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Artigo de periodico
Convective mass transport in ionic liquids studied by electrochemical and electrohydrodynamic impedance spectroscopy (2013)
Torresi, Roberto Manuel ; Ludovico, Lucas; Benedetti, Tânia Machado ; Alcântara, Maria Regina; Debiemme-Chouvy, Catherine ; Deslouis, Claude
Fonte: Electrochimica Acta. Unidade: IQ
Assuntos: LÍQUIDOS IÔNICOS, ELETRÓLITOS
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ABNT
TORRESI, Roberto Manuel et al. Convective mass transport in ionic liquids studied by electrochemical and electrohydrodynamic impedance spectroscopy. Electrochimica Acta, v. 93, p. 32-43, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.electacta.2013.01.050. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Torresi, R. M., Ludovico, L., Benedetti, T. M., Alcântara, M. R., Debiemme-Chouvy, C., & Deslouis, C. (2013). Convective mass transport in ionic liquids studied by electrochemical and electrohydrodynamic impedance spectroscopy. Electrochimica Acta, 93, 32-43. doi:10.1016/j.electacta.2013.01.050
NLM
Torresi RM, Ludovico L, Benedetti TM, Alcântara MR, Debiemme-Chouvy C, Deslouis C. Convective mass transport in ionic liquids studied by electrochemical and electrohydrodynamic impedance spectroscopy [Internet]. Electrochimica Acta. 2013 ; 93 32-43.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.electacta.2013.01.050
Vancouver
Torresi RM, Ludovico L, Benedetti TM, Alcântara MR, Debiemme-Chouvy C, Deslouis C. Convective mass transport in ionic liquids studied by electrochemical and electrohydrodynamic impedance spectroscopy [Internet]. Electrochimica Acta. 2013 ; 93 32-43.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.electacta.2013.01.050
Artigo de periodico
Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue (2013)
Cunha, Clarissa Reschke da; Grimaldi, Renato; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Fonte: International Journal of Dairy Technology. Unidade: IQ
Assuntos: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da et al. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, v. 66, n. 1, p. 54-62, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Cunha, C. R. da, Grimaldi, R., Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2013). Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, 66( 1), 54-62. doi:10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
NLM
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Vancouver
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Artigo de periodico
Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads (2012)
Cunha, Clarissa Reschke da; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Fonte: Journal of Food Science. Unidade: IQ
Assuntos: REQUEIJÃO, EMULSIFICANTES
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads. Journal of Food Science, v. 77, n. 8, p. E176-E181, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Cunha, C. R. da, Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2012). Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads. Journal of Food Science, 77( 8), E176-E181. doi:10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
NLM
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads [Internet]. Journal of Food Science. 2012 ; 77( 8): E176-E181.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
Vancouver
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads [Internet]. Journal of Food Science. 2012 ; 77( 8): E176-E181.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
Artigo de periodico
Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins (2011)
Marafon, Ana Paula; Sumi, Adriana; Alcântara, Maria Regina; Tamime, Adnan Yahia; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: IOGURTE, PROBIÓTICOS, REOLOGIA
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ABNT
MARAFON, Ana Paula et al. Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins. LWT - Food Science and Technology, v. 44, n. 2, p. 511-519, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.09.005. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Marafon, A. P., Sumi, A., Alcântara, M. R., Tamime, A. Y., & Oliveira, M. N. de. (2011). Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins. LWT - Food Science and Technology, 44( 2), 511-519. doi:10.1016/j.lwt.2010.09.005
NLM
Marafon AP, Sumi A, Alcântara MR, Tamime AY, Oliveira MN de. Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2011 ; 44( 2): 511-519.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.09.005
Vancouver
Marafon AP, Sumi A, Alcântara MR, Tamime AY, Oliveira MN de. Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2011 ; 44( 2): 511-519.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.09.005
Artigo de periodico
Stability of fruit bases and chocolate fillings (2011)
Miquelim, Joice Natali; Alcântara, Maria Regina; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: CHOCOLATE, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MIQUELIM, Joice Natali e ALCÂNTARA, Maria Regina e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Stability of fruit bases and chocolate fillings. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 1, p. 270-276, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100041. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Miquelim, J. N., Alcântara, M. R., & Lannes, S. C. da S. (2011). Stability of fruit bases and chocolate fillings. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 1), 270-276. doi:10.1590/s0101-20612011000100041
NLM
Miquelim JN, Alcântara MR, Lannes SC da S. Stability of fruit bases and chocolate fillings [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 270-276.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100041
Vancouver
Miquelim JN, Alcântara MR, Lannes SC da S. Stability of fruit bases and chocolate fillings [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 270-276.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100041
Artigo de periodico
Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage (2011)
Marafon, Ana Paula; Sumi, Adriana; Granato, D; Alcântara, Maria Regina; Tamime, Adnan Yahia; Oliveira, Marice
Fonte: Journal of Dairy Science. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
MARAFON, Ana Paula et al. Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage. Journal of Dairy Science, v. 94, n. 11, p. 5330-5340, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2011-4366. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Marafon, A. P., Sumi, A., Granato, D., Alcântara, M. R., Tamime, A. Y., & Oliveira, M. (2011). Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage. Journal of Dairy Science, 94( 11), 5330-5340. doi:10.3168/jds.2011-4366
NLM
Marafon AP, Sumi A, Granato D, Alcântara MR, Tamime AY, Oliveira M. Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage [Internet]. Journal of Dairy Science. 2011 ; 94( 11): 5330-5340.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2011-4366
Vancouver
Marafon AP, Sumi A, Granato D, Alcântara MR, Tamime AY, Oliveira M. Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage [Internet]. Journal of Dairy Science. 2011 ; 94( 11): 5330-5340.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2011-4366
Trabalho de evento-resumo
Comportamento reológico de sistemas líquido-cristalinos (2011)
Moghrabi, Marina; Alcântara, Maria Regina
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: IQ
Assunto: REOLOGIA
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ABNT
MOGHRABI, Marina e ALCÂNTARA, Maria Regina. Comportamento reológico de sistemas líquido-cristalinos. 2011, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1200&numeroEdicao=19. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Moghrabi, M., & Alcântara, M. R. (2011). Comportamento reológico de sistemas líquido-cristalinos. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1200&numeroEdicao=19
NLM
Moghrabi M, Alcântara MR. Comportamento reológico de sistemas líquido-cristalinos [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1200&numeroEdicao=19
Vancouver
Moghrabi M, Alcântara MR. Comportamento reológico de sistemas líquido-cristalinos [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1200&numeroEdicao=19
Artigo de periodico
Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt (2009)
Damin, Maria Regina; Alcântara, Maria Regina; Nunes, A. P.; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: IOGURTE, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAMIN, Maria Regina et al. Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt. LWT - Food Science and Technology, v. 42, n. 10, p. 1744-1750, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.03.019. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Damin, M. R., Alcântara, M. R., Nunes, A. P., & Oliveira, M. N. de. (2009). Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt. LWT - Food Science and Technology, 42( 10), 1744-1750. doi:10.1016/j.lwt.2009.03.019
NLM
Damin MR, Alcântara MR, Nunes AP, Oliveira MN de. Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( 10): 1744-1750.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.03.019
Vancouver
Damin MR, Alcântara MR, Nunes AP, Oliveira MN de. Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( 10): 1744-1750.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.03.019
Artigo de periodico
The effect of hydrophobic and hydrophilic fumed silica on the rheology of magnetorheological suspensions (2009)
Alves, Sarah Isabel Pinto Monteiro do Nascimento; Alcântara, Maria Regina; Figueiredo Neto, Antonio Martins
Fonte: Journal of Rheology. Unidades: IQ, IF
Assuntos: REOLOGIA, MAGNETOQUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALVES, Sarah Isabel Pinto Monteiro do Nascimento e ALCÂNTARA, Maria Regina e FIGUEIREDO NETO, Antonio Martins. The effect of hydrophobic and hydrophilic fumed silica on the rheology of magnetorheological suspensions. Journal of Rheology, v. 53, n. 3, p. 651-662, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1122/1.3086870. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Alves, S. I. P. M. do N., Alcântara, M. R., & Figueiredo Neto, A. M. (2009). The effect of hydrophobic and hydrophilic fumed silica on the rheology of magnetorheological suspensions. Journal of Rheology, 53( 3), 651-662. doi:10.1122/1.3086870
NLM
Alves SIPM do N, Alcântara MR, Figueiredo Neto AM. The effect of hydrophobic and hydrophilic fumed silica on the rheology of magnetorheological suspensions [Internet]. Journal of Rheology. 2009 ; 53( 3): 651-662.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1122/1.3086870
Vancouver
Alves SIPM do N, Alcântara MR, Figueiredo Neto AM. The effect of hydrophobic and hydrophilic fumed silica on the rheology of magnetorheological suspensions [Internet]. Journal of Rheology. 2009 ; 53( 3): 651-662.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1122/1.3086870
Artigo de periodico
On the template synthesis of nanostructured inorganic/organic hybrid films (2008)
Gonçales, Vinicius Romero; Salvador, Renan Pícolo ; Alcântara, Maria Regina; Torresi, Susana Inês Córdoba de
Fonte: Journal of Electrochemical Society. Unidades: IQ, EP
Assuntos: ELETROQUÍMICA, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALES, Vinicius Romero et al. On the template synthesis of nanostructured inorganic/organic hybrid films. Journal of Electrochemical Society, v. 155, n. 9, p. K140-K145, 2008Tradução . . Disponível em: http://scitation.aip.org/getpdf/servlet/GetPDFServlet?filetype=pdf&id=JESOAN00015500000900K140000001&idtype=cvips. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Gonçales, V. R., Salvador, R. P., Alcântara, M. R., & Torresi, S. I. C. de. (2008). On the template synthesis of nanostructured inorganic/organic hybrid films. Journal of Electrochemical Society, 155( 9), K140-K145. Recuperado de http://scitation.aip.org/getpdf/servlet/GetPDFServlet?filetype=pdf&id=JESOAN00015500000900K140000001&idtype=cvips
NLM
Gonçales VR, Salvador RP, Alcântara MR, Torresi SIC de. On the template synthesis of nanostructured inorganic/organic hybrid films [Internet]. Journal of Electrochemical Society. 2008 ; 155( 9): K140-K145.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: http://scitation.aip.org/getpdf/servlet/GetPDFServlet?filetype=pdf&id=JESOAN00015500000900K140000001&idtype=cvips
Vancouver
Gonçales VR, Salvador RP, Alcântara MR, Torresi SIC de. On the template synthesis of nanostructured inorganic/organic hybrid films [Internet]. Journal of Electrochemical Society. 2008 ; 155( 9): K140-K145.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: http://scitation.aip.org/getpdf/servlet/GetPDFServlet?filetype=pdf&id=JESOAN00015500000900K140000001&idtype=cvips
Artigo de periodico
Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria (2008)
Damin, Maria Regina; Minowa, Eimy; Alcântara, Maria Regina; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Journal of Texture Studies. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, IOGURTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAMIN, Maria Regina et al. Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria. Journal of Texture Studies, v. 39, n. 1, p. 40-45, 2008Tradução . . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Damin, M. R., Minowa, E., Alcântara, M. R., & Oliveira, M. N. de. (2008). Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria. Journal of Texture Studies, 39( 1), 40-45.
NLM
Damin MR, Minowa E, Alcântara MR, Oliveira MN de. Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria. Journal of Texture Studies. 2008 ;39( 1): 40-45.[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Damin MR, Minowa E, Alcântara MR, Oliveira MN de. Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria. Journal of Texture Studies. 2008 ;39( 1): 40-45.[citado 2025 dez. 02 ]
Parte de monografia/livro
Electrodeposition of a nanostructured hybrid Cooper hexacyanoferrate/polypyrrole film using lyotropic liquid crystals and colloidal particle templetates : applications to 'H IND. 2''O IND.2' detection (2008)
Gonçalves, Vinicius Romero; Alcântara, Maria Regina; Torresi, Susana Inês Córdoba de
Fonte: Sensors, actuators, and microsystems. Unidade: IQ
Assunto: SENSORES QUÍMICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALVES, Vinicius Romero e ALCÂNTARA, Maria Regina e TORRESI, Susana Inês Córdoba de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid Cooper hexacyanoferrate/polypyrrole film using lyotropic liquid crystals and colloidal particle templetates : applications to 'H IND. 2''O IND.2' detection. Sensors, actuators, and microsystems. Tradução . Philadelphia: Electrochemical Society, 2008. . Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/266639629. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Gonçalves, V. R., Alcântara, M. R., & Torresi, S. I. C. de. (2008). Electrodeposition of a nanostructured hybrid Cooper hexacyanoferrate/polypyrrole film using lyotropic liquid crystals and colloidal particle templetates : applications to 'H IND. 2''O IND.2' detection. In Sensors, actuators, and microsystems. Philadelphia: Electrochemical Society. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/266639629
NLM
Gonçalves VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid Cooper hexacyanoferrate/polypyrrole film using lyotropic liquid crystals and colloidal particle templetates : applications to 'H IND. 2''O IND.2' detection [Internet]. In: Sensors, actuators, and microsystems. Philadelphia: Electrochemical Society; 2008. [citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/266639629
Vancouver
Gonçalves VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid Cooper hexacyanoferrate/polypyrrole film using lyotropic liquid crystals and colloidal particle templetates : applications to 'H IND. 2''O IND.2' detection [Internet]. In: Sensors, actuators, and microsystems. Philadelphia: Electrochemical Society; 2008. [citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://www.researchgate.net/publication/266639629
Trabalho de evento-resumo
Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura (2007)
Cunha, Clarissa Reschke da; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: IQ
Assuntos: REQUEIJÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Cunha, C. R. da, Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2007). Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Trabalho de evento-resumo
Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties (2007)
Damin, Maria Regina; Nunes, A. P.; Alcântara, Maria Regina; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: IQ, FCF
Assuntos: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAMIN, Maria Regina et al. Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Damin, M. R., Nunes, A. P., Alcântara, M. R., & Oliveira, M. N. de. (2007). Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Damin MR, Nunes AP, Alcântara MR, Oliveira MN de. Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Damin MR, Nunes AP, Alcântara MR, Oliveira MN de. Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Artigo de periodico
Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations (2007)
Carezzato, Alessandra; Alcântara, Maria Regina; Telis Romero, Javier; Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Chemical Engineering and Technology. Unidades: IQ, EP
Assuntos: MODELOS MATEMÁTICOS, OTIMIZAÇÃO MATEMÁTICA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TROCADORES DE CALOR (OTIMIZAÇÃO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAREZZATO, Alessandra et al. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, v. 30, n. Ja 2007, p. 21-26, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Carezzato, A., Alcântara, M. R., Telis Romero, J., Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2007). Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, 30( Ja 2007), 21-26. doi:10.1002/ceat.200600294
NLM
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Vancouver
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Trabalho de evento-resumo
The effect of the concentration of hydrophobic fumed silica on the rheology of 'FE''CU' suspensions (2007)
Alves, Sarah Isabel Pinto Monteiro do Nascimento; Alcântara, Maria Regina; Figueiredo Neto, Antonio Martins
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: International Conference on Magnetic Fluids. Unidades: IQ, IF
Assuntos: REOLOGIA, QUÍMICA COLOIDAL
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ABNT
ALVES, Sarah Isabel Pinto Monteiro do Nascimento e ALCÂNTARA, Maria Regina e FIGUEIREDO NETO, Antonio Martins. The effect of the concentration of hydrophobic fumed silica on the rheology of 'FE''CU' suspensions. 2007, Anais.. Slovakia: Institute of Geotechnics Slovak Academy of Sciences, 2007. . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Alves, S. I. P. M. do N., Alcântara, M. R., & Figueiredo Neto, A. M. (2007). The effect of the concentration of hydrophobic fumed silica on the rheology of 'FE''CU' suspensions. In Book of Abstracts. Slovakia: Institute of Geotechnics Slovak Academy of Sciences.
NLM
Alves SIPM do N, Alcântara MR, Figueiredo Neto AM. The effect of the concentration of hydrophobic fumed silica on the rheology of 'FE''CU' suspensions. Book of Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Alves SIPM do N, Alcântara MR, Figueiredo Neto AM. The effect of the concentration of hydrophobic fumed silica on the rheology of 'FE''CU' suspensions. Book of Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Artigo de periodico
Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions (2007)
Bombard, Antonio Jose Faria; Knobel, Marcelo; Alcântara, Maria Regina
Fonte: International Journal of Modern Physics B. Unidade: IQ
Assuntos: FÍSICO-QUÍMICA, REOLOGIA
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ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria e KNOBEL, Marcelo e ALCÂNTARA, Maria Regina. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B, v. 106, n. 2, p. 371-378, 2007Tradução . . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Bombard, A. J. F., Knobel, M., & Alcântara, M. R. (2007). Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B, 106( 2), 371-378.
NLM
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B. 2007 ; 106( 2): 371-378.[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B. 2007 ; 106( 2): 371-378.[citado 2025 dez. 02 ]
Trabalho de evento-resumo
Nanoestruturação de filmes utilizando cristais líquidos liotrópicos como molde (2007)
Gonçalves, Vinicius Romero; Alcântara, Maria Regina; Torresi, Susana Inês Córdoba de
Fonte: Livro de programas e resumos. Nome do evento: Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica. Unidade: IQ
Assuntos: FILMES FINOS, CRISTAIS LÍQUIDOS
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ABNT
GONÇALVES, Vinicius Romero e ALCÂNTARA, Maria Regina e TORRESI, Susana Inês Córdoba de. Nanoestruturação de filmes utilizando cristais líquidos liotrópicos como molde. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Gonçalves, V. R., Alcântara, M. R., & Torresi, S. I. C. de. (2007). Nanoestruturação de filmes utilizando cristais líquidos liotrópicos como molde. In Livro de programas e resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Gonçalves VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Nanoestruturação de filmes utilizando cristais líquidos liotrópicos como molde. Livro de programas e resumos. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Gonçalves VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Nanoestruturação de filmes utilizando cristais líquidos liotrópicos como molde. Livro de programas e resumos. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Artigo de periodico
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures (2007)
Tavares, Denise Trigilio; Alcântara, Maria Regina; Tadini, Carmen Cecília ; Telis Romero, Javier
Fonte: International Journal of Food Properties. Unidades: IQ, EP
Assuntos: CINÉTICA, CONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, LARANJA, REOLOGIA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAVARES, Denise Trigilio et al. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures. International Journal of Food Properties, v. 10, n. 4, p. 829-839, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10942910601118805. Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Tavares, D. T., Alcântara, M. R., Tadini, C. C., & Telis Romero, J. (2007). Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures. International Journal of Food Properties, 10( 4), 829-839. doi:10.1080/10942910601118805
NLM
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures [Internet]. International Journal of Food Properties. 2007 ;10( 4): 829-839.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942910601118805
Vancouver
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures [Internet]. International Journal of Food Properties. 2007 ;10( 4): 829-839.[citado 2025 dez. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942910601118805
Trabalho de evento
Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates: a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors (2007)
Gonçales, Vinicius Romero; Alcântara, Maria Regina; Torresi, Susana Inês Córdoba de
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Meeting of the Electrochemical Society (ECS). Unidade: IQ
Assunto: ELETRODEPOSIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALES, Vinicius Romero e ALCÂNTARA, Maria Regina e TORRESI, Susana Inês Córdoba de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates: a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors. 2007, Anais.. Pennington: Electrochemical Society, 2007. . Acesso em: 02 dez. 2025.
APA
Gonçales, V. R., Alcântara, M. R., & Torresi, S. I. C. de. (2007). Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates: a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors. In Abstracts. Pennington: Electrochemical Society.
NLM
Gonçales VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates: a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]
Vancouver
Gonçales VR, Alcântara MR, Torresi SIC de. Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates: a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors. Abstracts. 2007 ;[citado 2025 dez. 02 ]

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