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Artigo de periodico
Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil (2020)
Carvalho, Francisco Allan Leandro de ; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Trindade, Marco Antonio ; Lorenzo, José M.
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, AÇAFRÃO, GORDURAS
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ABNT
CARVALHO, Francisco Allan Leandro de et al. Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil. Food Research International, v. 136, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487. Acesso em: 06 out. 2024.
APA
Carvalho, F. A. L. de, Munekata, P. E. S., Oliveira, A. L. de, Pateiro, M., Domínguez, R., Trindade, M. A., & Lorenzo, J. M. (2020). Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil. Food Research International, 136, 1-13. doi:10.1016/j.foodres.2020.109487
NLM
Carvalho FAL de, Munekata PES, Oliveira AL de, Pateiro M, Domínguez R, Trindade MA, Lorenzo JM. Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil [Internet]. Food Research International. 2020 ; 136 1-13.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487
Vancouver
Carvalho FAL de, Munekata PES, Oliveira AL de, Pateiro M, Domínguez R, Trindade MA, Lorenzo JM. Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil [Internet]. Food Research International. 2020 ; 136 1-13.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487
Artigo de periodico
Technological characterization of biomass obtained from the turmeric and annatto processing by using green technologies (2018)
Silva, Eric Keven; Martelli-Tosi, Milena; Vardanega, Renata; Nogueira, Gislaine C; Zabot, Giovani L; Meireles, Maria Angela de Almeida
Source: Journal of Cleaner Production. Unidade: FZEA
Subjects: BIOMASSA, EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO, URUCUM, AÇAFRÃO, PRODUTOS NOVOS
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ABNT
SILVA, Eric Keven et al. Technological characterization of biomass obtained from the turmeric and annatto processing by using green technologies. Journal of Cleaner Production, v. 189, p. 231-239, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.04.101. Acesso em: 06 out. 2024.
APA
Silva, E. K., Martelli-Tosi, M., Vardanega, R., Nogueira, G. C., Zabot, G. L., & Meireles, M. A. de A. (2018). Technological characterization of biomass obtained from the turmeric and annatto processing by using green technologies. Journal of Cleaner Production, 189, 231-239. doi:10.1016/j.jclepro.2018.04.101
NLM
Silva EK, Martelli-Tosi M, Vardanega R, Nogueira GC, Zabot GL, Meireles MA de A. Technological characterization of biomass obtained from the turmeric and annatto processing by using green technologies [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2018 ; 189 231-239.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.04.101
Vancouver
Silva EK, Martelli-Tosi M, Vardanega R, Nogueira GC, Zabot GL, Meireles MA de A. Technological characterization of biomass obtained from the turmeric and annatto processing by using green technologies [Internet]. Journal of Cleaner Production. 2018 ; 189 231-239.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.04.101
Tese (Doutorado)
Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (2017)
Andrade, Ivana Morais Geremias de; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: DIGESTIBILIDADE, MICROENCAPSULAÇÃO, AÇAFRÃO, ADITIVOS ALIMENTARES
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ABNT
ANDRADE, Ivana Morais Geremias de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/. Acesso em: 06 out. 2024.
APA
Andrade, I. M. G. de. (2017). Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
NLM
Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
Vancouver
Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de cúrcuma (Cúrcuma longa L.) (2013)
Bitencourt, Camila Marques; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS, FILMES, GELATINA, AÇAFRÃO, ANTIOXIDANTES, MACADÂMIA
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ABNT
BITENCOURT, Camila Marques. Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de cúrcuma (Cúrcuma longa L.). 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23052013-114406/. Acesso em: 06 out. 2024.
APA
Bitencourt, C. M. (2013). Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de cúrcuma (Cúrcuma longa L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23052013-114406/
NLM
Bitencourt CM. Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de cúrcuma (Cúrcuma longa L.) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23052013-114406/
Vancouver
Bitencourt CM. Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de cúrcuma (Cúrcuma longa L.) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23052013-114406/

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