycobacterium bovis em queijos tipo minas meia cura vendidos nas feiras-livres da cidade de São Paulo (2013)
Moriconi, Patrícia Rossi; Tonietti, Paloma de Oliveira; Ikuta, Cássia Yumi; Souza, Gisele Oliveira de; Ferreira Neto, José Soares ; Amaku, Marcos; Ferreira, Fernando; Dias, Ricardo Augusto ; Gonçalves, Vitor Salvador Picão; Telles, Evelise Oliveira
Fonte: Veterinária e Zootecnia. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite. Unidade: FMVZ
Assuntos: QUEIJO, MYCOBACTERIUM BOVIS, SÃO PAULO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORICONI, Patrícia Rossi et al. Pesquisa de Mycobacterium bovis em queijos tipo minas meia cura vendidos nas feiras-livres da cidade de São Paulo. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456. Acesso em: 16 nov. 2024. , 2013
APA
Moriconi, P. R., Tonietti, P. de O., Ikuta, C. Y., Souza, G. O. de, Ferreira Neto, J. S., Amaku, M., et al. (2013). Pesquisa de Mycobacterium bovis em queijos tipo minas meia cura vendidos nas feiras-livres da cidade de São Paulo. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
NLM
Moriconi PR, Tonietti P de O, Ikuta CY, Souza GO de, Ferreira Neto JS, Amaku M, Ferreira F, Dias RA, Gonçalves VSP, Telles EO. Pesquisa de Mycobacterium bovis em queijos tipo minas meia cura vendidos nas feiras-livres da cidade de São Paulo [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( 2 (supl. 1): 54-55.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
Vancouver
Moriconi PR, Tonietti P de O, Ikuta CY, Souza GO de, Ferreira Neto JS, Amaku M, Ferreira F, Dias RA, Gonçalves VSP, Telles EO. Pesquisa de Mycobacterium bovis em queijos tipo minas meia cura vendidos nas feiras-livres da cidade de São Paulo [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( 2 (supl. 1): 54-55.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
Trabalho de evento-anais periodico
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado (2013)
Fontanesi, Camila Diniz; Agunso, Camila Noia; Raimundo, Daniele Cristine; Ferreira Neto, José Soares ; Ferreira, Fernando; Amaku, Marcos; Dias, Ricardo Augusto ; Gonçalves, Vitor Salvador Picão; Telles, Evelise Oliveira
Fonte: Veterinária e Zootecnia. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite. Unidade: FMVZ
Assuntos: LEITE, QUEIJO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FONTANESI, Camila Diniz et al. Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456. Acesso em: 16 nov. 2024. , 2013
APA
Fontanesi, C. D., Agunso, C. N., Raimundo, D. C., Ferreira Neto, J. S., Ferreira, F., Amaku, M., et al. (2013). Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
NLM
Fontanesi CD, Agunso CN, Raimundo DC, Ferreira Neto JS, Ferreira F, Amaku M, Dias RA, Gonçalves VSP, Telles EO. Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( 2 (supl. 1): 395-396.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
Vancouver
Fontanesi CD, Agunso CN, Raimundo DC, Ferreira Neto JS, Ferreira F, Amaku M, Dias RA, Gonçalves VSP, Telles EO. Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( 2 (supl. 1): 395-396.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/rvz/index.php/rvz/article/view/707/456
Artigo de periodico
Methods for thermal inactivation of pathogens in mozzarella: a comparison between stretching and pasteurization (2013)
Raimundo, Daniele Cristine; Travaglini, R. G; Souza, Gisele Oliveira de; Starikoff, Karina Ramirez; Sanches, S. A; Souza, O B; Balian, Simone de Carvalho ; Telles, Evelise Oliveira
Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Unidade: FMVZ
Assuntos: BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, PASTEURIZAÇÃO, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAIMUNDO, Daniele Cristine et al. Methods for thermal inactivation of pathogens in mozzarella: a comparison between stretching and pasteurization. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 65, n. 2, p. 582-588, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-09352013000200039. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Raimundo, D. C., Travaglini, R. G., Souza, G. O. de, Starikoff, K. R., Sanches, S. A., Souza, O. B., et al. (2013). Methods for thermal inactivation of pathogens in mozzarella: a comparison between stretching and pasteurization. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 65( 2), 582-588. doi:10.1590/S0102-09352013000200039
NLM
Raimundo DC, Travaglini RG, Souza GO de, Starikoff KR, Sanches SA, Souza OB, Balian S de C, Telles EO. Methods for thermal inactivation of pathogens in mozzarella: a comparison between stretching and pasteurization [Internet]. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 65( 2): 582-588.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-09352013000200039
Vancouver
Raimundo DC, Travaglini RG, Souza GO de, Starikoff KR, Sanches SA, Souza OB, Balian S de C, Telles EO. Methods for thermal inactivation of pathogens in mozzarella: a comparison between stretching and pasteurization [Internet]. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 65( 2): 582-588.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-09352013000200039
Dissertação (Mestrado)
Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro (2013)
Padilha, Marina; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS (MICROBIOLOGIA), REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PADILHA, Marina. Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14062013-155758/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Padilha, M. (2013). Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14062013-155758/
NLM
Padilha M. Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14062013-155758/
Vancouver
Padilha M. Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14062013-155758/
Artigo de periodico
Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese (2013)
Ahmadova, Aynur; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Choiset, Yvan; Rabesona, Hanitra; Zadi, Tannaz Mirhadi; Kuliyev, Akif; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Chobert, Jean-Marc; Haertlé, Thomas
Fonte: Food Control. Unidade: FCF
Assuntos: ENTEROCOCCUS, PROBIÓTICOS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AHMADOVA, Aynur et al. Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese. Food Control, v. 30, n. 2, p. 631-641, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.08.009. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Ahmadova, A., Todorov, S. D., Choiset, Y., Rabesona, H., Zadi, T. M., Kuliyev, A., et al. (2013). Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese. Food Control, 30( 2), 631-641. doi:10.1016/j.foodcont.2012.08.009
NLM
Ahmadova A, Todorov SD, Choiset Y, Rabesona H, Zadi TM, Kuliyev A, Franco BDG de M, Chobert J-M, Haertlé T. Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese [Internet]. Food Control. 2013 ; 30( 2): 631-641.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.08.009
Vancouver
Ahmadova A, Todorov SD, Choiset Y, Rabesona H, Zadi TM, Kuliyev A, Franco BDG de M, Chobert J-M, Haertlé T. Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese [Internet]. Food Control. 2013 ; 30( 2): 631-641.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.08.009
Dissertação (Mestrado)
Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento (2013)
Diniz, Mayra Fernanda Silveira; Sturion, Gilma Lucazechi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: QUEIJO, LEGISLAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR, TRADIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DINIZ, Mayra Fernanda Silveira. Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12112013-110901/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Diniz, M. F. S. (2013). Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12112013-110901/
NLM
Diniz MFS. Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12112013-110901/
Vancouver
Diniz MFS. Queijo Canastra: um estudo envolvendo aspectos culturais e parâmetros de inocuidade do alimento [Internet]. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12112013-110901/
Artigo de periodico
Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue (2013)
Cunha, Clarissa Reschke da; Grimaldi, Renato; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Fonte: International Journal of Dairy Technology. Unidade: IQ
Assuntos: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da et al. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, v. 66, n. 1, p. 54-62, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R. da, Grimaldi, R., Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2013). Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, 66( 1), 54-62. doi:10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
NLM
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Vancouver
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Artigo de periodico
Comparison of two lipid extraction methods produced by yeast in cheese whey (2013)
Castanha, Rodrigo Fernandes; Morais, Lilia Aparecida Salgado de; Mariano, Adriano Pinto ; Monteiro, Regina Teresa Rosim
Fonte: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: CENA
Assuntos: QUEIJO, FERMENTOS, LIPÍDEOS (EXTRAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASTANHA, Rodrigo Fernandes et al. Comparison of two lipid extraction methods produced by yeast in cheese whey. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 56, n. 4, p. 629-636, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-89132013000400013. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Castanha, R. F., Morais, L. A. S. de, Mariano, A. P., & Monteiro, R. T. R. (2013). Comparison of two lipid extraction methods produced by yeast in cheese whey. Brazilian Archives of Biology and Technology, 56( 4), 629-636. doi:10.1590/s1516-89132013000400013
NLM
Castanha RF, Morais LAS de, Mariano AP, Monteiro RTR. Comparison of two lipid extraction methods produced by yeast in cheese whey [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2013 ; 56( 4): 629-636.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132013000400013
Vancouver
Castanha RF, Morais LAS de, Mariano AP, Monteiro RTR. Comparison of two lipid extraction methods produced by yeast in cheese whey [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2013 ; 56( 4): 629-636.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132013000400013

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Autores USP

Assuntos

Título da fonte

Indexado em

Afiliação dos autores externos não normalizada