ReP USP - Resultado da busca

Artigo de jornal
Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino (2025)
Suzuki, Juliana Yumi ; Saad, Susana Marta Isay
Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, GENES, INFLAMAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUZUKI, Juliana Yumi e SAAD, Susana Marta Isay. Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino. Tradução . São Paulo, 2025. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/pitaya-fermentada-com-probioticos-ativa-gene-que-previne-inflamacoes-no-intestino/#:~:text=Uma%20pesquisa%20da%20USP%20identificou,prevenir%20inflama%C3%A7%C3%B5es%2C%20especialmente%20no%20intestino. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Suzuki, J. Y., & Saad, S. M. I. (2025). Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/pitaya-fermentada-com-probioticos-ativa-gene-que-previne-inflamacoes-no-intestino/#:~:text=Uma%20pesquisa%20da%20USP%20identificou,prevenir%20inflama%C3%A7%C3%B5es%2C%20especialmente%20no%20intestino.
NLM
Suzuki JY, Saad SMI. Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/pitaya-fermentada-com-probioticos-ativa-gene-que-previne-inflamacoes-no-intestino/#:~:text=Uma%20pesquisa%20da%20USP%20identificou,prevenir%20inflama%C3%A7%C3%B5es%2C%20especialmente%20no%20intestino.
Vancouver
Suzuki JY, Saad SMI. Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/pitaya-fermentada-com-probioticos-ativa-gene-que-previne-inflamacoes-no-intestino/#:~:text=Uma%20pesquisa%20da%20USP%20identificou,prevenir%20inflama%C3%A7%C3%B5es%2C%20especialmente%20no%20intestino.
Artigo de periodico
Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies (2025)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Laiño, Jonathan Emiliano; LeBlanc, Alejandra de Moreno de ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Suzuki, Juliana Yumi ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Fabi, João Paulo ; LeBlanc, Jean Guy ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Bioscience. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, VITAMINA D
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies. Food Bioscience, v. 65, p. 1-13 art. 106106, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106106. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Cucick, A. C. C., Laiño, J. E., LeBlanc, A. de M. de, Herkenhoff, M. E., Suzuki, J. Y., Franco, B. D. G. de M., et al. (2025). Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies. Food Bioscience, 65, 1-13 art. 106106. doi:10.1016/j.fbio.2025.106106
NLM
Cucick ACC, Laiño JE, LeBlanc A de M de, Herkenhoff ME, Suzuki JY, Franco BDG de M, Fabi JP, LeBlanc JG, Saad SMI. Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 65 1-13 art. 106106.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106106
Vancouver
Cucick ACC, Laiño JE, LeBlanc A de M de, Herkenhoff ME, Suzuki JY, Franco BDG de M, Fabi JP, LeBlanc JG, Saad SMI. Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 65 1-13 art. 106106.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106106
Artigo de periodico
Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways (2025)
Suzuki, Juliana Yumi ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Yoon, Jaewon ; Jesus, Leonardo Santos de ; Amaral, Samuel Cavalcante do ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Crnkovic, Camila Manoel ; Fabi, João Paulo ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Bioscience. Unidades: ESALQ, FCF, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: EXPRESSÃO GÊNICA, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUZUKI, Juliana Yumi et al. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways. Food Bioscience, v. 68, p. 1-14, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Suzuki, J. Y., Herkenhoff, M. E., Yoon, J., Jesus, L. S. de, Amaral, S. C. do, Sartori, A. G. de O., et al. (2025). Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways. Food Bioscience, 68, 1-14. doi:10.1016/j.fbio.2025.106364
NLM
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Yoon J, Jesus LS de, Amaral SC do, Sartori AG de O, Crnkovic CM, Fabi JP, Saad SMI. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 68 1-14.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364
Vancouver
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Yoon J, Jesus LS de, Amaral SC do, Sartori AG de O, Crnkovic CM, Fabi JP, Saad SMI. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 68 1-14.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364
Parte de monografia/livro
Probióticos e prebióticos: o estado da arte (2025)
Bedani, Raquel ; Oliveira, Marina Toscano de ; Gonzalez, Marco Antonio Borges Scriboni ; Sivieri, Kátia ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Microbiota e o eixo intestino-cérebro. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BEDANI, Raquel et al. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Microbiota e o eixo intestino-cérebro. Tradução . Barueri: Manole, 2025. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Bedani, R., Oliveira, M. T. de, Gonzalez, M. A. B. S., Sivieri, K., & Saad, S. M. I. (2025). Probióticos e prebióticos: o estado da arte. In Microbiota e o eixo intestino-cérebro. Barueri: Manole.
NLM
Bedani R, Oliveira MT de, Gonzalez MABS, Sivieri K, Saad SMI. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. In: Microbiota e o eixo intestino-cérebro. Barueri: Manole; 2025. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Bedani R, Oliveira MT de, Gonzalez MABS, Sivieri K, Saad SMI. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. In: Microbiota e o eixo intestino-cérebro. Barueri: Manole; 2025. [citado 2025 nov. 27 ]
Artigo de periodico
Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains (2024)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Bedani, Raquel; Ribeiro, Lara Santos; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay
Source: International Journal of Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: PECTINA, ÁCIDO LÁCTICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains. International Journal of Food Science and Technology, v. 59, n. 6, p. 3929-3938, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Cucick, A. C. C., Bedani, R., Ribeiro, L. S., Franco, B. D. G. de M., & Saad, S. M. I. (2024). Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains. International Journal of Food Science and Technology, 59( 6), 3929-3938. doi:10.1111/ijfs.17141
NLM
Cucick ACC, Bedani R, Ribeiro LS, Franco BDG de M, Saad SMI. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2024 ; 59( 6): 3929-3938.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141
Vancouver
Cucick ACC, Bedani R, Ribeiro LS, Franco BDG de M, Saad SMI. Effect of fruit by-products and orange pectin on folate (vitamin B9) production by selected starter and probiotic strains [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2024 ; 59( 6): 3929-3938.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1111/ijfs.17141
Artigo de periodico
B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome (2024)
Bedani, Raquel ; Cucick, Ana Clara Candelaria ; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; LeBlanc, Jean Guy ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Journal of Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS, PREBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BEDANI, Raquel et al. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome. Journal of Nutrition, v. 154, n. 2, p. 341-353, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Bedani, R., Cucick, A. C. C., Albuquerque, M. A. C. de, LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2024). B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome. Journal of Nutrition, 154( 2), 341-353. doi:10.1016/j.tjnut.2023.12.038
NLM
Bedani R, Cucick ACC, Albuquerque MAC de, LeBlanc JG, Saad SMI. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome [Internet]. Journal of Nutrition. 2024 ; 154( 2): 341-353.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038
Vancouver
Bedani R, Cucick ACC, Albuquerque MAC de, LeBlanc JG, Saad SMI. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome [Internet]. Journal of Nutrition. 2024 ; 154( 2): 341-353.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038
Artigo de periodico
Integrating fruit by-products and whey for the design of folate-bioenriched innovative fermented beverages safe for human consumption (2024)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Obermaier, Lisa; Frota, Elionio Galvão ; Suzuki, Juliana Yumi ; Nascimento, Karen Rebouças ; Fabi, João Paulo ; Rychlik, Michael; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, SORO DE LEITE, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Integrating fruit by-products and whey for the design of folate-bioenriched innovative fermented beverages safe for human consumption. International Journal of Food Microbiology, v. 425, p. 1-15 art. 110895, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110895. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Cucick, A. C. C., Obermaier, L., Frota, E. G., Suzuki, J. Y., Nascimento, K. R., Fabi, J. P., et al. (2024). Integrating fruit by-products and whey for the design of folate-bioenriched innovative fermented beverages safe for human consumption. International Journal of Food Microbiology, 425, 1-15 art. 110895. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110895
NLM
Cucick ACC, Obermaier L, Frota EG, Suzuki JY, Nascimento KR, Fabi JP, Rychlik M, Franco BDG de M, Saad SMI. Integrating fruit by-products and whey for the design of folate-bioenriched innovative fermented beverages safe for human consumption [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 425 1-15 art. 110895.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110895
Vancouver
Cucick ACC, Obermaier L, Frota EG, Suzuki JY, Nascimento KR, Fabi JP, Rychlik M, Franco BDG de M, Saad SMI. Integrating fruit by-products and whey for the design of folate-bioenriched innovative fermented beverages safe for human consumption [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 425 1-15 art. 110895.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110895
Artigo de periodico
Assessing a fermented whey beverage Biofortified with folate as a potential folate source for humans (2024)
Obermaier, Lisa ; Cucick, Ana Clara Candelaria ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay ; Skurk, Thomas ; Rychlik, Michael
Source: Molecular Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS, MICRONUTRIENTES, BIODISPONIBILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OBERMAIER, Lisa et al. Assessing a fermented whey beverage Biofortified with folate as a potential folate source for humans. Molecular Nutrition, v. 68, n. 15, p. 1-13 art. 2300888, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.202300888. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Obermaier, L., Cucick, A. C. C., Franco, B. D. G. de M., Saad, S. M. I., Skurk, T., & Rychlik, M. (2024). Assessing a fermented whey beverage Biofortified with folate as a potential folate source for humans. Molecular Nutrition, 68( 15), 1-13 art. 2300888. doi:10.1002/mnfr.202300888
NLM
Obermaier L, Cucick ACC, Franco BDG de M, Saad SMI, Skurk T, Rychlik M. Assessing a fermented whey beverage Biofortified with folate as a potential folate source for humans [Internet]. Molecular Nutrition. 2024 ; 68( 15): 1-13 art. 2300888.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.202300888
Vancouver
Obermaier L, Cucick ACC, Franco BDG de M, Saad SMI, Skurk T, Rychlik M. Assessing a fermented whey beverage Biofortified with folate as a potential folate source for humans [Internet]. Molecular Nutrition. 2024 ; 68( 15): 1-13 art. 2300888.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.202300888
Artigo de periodico
Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics (2024)
Suzuki, Juliana Yumi ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Brödel, Oliver; Cucick, Ana Clara Candelaria ; Frohme, Marcus; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS, METABOLÔMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUZUKI, Juliana Yumi et al. Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics. Food Research International, v. 192, p. 1-15 art. 114820, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114820. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Suzuki, J. Y., Herkenhoff, M. E., Brödel, O., Cucick, A. C. C., Frohme, M., & Saad, S. M. I. (2024). Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics. Food Research International, 192, 1-15 art. 114820. doi:10.1016/j.foodres.2024.114820
NLM
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Brödel O, Cucick ACC, Frohme M, Saad SMI. Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics [Internet]. Food Research International. 2024 ; 192 1-15 art. 114820.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114820
Vancouver
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Brödel O, Cucick ACC, Frohme M, Saad SMI. Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics [Internet]. Food Research International. 2024 ; 192 1-15 art. 114820.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114820
Artigo de periodico
Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model (2024)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Medeiros, Igor Ucella Dantas de; Garutti, Luiz Henrique Groto ; Salgaço, Mateus Kawata ; Sivieri, Kátia ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Bioscience. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS, CAJU, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model. Food Bioscience, v. 61, p. 1-13 art. 104669, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104669. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Herkenhoff, M. E., Medeiros, I. U. D. de, Garutti, L. H. G., Salgaço, M. K., Sivieri, K., & Saad, S. M. I. (2024). Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model. Food Bioscience, 61, 1-13 art. 104669. doi:10.1016/j.fbio.2024.104669
NLM
Herkenhoff ME, Medeiros IUD de, Garutti LHG, Salgaço MK, Sivieri K, Saad SMI. Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model [Internet]. Food Bioscience. 2024 ; 61 1-13 art. 104669.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104669
Vancouver
Herkenhoff ME, Medeiros IUD de, Garutti LHG, Salgaço MK, Sivieri K, Saad SMI. Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model [Internet]. Food Bioscience. 2024 ; 61 1-13 art. 104669.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104669
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura (2023)
Arruda, Katy Vieira; Suzuki, Juliana Yumi ; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARRUDA, Katy Vieira et al. Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura. 2023, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2023. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Arruda, K. V., Suzuki, J. Y., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Arruda KV, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Arruda KV, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation (2023)
ARRUDA, Katy Vieira; Silva, Lucas; Suzuki, Juliana Yumi ; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARRUDA, Katy Vieira et al. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
ARRUDA, K. V., Silva, L., Suzuki, J. Y., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
NLM
ARRUDA KV, Silva L, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
Vancouver
ARRUDA KV, Silva L, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
Trabalho de evento-resumo
Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.) (2023)
Suzuki, Juliana Yumi ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Frohme, Marcus ; Brödel, Oliver ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUZUKI, Juliana Yumi et al. Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.). 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/probiotic-viability-and-their-effects-on-the-content-of-betacyanin-and-volatile?lang=pt-br. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Suzuki, J. Y., Herkenhoff, M. E., Frohme, M., Brödel, O., & Saad, S. M. I. (2023). Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.). In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/probiotic-viability-and-their-effects-on-the-content-of-betacyanin-and-volatile?lang=pt-br
NLM
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Frohme M, Brödel O, Saad SMI. Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.) [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/probiotic-viability-and-their-effects-on-the-content-of-betacyanin-and-volatile?lang=pt-br
Vancouver
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Frohme M, Brödel O, Saad SMI. Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.) [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/probiotic-viability-and-their-effects-on-the-content-of-betacyanin-and-volatile?lang=pt-br
Artigo de periodico
Cashew by-product as a functional substrate for the development of probiotic fermented milk (2023)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Medeiros, Igor Ucella Dantas de; Garutti, Luiz Henrique Grotto; Salgaço, Mateus Kawata ; Sivieri, Kátia ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Foods. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Cashew by-product as a functional substrate for the development of probiotic fermented milk. Foods, v. 12, p. 1-16 art. 3383, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/foods12183383. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Herkenhoff, M. E., Medeiros, I. U. D. de, Garutti, L. H. G., Salgaço, M. K., Sivieri, K., & Saad, S. M. I. (2023). Cashew by-product as a functional substrate for the development of probiotic fermented milk. Foods, 12, 1-16 art. 3383. doi:10.3390/foods12183383
NLM
Herkenhoff ME, Medeiros IUD de, Garutti LHG, Salgaço MK, Sivieri K, Saad SMI. Cashew by-product as a functional substrate for the development of probiotic fermented milk [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-16 art. 3383.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/foods12183383
Vancouver
Herkenhoff ME, Medeiros IUD de, Garutti LHG, Salgaço MK, Sivieri K, Saad SMI. Cashew by-product as a functional substrate for the development of probiotic fermented milk [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-16 art. 3383.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/foods12183383
Trabalho de evento-resumo
Soluble compounds from grape by-products as boosters for folate (Vitamin b9) production by Streptococcus thermophilus th-4 and Bifidobacterium longum subsp. infantis BB-02 (2023)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Obermaier, Lena ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Ehrmman, M; Rychlik, M; Saad, Susana Marta Isay
Source: Abstracts of Lectures & Posters. Conference titles: Beneficial Microbes Conference - Pre- and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS, STREPTOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Soluble compounds from grape by-products as boosters for folate (Vitamin b9) production by Streptococcus thermophilus th-4 and Bifidobacterium longum subsp. infantis BB-02. 2023, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Cucick, A. C. C., Obermaier, L., Franco, B. D. G. de M., Ehrmman, M., Rychlik, M., & Saad, S. M. I. (2023). Soluble compounds from grape by-products as boosters for folate (Vitamin b9) production by Streptococcus thermophilus th-4 and Bifidobacterium longum subsp. infantis BB-02. In Abstracts of Lectures & Posters. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Cucick ACC, Obermaier L, Franco BDG de M, Ehrmman M, Rychlik M, Saad SMI. Soluble compounds from grape by-products as boosters for folate (Vitamin b9) production by Streptococcus thermophilus th-4 and Bifidobacterium longum subsp. infantis BB-02. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Cucick ACC, Obermaier L, Franco BDG de M, Ehrmman M, Rychlik M, Saad SMI. Soluble compounds from grape by-products as boosters for folate (Vitamin b9) production by Streptococcus thermophilus th-4 and Bifidobacterium longum subsp. infantis BB-02. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Trabalho de evento-resumo
Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles (2023)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Brödel, Oliver; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Herkenhoff, M. E., Brödel, O., Frohme, M., & Saad, S. M. I. (2023). Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
NLM
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
Vancouver
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
Trabalho de evento-resumo
Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. (2023)
Arruda, Katy Vieira; Silva, Lucas Borges Martins da ; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidade: FCF
Subjects: CEPA PROBIÓTICA, CERVEJA, LÚPULO, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARRUDA, Katy Vieira et al. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Arruda, K. V., Silva, L. B. M. da, Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Arruda KV, Silva LBM da, Saad SMI, Herkenhoff ME. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Arruda KV, Silva LBM da, Saad SMI, Herkenhoff ME. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions (2023)
Battistini, Carolina ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Leite, Marcela de Souza ; Vieira, Antônio Diogo Silva ; Bedani, Raquel ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE FERMENTADO, FERMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BATTISTINI, Carolina et al. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 15, n. 2, p. 326-337, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Battistini, C., Herkenhoff, M. E., Leite, M. de S., Vieira, A. D. S., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2023). Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 15( 2), 326-337. doi:10.1007/s12602-021-09839-8
NLM
Battistini C, Herkenhoff ME, Leite M de S, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2023 ; 15( 2): 326-337.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8
Vancouver
Battistini C, Herkenhoff ME, Leite M de S, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2023 ; 15( 2): 326-337.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8
Artigo de periodico
The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer (2023)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Battistini, Carolina ; Praia, Ana Beatriz ; Rossini, Bruno Cesar ; Santos, Lucilene Delazari dos ; Brödel, Oliver; Frohme, Marcus; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA, PROTEÔMICA, METABOLÔMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, v. 167, p. 1-20 art. 112704, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Herkenhoff, M. E., Battistini, C., Praia, A. B., Rossini, B. C., Santos, L. D. dos, Brödel, O., et al. (2023). The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, 167, 1-20 art. 112704. doi:10.1016/j.foodres.2023
NLM
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023
Vancouver
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023
Trabalho de evento-resumo
Acidification kinetics and folate (Vitamin B9) production by commercial probiotic strains underdifferent cultivation conditions (2023)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Frota, Elionio Galvão ; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria et al. Acidification kinetics and folate (Vitamin B9) production by commercial probiotic strains underdifferent cultivation conditions. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Cucick, A. C. C., Frota, E. G., Oliveira, R. P. de S., & Saad, S. M. I. (2023). Acidification kinetics and folate (Vitamin B9) production by commercial probiotic strains underdifferent cultivation conditions. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
NLM
Cucick ACC, Frota EG, Oliveira RP de S, Saad SMI. Acidification kinetics and folate (Vitamin B9) production by commercial probiotic strains underdifferent cultivation conditions [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
Vancouver
Cucick ACC, Frota EG, Oliveira RP de S, Saad SMI. Acidification kinetics and folate (Vitamin B9) production by commercial probiotic strains underdifferent cultivation conditions [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Grupo de pesquisa

Funding Agencies

Indexado em

Normalized affiliation

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration