Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies (2024)
Fonte: Book of Abstracts ICFD. Nome do evento: International Conference on Food Digestion. Unidades: IQSC, FZEA
Assuntos: FARINHAS, DIGESTIBILIDADE, BISCOITOS, PUPUNHA, LIOFILIZAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS
ABNT
SANTOS, Yves José de Souza et al. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. 2024, Anais.. Porto: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. . Acesso em: 03 dez. 2025.APA
Santos, Y. J. de S., Argento, M. B. de V., Lourenço, C. A. M., Carvalho, R. A. de, Colnago, L. A., & Vanin, F. M. (2024). Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. In Book of Abstracts ICFD. Porto: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo.NLM
Santos YJ de S, Argento MB de V, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. Book of Abstracts ICFD. 2024 ;[citado 2025 dez. 03 ]Vancouver
Santos YJ de S, Argento MB de V, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. Book of Abstracts ICFD. 2024 ;[citado 2025 dez. 03 ]
