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Artigo de periodico
Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds (2022)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FZEA
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, FILMES COMESTÍVEIS, COGUMELOS COMESTÍVEIS
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds. Journal of Pharmaceutical Sciences, v. 111, n. 6, p. 1739-1748, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Osiro, D., Vanin, F. M., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2022). Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds. Journal of Pharmaceutical Sciences, 111( 6), 1739-1748. doi:10.1016/j.xphs.2021.11.025
NLM
Garcia VA dos S, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds [Internet]. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2022 ; 111( 6): 1739-1748.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025
Vancouver
Garcia VA dos S, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds [Internet]. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2022 ; 111( 6): 1739-1748.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025
Artigo de periodico
Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu (2022)
Araújo, Patrícia Argemira da Costa; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Osiro, Denise; França, Daiane de Souza; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, FLAVONOIDES, FRUTAS TROPICAIS, CAMU-CAMU
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ABNT
ARAÚJO, Patrícia Argemira da Costa et al. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.05321. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Araújo, P. A. da C., Garcia, V. A. dos S., Osiro, D., França, D. de S., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2022). Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu. Food Science and Technology, 42, 1-13. doi:10.1590/fst.05321
NLM
Araújo PA da C, Garcia VA dos S, Osiro D, França D de S, Vanin FM, Carvalho RA de. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-13.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.05321
Vancouver
Araújo PA da C, Garcia VA dos S, Osiro D, França D de S, Vanin FM, Carvalho RA de. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-13.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.05321
Trabalho de evento-resumo
Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers (2021)
Francisco, Ana Carolina Pereira; Chagas, Eduardo Galvão Leite das ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Source: 29. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, CENOURA, ALIMENTOS PREPARADOS, VALOR NUTRITIVO, AGAR
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ABNT
FRANCISCO, Ana Carolina Pereira e CHAGAS, Eduardo Galvão Leite das e GARCIA, Vitor Augusto dos Santos. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Francisco, A. C. P., Chagas, E. G. L. das, & Garcia, V. A. dos S. (2021). Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Francisco ACP, Chagas EGL das, Garcia VA dos S. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Francisco ACP, Chagas EGL das, Garcia VA dos S. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders (2021)
Chagas, Eduardo Galvão Leite das ; Vanin, Fernanda Maria ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, CAMU-CAMU, SECAGEM DE ALIMENTOS, BISCOITOS
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ABNT
CHAGAS, Eduardo Galvão Leite das et al. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders. LWT - Food Science and Technology, v. 137, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Chagas, E. G. L. das, Vanin, F. M., Garcia, V. A. dos S., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2021). Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders. LWT - Food Science and Technology, 137, 1-8. doi:10.1016/j.lwt.2020.110472
NLM
Chagas EGL das, Vanin FM, Garcia VA dos S, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 137 1-8.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472
Vancouver
Chagas EGL das, Vanin FM, Garcia VA dos S, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 137 1-8.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472
Artigo de periodico
Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste (2021)
Tedesco, Marcela Perozzi; Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Borges, Josiane Gonçalves; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Industrial Crops and Products. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA
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ABNT
TEDESCO, Marcela Perozzi et al. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste. Industrial Crops and Products, v. 170, p. 1-15, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Tedesco, M. P., Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Osiro, D., Vanin, F. M., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2021). Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste. Industrial Crops and Products, 170, 1-15. doi:10.1016/j.indcrop.2021.113684
NLM
Tedesco MP, Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste [Internet]. Industrial Crops and Products. 2021 ; 170 1-15.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684
Vancouver
Tedesco MP, Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste [Internet]. Industrial Crops and Products. 2021 ; 170 1-15.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684
Artigo de periodico
Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola (2020)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Borges, Josiane Gonçalves; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, GELATINA, AMIDO, ACEROLA
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola. Food Hydrocolloids, v. 101, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Osiro, D., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2020). Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola. Food Hydrocolloids, 101. doi:10.1016/j.foodhyd.2019.105518
NLM
Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Carvalho RA de. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola [Internet]. Food Hydrocolloids. 2020 ; 101[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518
Vancouver
Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Carvalho RA de. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola [Internet]. Food Hydrocolloids. 2020 ; 101[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518
Artigo de periodico
Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying (2020)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Borges, Josiane Gonçalves; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Subjects: VITAMINA C, ANTIOXIDANTES, ACEROLA, CAMU-CAMU
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying. Brazilian Journal of Food Technology, v. 23, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2020). Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying. Brazilian Journal of Food Technology, 23, 1-13. doi:10.1590/1981-6723.23719
NLM
Garcia VA dos S, Borges JG, Vanin FM, Carvalho RA de. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-13.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719
Vancouver
Garcia VA dos S, Borges JG, Vanin FM, Carvalho RA de. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-13.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de "snacks" à base de cenoura utilizando a técnica de tape-casting (2019)
Cunha, Guilherme Barão da; Sordi, Clara Presoto; Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CENOURA, CAROTENOIDES, PRODUTOS NOVOS, BISCOITOS
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ABNT
CUNHA, Guilherme Barão da e SORDI, Clara Presoto e GARCIA, Vitor Augusto dos Santos. Produção e caracterização de "snacks" à base de cenoura utilizando a técnica de tape-casting. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Cunha, G. B. da, Sordi, C. P., & Garcia, V. A. dos S. (2019). Produção e caracterização de "snacks" à base de cenoura utilizando a técnica de tape-casting. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Cunha GB da, Sordi CP, Garcia VA dos S. Produção e caracterização de "snacks" à base de cenoura utilizando a técnica de tape-casting [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Cunha GB da, Sordi CP, Garcia VA dos S. Produção e caracterização de "snacks" à base de cenoura utilizando a técnica de tape-casting [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade (2016)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: VITAMINA C, ACEROLA, CAMU-CAMU, FILMES COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos. Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01062016-103822/. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S. (2016). Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01062016-103822/
NLM
Garcia VA dos S. Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01062016-103822/
Vancouver
Garcia VA dos S. Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização e avaliação da estabilidade [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01062016-103822/

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