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Artigo de periodico
Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido para o processamento de fruta em calda (2002)
Prati, P.; Nogueira, Joao Nunes; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARAMBOLA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PRATI, P. e NOGUEIRA, Joao Nunes e DIAS, Carlos Tadeu dos Santos. Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido para o processamento de fruta em calda. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 221-246, 2002Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Prati, P., Nogueira, J. N., & Dias, C. T. dos S. (2002). Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido para o processamento de fruta em calda. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 20( 2), 221-246.
NLM
Prati P, Nogueira JN, Dias CT dos S. Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido para o processamento de fruta em calda. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20( 2): 221-246.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Prati P, Nogueira JN, Dias CT dos S. Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido para o processamento de fruta em calda. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20( 2): 221-246.[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento
Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda (2002)
Patri, P.; Nogueira, João Nunes
Fonte: Integração Pesquisa Indústria. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARAMBOLA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PATRI, P. e NOGUEIRA, João Nunes. Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Patri, P., & Nogueira, J. N. (2002). Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Patri P, Nogueira JN. Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Patri P, Nogueira JN. Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento
Avaliação das caracteristicas sensoriais das variedades Chandelr e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. [Compact disc] (1998)
Richards, N S P S; Nogueira, João Nunes
Fonte: Alimento, população e desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MORANGO, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
RICHARDS, N S P S e NOGUEIRA, João Nunes. Avaliação das caracteristicas sensoriais das variedades Chandelr e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. [Compact disc]. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Richards, N. S. P. S., & Nogueira, J. N. (1998). Avaliação das caracteristicas sensoriais das variedades Chandelr e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. [Compact disc]. In Alimento, população e desenvolvimento. Rio de Janeiro: SBCTA.
NLM
Richards NSPS, Nogueira JN. Avaliação das caracteristicas sensoriais das variedades Chandelr e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. [Compact disc]. Alimento, população e desenvolvimento. 1998 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Richards NSPS, Nogueira JN. Avaliação das caracteristicas sensoriais das variedades Chandelr e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. [Compact disc]. Alimento, população e desenvolvimento. 1998 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Efeito de diferentes tratamentos pré-congelamento sobre a qualidde do morango var. Chandler congelado (1998)
Berbari, S A G; Nogueira, João Nunes; Campos, A D S
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MORANGO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTICULTURA
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ABNT
BERBARI, S A G e NOGUEIRA, João Nunes e CAMPOS, A D S. Efeito de diferentes tratamentos pré-congelamento sobre a qualidde do morango var. Chandler congelado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 18, n. ja/abr. 1998, p. 82-86, 1998Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20611998000100018. Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Berbari, S. A. G., Nogueira, J. N., & Campos, A. D. S. (1998). Efeito de diferentes tratamentos pré-congelamento sobre a qualidde do morango var. Chandler congelado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 18( ja/abr. 1998), 82-86. doi:10.1590/s0101-20611998000100018
NLM
Berbari SAG, Nogueira JN, Campos ADS. Efeito de diferentes tratamentos pré-congelamento sobre a qualidde do morango var. Chandler congelado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 18( ja/abr. 1998): 82-86.[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611998000100018
Vancouver
Berbari SAG, Nogueira JN, Campos ADS. Efeito de diferentes tratamentos pré-congelamento sobre a qualidde do morango var. Chandler congelado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 18( ja/abr. 1998): 82-86.[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611998000100018
Artigo de periodico-dep/entr
Alimentos podem ser conservados com aditivos. [Depoimento] (1998)
Nogueira, João Nunes
Fonte: AgropecuariaHoje. Unidade: ESALQ
Assuntos: HORTICULTURA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
NOGUEIRA, João Nunes. Alimentos podem ser conservados com aditivos. [Depoimento]. AgropecuariaHoje. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 dez. 2025. , 1998
APA
Nogueira, J. N. (1998). Alimentos podem ser conservados com aditivos. [Depoimento]. AgropecuariaHoje. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Nogueira JN. Alimentos podem ser conservados com aditivos. [Depoimento]. AgropecuariaHoje. 1998 ;4( 21): 5.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN. Alimentos podem ser conservados com aditivos. [Depoimento]. AgropecuariaHoje. 1998 ;4( 21): 5.[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.) (1997)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Moreno, I A M; Matsuura, F C A U; Tiba, M A
Fonte: Archivos Latinoamericanos de Nutricion. Unidade: ESALQ
Assuntos: HORTICULTURA, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.). Archivos Latinoamericanos de Nutricion, v. 47, n. 1 , p. 62-5, 1997Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., Moreno, I. A. M., Matsuura, F. C. A. U., & Tiba, M. A. (1997). Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.). Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 47( 1 ), 62-5.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM, Matsuura FCAU, Tiba MA. Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.). Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1997 ;47( 1 ): 62-5.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM, Matsuura FCAU, Tiba MA. Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.). Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1997 ;47( 1 ): 62-5.[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação das características físicas e químicas das variedades Chandler e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda (1997)
Richards, N S P S; Nogueira, João Nunes
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
RICHARDS, N S P S e NOGUEIRA, João Nunes. Avaliação das características físicas e químicas das variedades Chandler e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. 1997, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 1997. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Richards, N. S. P. S., & Nogueira, J. N. (1997). Avaliação das características físicas e químicas das variedades Chandler e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. In Resumos. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Richards NSPS, Nogueira JN. Avaliação das características físicas e químicas das variedades Chandler e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. Resumos. 1997 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Richards NSPS, Nogueira JN. Avaliação das características físicas e químicas das variedades Chandler e Reiko submetidas a sete diferentes tratamentos para a obtenção de morango em calda. Resumos. 1997 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts (1996)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R; Vertoni, Paulo Cesar
Fonte: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Assuntos: HORTICULTURA, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto et al. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 143-50, 1996Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., Gallo, C. R., & Vertoni, P. C. (1996). Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, 23( 2 ), 143-50.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de jornal-dep/entr
Agroindustria conquista seu espaco no mercado . [Depoimento a malu rigatto bernoux] (1996)
Nogueira, J N
Fonte: Jornal de Piracicaba. Unidade: ESALQ
Assunto: INDÚSTRIA AGRÍCOLA (ECONOMIA)
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ABNT
NOGUEIRA, J N. Agroindustria conquista seu espaco no mercado . [Depoimento a malu rigatto bernoux]. Jornal de Piracicaba. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 dez. 2025. , 1996
APA
Nogueira, J. N. (1996). Agroindustria conquista seu espaco no mercado . [Depoimento a malu rigatto bernoux]. Jornal de Piracicaba. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Nogueira JN. Agroindustria conquista seu espaco no mercado . [Depoimento a malu rigatto bernoux]. Jornal de Piracicaba. 1996 ; 28 fe 19969.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN. Agroindustria conquista seu espaco no mercado . [Depoimento a malu rigatto bernoux]. Jornal de Piracicaba. 1996 ; 28 fe 19969.[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables (1995)
Almeida, M E M; Nogueira, J N
Fonte: Plant Foods for Human Nutrition. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRUTICULTURA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, M E M e NOGUEIRA, J N. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables. Plant Foods for Human Nutrition, v. 47, n. 3 , p. 245-56, 1995Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/bf01088333. Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Almeida, M. E. M., & Nogueira, J. N. (1995). Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables. Plant Foods for Human Nutrition, 47( 3 ), 245-56. doi:10.1007/bf01088333
NLM
Almeida MEM, Nogueira JN. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 1995 ;47( 3 ): 245-56.[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1007/bf01088333
Vancouver
Almeida MEM, Nogueira JN. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 1995 ;47( 3 ): 245-56.[citado 2025 dez. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1007/bf01088333
Trabalho de evento-resumo
Quality characteristics of acidified and fermented canned okra (1995)
Matsuura, F C A U; Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Moreno, I A M
Fonte: Resumos. Nome do evento: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATSUURA, F C A U et al. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. 1995, Anais.. São Paulo: USP, 1995. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Matsuura, F. C. A. U., Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1995). Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Matsuura FCAU, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Matsuura FCAU, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek) (1995)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. Unidade: ESALQ
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e NOGUEIRA, J N e GALLO, C R. Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek). 1995, Anais.. Chicago: Ift, 1995. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., & Gallo, C. R. (1995). Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek). In Book of Abstracts. Chicago: Ift.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek). Book of Abstracts. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek). Book of Abstracts. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts) (1995)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R
Fonte: Resumos. Nome do evento: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e NOGUEIRA, J N e GALLO, C R. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., & Gallo, C. R. (1995). Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). In Resumos. São Paulo: Usp.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana (1995)
Nogueira, J N; Tiba, M A
Fonte: Resumos. Nome do evento: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N e TIBA, M A. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. 1995, Anais.. São Paulo: USP, 1995. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Nogueira, J. N., & Tiba, M. A. (1995). Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans (1995)
Tiba, M A; Nogueira, J N; Guerrini, J A
Fonte: Resumos. Nome do evento: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, J A. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, J. A. (1995). Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. In Resumos. São Paulo: Usp.
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.) (1994)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Matsuura, F C D U
Fonte: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Assuntos: PLANTAS CULTIVADAS, ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 145-53, 1994Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., & Matsuura, F. C. D. U. (1994). Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, 23( 2 ), 145-53.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2025 dez. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa (1994)
Oetterer, M; Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Sarmento, S B S; Germek, H
Fonte: Programa e Comunicacoes Cientificas. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS, MODERNIZAÇÃO DA AGRICULTURA, INDÚSTRIA AGRÍCOLA (ECONOMIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, M et al. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. 1994, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Oetterer, M., Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., Sarmento, S. B. S., & Germek, H. (1994). Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. In Programa e Comunicacoes Cientificas. São Paulo: Sbcta.
NLM
Oetterer M, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Sarmento SBS, Germek H. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Oetterer M, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Sarmento SBS, Germek H. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Artigo de periodico
Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento (1994)
Berbari, S A G; Nogueira, J N; Passos, F A
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MORANGO, FRUTICULTURA, ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERBARI, S A G e NOGUEIRA, J N e PASSOS, F A. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. ja/ju 1994, p. 18-24, 1994Tradução . . Acesso em: 03 dez. 2025.
APA
Berbari, S. A. G., Nogueira, J. N., & Passos, F. A. (1994). Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( ja/ju 1994), 18-24.
NLM
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2025 dez. 03 ]
Monografia/livro
Tecnologia de produtos de hortalicas (1994)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto
Unidade: ESALQ
Assuntos: HORTICULTURA, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
NOGUEIRA, J N e CANTARELLI, Paulo Roberto. Tecnologia de produtos de hortalicas. . Piracicaba: Esalq-Depto Ciencia e Tecnologia Agroindustrial/Sebrae. . Acesso em: 03 dez. 2025. , 1994
APA
Nogueira, J. N., & Cantarelli, P. R. (1994). Tecnologia de produtos de hortalicas. Piracicaba: Esalq-Depto Ciencia e Tecnologia Agroindustrial/Sebrae.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR. Tecnologia de produtos de hortalicas. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR. Tecnologia de produtos de hortalicas. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Monografia/livro
Conservacao de frutas e hortalicas por refrigeracao e congelacao (1994)
Nogueira, J N
Unidade: ESALQ
Assuntos: FRUTICULTURA, HORTICULTURA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
NOGUEIRA, J N. Conservacao de frutas e hortalicas por refrigeracao e congelacao. . Piracicaba: Esalq/Sebrae. . Acesso em: 03 dez. 2025. , 1994
APA
Nogueira, J. N. (1994). Conservacao de frutas e hortalicas por refrigeracao e congelacao. Piracicaba: Esalq/Sebrae.
NLM
Nogueira JN. Conservacao de frutas e hortalicas por refrigeracao e congelacao. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]
Vancouver
Nogueira JN. Conservacao de frutas e hortalicas por refrigeracao e congelacao. 1994 ;[citado 2025 dez. 03 ]

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