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Trabalho de evento-resumo
Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada (2010)
Packer, Viviane Graziela; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador); Selani, Miriam Mabel
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010. Unidade: ESALQ
Assuntos: GOIABA, ANTIOXIDANTES, FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
PACKER, Viviane Graziela e SELANI, Miriam Mabel. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18. Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Packer, V. G., & Selani, M. M. (2010). Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18
NLM
Packer VG, Selani MM. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18
Vancouver
Packer VG, Selani MM. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18
Trabalho de evento
Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat (2010)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Selani, Miriam Mabel; Packer, Viviane Graziela; Silva, Tâmara Zago; Mourão, Gerson Barreto
Fonte: Proceeding. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS, VINHO
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. 2010, Anais.. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. Disponível em: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf. Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Mourão, G. B. (2010). Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. In Proceeding. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
NLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
Trabalho de evento
Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing (2010)
Selani, Miriam Mabel; Packer, Viviane Graziela; Silva, Tâmara Zago; Rizzo-Benato, Roberta Teresa; Mourão, Gerson Barreto; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Book of abstracts. Nome do evento: International Conference on Food Innovation - Foodinnova 2010. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRANGOS, OXIDAÇÃO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing. 2010, Anais.. Valencia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/7.pdf. Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., Rizzo-Benato, R. T., Mourão, G. B., & Contreras-Castillo, C. J. (2010). Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing. In Book of abstracts. Valencia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/7.pdf
NLM
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Rizzo-Benato RT, Mourão GB, Contreras-Castillo CJ. Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing [Internet]. Book of abstracts. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/7.pdf
Vancouver
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Rizzo-Benato RT, Mourão GB, Contreras-Castillo CJ. Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing [Internet]. Book of abstracts. 2010 ;[citado 2025 dez. 03 ] Available from: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/7.pdf
Trabalho de evento-resumo
Extrato de semente e casca de uva como antioxidante natural e seu efeito sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento e vácuo (2009)
Packer, Viviane Graziela; Selani, Miriam Mabel; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, ANTIOXIDANTES, OXIDAÇÃO, ALIMENTOS CONGELADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
PACKER, Viviane Graziela e SELANI, Miriam Mabel. Extrato de semente e casca de uva como antioxidante natural e seu efeito sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento e vácuo. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Packer, V. G., & Selani, M. M. (2009). Extrato de semente e casca de uva como antioxidante natural e seu efeito sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento e vácuo. In Resumos. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Packer VG, Selani MM. Extrato de semente e casca de uva como antioxidante natural e seu efeito sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento e vácuo. Resumos. 2009 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Packer VG, Selani MM. Extrato de semente e casca de uva como antioxidante natural e seu efeito sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento e vácuo. Resumos. 2009 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Antioxidantes naturais em produtos cárneos (2009)
Selani, Miriam Mabel; Silva, Tâmara Zago; Packer, Viviane Graziela; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne, v. 33, n. 386, p. 70-79, 2009Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Selani, M. M., Silva, T. Z., Packer, V. G., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne, 33( 386), 70-79.
NLM
Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Contreras Castillo CJ. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne. 2009 ; 33( 386): 70-79.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Contreras Castillo CJ. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne. 2009 ; 33( 386): 70-79.[citado 2025 dez. 03 ]

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