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Tese (Doutorado)
Caracterização do proteoma mitocondrial de músculos Longissimus lumborum de bovinos Nelore com diferentes faixas de pH final e embalados em atmosfera modificada (2024)
Krauskopf, Monique Marcondes ; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, GADO NELORE, METABOLÔMICA, MITOCÔNDRIAS, PROTEÔMICA
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ABNT
KRAUSKOPF, Monique Marcondes. Caracterização do proteoma mitocondrial de músculos Longissimus lumborum de bovinos Nelore com diferentes faixas de pH final e embalados em atmosfera modificada. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032025-142458/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Krauskopf, M. M. (2024). Caracterização do proteoma mitocondrial de músculos Longissimus lumborum de bovinos Nelore com diferentes faixas de pH final e embalados em atmosfera modificada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032025-142458/
NLM
Krauskopf MM. Caracterização do proteoma mitocondrial de músculos Longissimus lumborum de bovinos Nelore com diferentes faixas de pH final e embalados em atmosfera modificada [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032025-142458/
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Krauskopf MM. Caracterização do proteoma mitocondrial de músculos Longissimus lumborum de bovinos Nelore com diferentes faixas de pH final e embalados em atmosfera modificada [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032025-142458/
Dissertação (Mestrado)
Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cambuci e uvaia: frutas nativas da Mata Atlântica (2023)
Souza, Hellen Renata Correia de; Jacomino, Angelo Pedro (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CAMBUCI, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, EMBALAGENS PLÁSTICAS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, REFRIGERAÇÃO, UVAIA
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ABNT
SOUZA, Hellen Renata Correia de. Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cambuci e uvaia: frutas nativas da Mata Atlântica. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07122023-160658/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Souza, H. R. C. de. (2023). Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cambuci e uvaia: frutas nativas da Mata Atlântica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07122023-160658/
NLM
Souza HRC de. Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cambuci e uvaia: frutas nativas da Mata Atlântica [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07122023-160658/
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Souza HRC de. Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cambuci e uvaia: frutas nativas da Mata Atlântica [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07122023-160658/
Artigo de periodico
Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon (2021)
Monteiro, Mariana Ferraz; Tessmer, Magda Andréia ; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CAQUI, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, TANINO, TECNOLOGIA DO VÁCUO
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ABNT
MONTEIRO, Mariana Ferraz e TESSMER, Magda Andréia e KLUGE, Ricardo Alfredo. Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 22, n. 1, p. 50-58, 2021Tradução . . Disponível em: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929005. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Monteiro, M. F., Tessmer, M. A., & Kluge, R. A. (2021). Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 22( 1), 50-58. Recuperado de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929005
NLM
Monteiro MF, Tessmer MA, Kluge RA. Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2021 ; 22( 1): 50-58.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929005
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Monteiro MF, Tessmer MA, Kluge RA. Long-term cold storage and vaccum-package to removal asdringency and maintain firmness of ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2021 ; 22( 1): 50-58.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929005
Artigo de periodico
Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing (2021)
Santos-Donado, Priscila Robertina dos ; Donado-Pestana, Carlos Mario ; Tanaka, Francisco Andre Ossamu ; Venturini, Anna Cecilia; Delgado, Eduardo Francisquine ; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Food Research International. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, ESTRESSE OXIDATIVO, GADO NELORE, METABOLISMO DE PROTEÍNA, VACAS
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ABNT
SANTOS-DONADO, Priscila Robertina dos et al. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing. Food Research International, v. 143, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Santos-Donado, P. R. dos, Donado-Pestana, C. M., Tanaka, F. A. O., Venturini, A. C., Delgado, E. F., & Contreras-Castillo, C. J. (2021). Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing. Food Research International, 143, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2021.110226
NLM
Santos-Donado PR dos, Donado-Pestana CM, Tanaka FAO, Venturini AC, Delgado EF, Contreras-Castillo CJ. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing [Internet]. Food Research International. 2021 ; 143 1-10.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226
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Santos-Donado PR dos, Donado-Pestana CM, Tanaka FAO, Venturini AC, Delgado EF, Contreras-Castillo CJ. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing [Internet]. Food Research International. 2021 ; 143 1-10.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226
Artigo de periodico
Enhancement of the antioxidant capacity and reduction of chilling injury in ‘Douradão’ peaches refrigerated under pre-storage and modified atmosphere (2019)
Mendes, Luciane De Siqueira; Aguayo, Encarna; Pessoa, Cleucione De Oliveira; Nastaro, Bruna Thomé; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Acta Scientiarum. Agronomy. Unidade: ESALQ
Assuntos: PÊSSEGO, ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, PÓS-COLHEITA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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ABNT
MENDES, Luciane De Siqueira et al. Enhancement of the antioxidant capacity and reduction of chilling injury in ‘Douradão’ peaches refrigerated under pre-storage and modified atmosphere. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 41, p. 1-11, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actasciagron.v41i1.39641. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Mendes, L. D. S., Aguayo, E., Pessoa, C. D. O., Nastaro, B. T., & Kluge, R. A. (2019). Enhancement of the antioxidant capacity and reduction of chilling injury in ‘Douradão’ peaches refrigerated under pre-storage and modified atmosphere. Acta Scientiarum. Agronomy, 41, 1-11. doi:10.4025/actasciagron.v41i1.39641
NLM
Mendes LDS, Aguayo E, Pessoa CDO, Nastaro BT, Kluge RA. Enhancement of the antioxidant capacity and reduction of chilling injury in ‘Douradão’ peaches refrigerated under pre-storage and modified atmosphere [Internet]. Acta Scientiarum. Agronomy. 2019 ; 41 1-11.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actasciagron.v41i1.39641
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Mendes LDS, Aguayo E, Pessoa CDO, Nastaro BT, Kluge RA. Enhancement of the antioxidant capacity and reduction of chilling injury in ‘Douradão’ peaches refrigerated under pre-storage and modified atmosphere [Internet]. Acta Scientiarum. Agronomy. 2019 ; 41 1-11.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actasciagron.v41i1.39641
Artigo de periodico
Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets (2019)
Merlo, Thais Cardoso; Contreras-Castillo, Carmen Josefina ; Villa, Erick Manuel Saldaña ; Barancelli, Giovana Verginia ; Dargelio, Mariana Damiames Baccarin; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Ribeiro Junior, Eduardo Elias ; Massarioli, Adna Prado ; Venturini, Anna Cecilia
Fonte: Food Research International. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BIOFILMES, CARNES E DERIVADOS, CONSERVANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, SALMÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
MERLO, Thais Cardoso et al. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets. Food Research International, v. 125, p. 1-10, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Merlo, T. C., Contreras-Castillo, C. J., Villa, E. M. S., Barancelli, G. V., Dargelio, M. D. B., Yoshida, C. M. P., et al. (2019). Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets. Food Research International, 125, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2019.108633
NLM
Merlo TC, Contreras-Castillo CJ, Villa EMS, Barancelli GV, Dargelio MDB, Yoshida CMP, Ribeiro Junior EE, Massarioli AP, Venturini AC. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets [Internet]. Food Research International. 2019 ; 125 1-10.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633
Vancouver
Merlo TC, Contreras-Castillo CJ, Villa EMS, Barancelli GV, Dargelio MDB, Yoshida CMP, Ribeiro Junior EE, Massarioli AP, Venturini AC. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets [Internet]. Food Research International. 2019 ; 125 1-10.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633
Tese (Doutorado)
Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil (2018)
Berno, Natalia Dallocca ; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador) ; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CENOURA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PÓS-COLHEITA
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ABNT
BERNO, Natalia Dallocca. Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-113111/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Berno, N. D. (2018). Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-113111/
NLM
Berno ND. Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil [Internet]. 2018 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-113111/
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Berno ND. Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil [Internet]. 2018 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-113111/
Artigo de periodico
Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance (2018)
Rodrigues, Isabela; Trindade, Marco Antonio ; Palú, Ana Flávia Souza; Baldin, Juliana Cristina ; Lima, César Gonçalves de ; Freire, Maria Teresa de Alvarenga
Fonte: Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
RODRIGUES, Isabela et al. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance. Journal of Food Science and Technology, v. 55, n. 9, p. 3547-3555, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Rodrigues, I., Trindade, M. A., Palú, A. F. S., Baldin, J. C., Lima, C. G. de, & Freire, M. T. de A. (2018). Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance. Journal of Food Science and Technology, 55( 9), 3547-3555. doi:10.1007/s13197-018-3280-1
NLM
Rodrigues I, Trindade MA, Palú AFS, Baldin JC, Lima CG de, Freire MT de A. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2018 ; 55( 9): 3547-3555.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1
Vancouver
Rodrigues I, Trindade MA, Palú AFS, Baldin JC, Lima CG de, Freire MT de A. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2018 ; 55( 9): 3547-3555.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1
Artigo de periodico
Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole (2018)
Soares, Carlos Dornelles Ferreira; Sarantópoulos, Claire Isabel Grigoli de Luca; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, ENDÍVIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Carlos Dornelles Ferreira e SARANTÓPOULOS, Claire Isabel Grigoli de Luca e KLUGE, Ricardo Alfredo. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 9, p. 1-9, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Soares, C. D. F., Sarantópoulos, C. I. G. de L., & Kluge, R. A. (2018). Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 9), 1-9. doi:10.1111/jfpp.13724
NLM
Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724
Vancouver
Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13724
Tese (Doutorado)
Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju (2017)
Paula, Juliana Tauffer de; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CAJU, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PÓS-COLHEITA, QUITOSANA, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAULA, Juliana Tauffer de. Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29082017-090337/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Paula, J. T. de. (2017). Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29082017-090337/
NLM
Paula JT de. Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29082017-090337/
Vancouver
Paula JT de. Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29082017-090337/
Artigo de periodico
Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango (2017)
Cunha Junior, Luis Carlos; Morgado, Cristiane Maria Ascari; Jacomino, Angelo Pedro ; Trevisan, Marcos José; Parisi, Marise Cagnin Martins; Nascimento, Abadia dos Reis
Fonte: Revista de Ciências Agrárias. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, FILMES COMESTÍVEIS, MORANGO, PÓS-COLHEITA, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUNHA JUNIOR, Luis Carlos et al. Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango. Revista de Ciências Agrárias, v. 40, n. 2, p. 342-352, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.19084/RCA16155. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Cunha Junior, L. C., Morgado, C. M. A., Jacomino, A. P., Trevisan, M. J., Parisi, M. C. M., & Nascimento, A. dos R. (2017). Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango. Revista de Ciências Agrárias, 40( 2), 342-352. doi:10.19084/RCA16155
NLM
Cunha Junior LC, Morgado CMA, Jacomino AP, Trevisan MJ, Parisi MCM, Nascimento A dos R. Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2017 ; 40( 2): 342-352.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.19084/RCA16155
Vancouver
Cunha Junior LC, Morgado CMA, Jacomino AP, Trevisan MJ, Parisi MCM, Nascimento A dos R. Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2017 ; 40( 2): 342-352.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.19084/RCA16155
Dissertação (Mestrado)
Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) (2017)
Merlo, Thais Cardoso; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, FILMES COMESTÍVEIS, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SALMÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MERLO, Thais Cardoso. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar). 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Merlo, T. C. (2017). Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
NLM
Merlo TC. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
Vancouver
Merlo TC. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
Dissertação (Mestrado)
High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls (2017)
Ribeiro, Caio César de Sousa; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GADO NELORE, PASTAGENS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Caio César de Sousa. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Ribeiro, C. C. de S. (2017). High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
NLM
Ribeiro CC de S. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
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Ribeiro CC de S. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
Artigo de periodico
Vacuum packaging is efficient to remove astringency and to maintain the firmness of ‘Giombo’ persimmon (2017)
Monteiro, Mariana Ferraz; Del Aguila, Juan Saavedra; Pessoa, Cleucione de Oliveira; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura. Unidade: ESALQ
Assuntos: CAQUI, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
MONTEIRO, Mariana Ferraz et al. Vacuum packaging is efficient to remove astringency and to maintain the firmness of ‘Giombo’ persimmon. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 39, n. spe, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0100-29452017129. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Monteiro, M. F., Del Aguila, J. S., Pessoa, C. de O., & Kluge, R. A. (2017). Vacuum packaging is efficient to remove astringency and to maintain the firmness of ‘Giombo’ persimmon. Revista Brasileira de Fruticultura, 39( spe). doi:10.1590/0100-29452017129
NLM
Monteiro MF, Del Aguila JS, Pessoa C de O, Kluge RA. Vacuum packaging is efficient to remove astringency and to maintain the firmness of ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2017 ; 39( spe):[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452017129
Vancouver
Monteiro MF, Del Aguila JS, Pessoa C de O, Kluge RA. Vacuum packaging is efficient to remove astringency and to maintain the firmness of ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2017 ; 39( spe):[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452017129
Tese (Doutorado)
Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática (2017)
Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CAJU, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIÓXIDO DE CARBONO, ETANOL, TANINO
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ABNT
TEZOTTO-ULIANA, Jaqueline Visioni. Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092017-153306/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Tezotto-Uliana, J. V. (2017). Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092017-153306/
NLM
Tezotto-Uliana JV. Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092017-153306/
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Tezotto-Uliana JV. Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática [Internet]. 2017 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092017-153306/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação (2016)
Soares, Carlos Dornelles Ferreira; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, ENDÍVIA
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ABNT
SOARES, Carlos Dornelles Ferreira. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Soares, C. D. F. (2016). Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/
NLM
Soares CDF. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação [Internet]. 2016 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/
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Soares CDF. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação [Internet]. 2016 ;[citado 2025 dez. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/
Artigo de periodico
Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere (2016)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Lorenzo Rodríguez, José M; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Melo, Mariza Pires de
Fonte: Food Control. Unidade: FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, OVINOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, PERCEPÇÃO DE COR, ANTIOXIDANTES
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, v. 63, p. 65-75, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Lorenzo Rodríguez, J. M., Munekata, P. E. S., & Melo, M. P. de. (2016). Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, 63, 65-75. doi:10.1016/j.foodcont.2015.11.027
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027
Artigo de periodico
Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) (2016)
Santos, Priscila Robertina dos; Castillo, Carmen Josefina Contreras ; Venturini, Anna Cecilia
Fonte: Scientia Agropecuaria. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TOUROS
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ABNT
SANTOS, Priscila Robertina dos e CASTILLO, Carmen Josefina Contreras e VENTURINI, Anna Cecilia. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP). Scientia Agropecuaria, v. 7, n. 4, p. 401-408, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Santos, P. R. dos, Castillo, C. J. C., & Venturini, A. C. (2016). Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP). Scientia Agropecuaria, 7( 4), 401-408. doi:10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
NLM
Santos PR dos, Castillo CJC, Venturini AC. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2016 ; 7( 4): 401-408.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
Vancouver
Santos PR dos, Castillo CJC, Venturini AC. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2016 ; 7( 4): 401-408.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
Artigo de periodico
Improved shelf life of dried Beauveria bassiana blastospores using convective drying and active packaging processes (2016)
Mascarin, Gabriel Moura ; Jackson, Mark A; Behle, Robert Warren; Kobori, Nilce N; Delalibera Junior, Italo
Fonte: Applied Microbiology and Biotechnology. Unidade: ESALQ
Assuntos: FUNGOS ENTOMOPATOGÊNICOS, FERMENTAÇÃO, INSETICIDAS BIOLÓGICOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
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ABNT
MASCARIN, Gabriel Moura et al. Improved shelf life of dried Beauveria bassiana blastospores using convective drying and active packaging processes. Applied Microbiology and Biotechnology, v. 100, n. 19, p. 8359-8370, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00253-016-7597-2. Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Mascarin, G. M., Jackson, M. A., Behle, R. W., Kobori, N. N., & Delalibera Junior, I. (2016). Improved shelf life of dried Beauveria bassiana blastospores using convective drying and active packaging processes. Applied Microbiology and Biotechnology, 100( 19), 8359-8370. doi:10.1007/s00253-016-7597-2
NLM
Mascarin GM, Jackson MA, Behle RW, Kobori NN, Delalibera Junior I. Improved shelf life of dried Beauveria bassiana blastospores using convective drying and active packaging processes [Internet]. Applied Microbiology and Biotechnology. 2016 ; 100( 19): 8359-8370.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00253-016-7597-2
Vancouver
Mascarin GM, Jackson MA, Behle RW, Kobori NN, Delalibera Junior I. Improved shelf life of dried Beauveria bassiana blastospores using convective drying and active packaging processes [Internet]. Applied Microbiology and Biotechnology. 2016 ; 100( 19): 8359-8370.[citado 2025 dez. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00253-016-7597-2
Trabalho de evento-resumo
Efeito da tecnologia de acondicionamento em atmosfera modificada sobre as propriedades físicas e químicas de carne de cordeiro refrigerada (2015)
Palú, Ana Flávia Souza; Rodrigues, Isabela; Trindade, Marco Antonio; Freire, Maria Teresa de Alvarenga (Orientador)
Fonte: 23. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), CORDEIROS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PALÚ, Ana Flávia Souza e RODRIGUES, Isabela e TRINDADE, Marco Antonio. Efeito da tecnologia de acondicionamento em atmosfera modificada sobre as propriedades físicas e químicas de carne de cordeiro refrigerada. 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 01 dez. 2025.
APA
Palú, A. F. S., Rodrigues, I., & Trindade, M. A. (2015). Efeito da tecnologia de acondicionamento em atmosfera modificada sobre as propriedades físicas e químicas de carne de cordeiro refrigerada. In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Palú AFS, Rodrigues I, Trindade MA. Efeito da tecnologia de acondicionamento em atmosfera modificada sobre as propriedades físicas e químicas de carne de cordeiro refrigerada. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 01 ]
Vancouver
Palú AFS, Rodrigues I, Trindade MA. Efeito da tecnologia de acondicionamento em atmosfera modificada sobre as propriedades físicas e químicas de carne de cordeiro refrigerada. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 01 ]

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