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Artigo de periodico-divulgacao
Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem (2023)
Fabi, João Paulo ; Paesani, Candela
Source: Pesquisa FAPESP. Unidade: FCF
Subjects: FARINHA DE TRIGO, PREBIÓTICOS, MOAGEM
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ABNT
FABI, João Paulo e PAESANI, Candela. Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://agencia.fapesp.br/farinha-de-trigo-mantem-compostos-prebioticos-mesmo-apos-a-moagem/41092/. Acesso em: 19 nov. 2024. , 2023
APA
Fabi, J. P., & Paesani, C. (2023). Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://agencia.fapesp.br/farinha-de-trigo-mantem-compostos-prebioticos-mesmo-apos-a-moagem/41092/
NLM
Fabi JP, Paesani C. Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem [Internet]. Pesquisa FAPESP. 2023 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/farinha-de-trigo-mantem-compostos-prebioticos-mesmo-apos-a-moagem/41092/
Vancouver
Fabi JP, Paesani C. Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem [Internet]. Pesquisa FAPESP. 2023 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/farinha-de-trigo-mantem-compostos-prebioticos-mesmo-apos-a-moagem/41092/
Trabalho de evento-resumo
Estudo da influência de adição de ingredientes em produtos panificados nas propriedades reológicas da farinha (2021)
Santos, Daiane Carolina Alves dos ; Freitas, Fabio Patrik Pereira de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: FCF, EP
Subjects: PÃO, FARINHA DE TRIGO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Daiane Carolina Alves dos e FREITAS, Fabio Patrik Pereira de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Estudo da influência de adição de ingredientes em produtos panificados nas propriedades reológicas da farinha. 2021, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Santos, D. C. A. dos, Freitas, F. P. P. de, & Lannes, S. C. da S. (2021). Estudo da influência de adição de ingredientes em produtos panificados nas propriedades reológicas da farinha. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Santos DCA dos, Freitas FPP de, Lannes SC da S. Estudo da influência de adição de ingredientes em produtos panificados nas propriedades reológicas da farinha [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Santos DCA dos, Freitas FPP de, Lannes SC da S. Estudo da influência de adição de ingredientes em produtos panificados nas propriedades reológicas da farinha [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Dissipation of fenitrothion and esfenvalerate in wheat grains, bran and flour (2020)
Vásquez-Castro, J; Baptista, G. de; Gadanha-Junior, Casimiro ; Bracho-Pérez, J
Source: Peruvian Journal of Agronomy. Unidade: ESALQ
Subjects: TRIGO, FARELOS, FARINHA DE TRIGO, RESÍDUOS DE PESTICIDAS EM PLANTAS, INSETICIDAS, CONTROLE DE PRAGAS, CROMATOGRAFIA
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ABNT
VÁSQUEZ-CASTRO, J et al. Dissipation of fenitrothion and esfenvalerate in wheat grains, bran and flour. Peruvian Journal of Agronomy, v. 4, n. 2, p. 40-47, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.21704/pja.v4i2.1510. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Vásquez-Castro, J., Baptista, G. de, Gadanha-Junior, C., & Bracho-Pérez, J. (2020). Dissipation of fenitrothion and esfenvalerate in wheat grains, bran and flour. Peruvian Journal of Agronomy, 4( 2), 40-47. doi:10.21704/pja.v4i2.1510
NLM
Vásquez-Castro J, Baptista G de, Gadanha-Junior C, Bracho-Pérez J. Dissipation of fenitrothion and esfenvalerate in wheat grains, bran and flour [Internet]. Peruvian Journal of Agronomy. 2020 ; 4( 2): 40-47.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.21704/pja.v4i2.1510
Vancouver
Vásquez-Castro J, Baptista G de, Gadanha-Junior C, Bracho-Pérez J. Dissipation of fenitrothion and esfenvalerate in wheat grains, bran and flour [Internet]. Peruvian Journal of Agronomy. 2020 ; 4( 2): 40-47.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.21704/pja.v4i2.1510
Artigo de periodico
Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo (2020)
Paesani, Candela; Degano, Alicia Laura; Salvucci, Emiliano; Zalosnik, Maria Ines; Fabi, João Paulo ; Sciarini, Lorena Susana; Perez, Gabriela Teresa
Source: Journal of Cereal Science. Unidade: FCF
Subjects: FARINHA DE TRIGO, LACTOBACILLUS
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ABNT
PAESANI, Candela et al. Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo. Journal of Cereal Science, v. 93, p. 1-9 art. 102956, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102956. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Paesani, C., Degano, A. L., Salvucci, E., Zalosnik, M. I., Fabi, J. P., Sciarini, L. S., & Perez, G. T. (2020). Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo. Journal of Cereal Science, 93, 1-9 art. 102956. doi:10.1016/j.jcs.2020.102956
NLM
Paesani C, Degano AL, Salvucci E, Zalosnik MI, Fabi JP, Sciarini LS, Perez GT. Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo [Internet]. Journal of Cereal Science. 2020 ; 93 1-9 art. 102956.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102956
Vancouver
Paesani C, Degano AL, Salvucci E, Zalosnik MI, Fabi JP, Sciarini LS, Perez GT. Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo [Internet]. Journal of Cereal Science. 2020 ; 93 1-9 art. 102956.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102956
Artigo de periodico
Evaluation of wheat flour substitution type (corn, green banana and rice flour) and concentration on local dough properties during bread baking (2020)
Alcântara, Rafael Grassi de; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Subjects: PÃO, FARINHA DE TRIGO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COZIMENTO
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ABNT
ALCÂNTARA, Rafael Grassi de e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e VANIN, Fernanda Maria. Evaluation of wheat flour substitution type (corn, green banana and rice flour) and concentration on local dough properties during bread baking. Food Chemistry, v. 362, p. 1-8, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126972. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Alcântara, R. G. de, Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2020). Evaluation of wheat flour substitution type (corn, green banana and rice flour) and concentration on local dough properties during bread baking. Food Chemistry, 362, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2020.126972
NLM
Alcântara RG de, Carvalho RA de, Vanin FM. Evaluation of wheat flour substitution type (corn, green banana and rice flour) and concentration on local dough properties during bread baking [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 362 1-8.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126972
Vancouver
Alcântara RG de, Carvalho RA de, Vanin FM. Evaluation of wheat flour substitution type (corn, green banana and rice flour) and concentration on local dough properties during bread baking [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 362 1-8.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126972
Artigo de periodico
From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy (2020)
Castro, Larissa Alves de; Lizi, Jaqueline Miranda; Chagas, Eduardo Galvão Leite das; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, LARANJA, FARINHA DE TRIGO, FIBRAS NA DIETA, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
CASTRO, Larissa Alves de et al. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy. Foods, v. 9, n. 5, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9050593. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Castro, L. A. de, Lizi, J. M., Chagas, E. G. L. das, Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2020). From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy. Foods, 9( 5), 1-7. doi:10.3390/foods9050593
NLM
Castro LA de, Lizi JM, Chagas EGL das, Carvalho RA de, Vanin FM. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy [Internet]. Foods. 2020 ; 9( 5): 1-7.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9050593
Vancouver
Castro LA de, Lizi JM, Chagas EGL das, Carvalho RA de, Vanin FM. From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient: application in the circular economy [Internet]. Foods. 2020 ; 9( 5): 1-7.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9050593
Artigo de periodico
Baking effect on resistant starch digestion from composite bread produced with partial wheat flour substitution (2020)
Alcântara, Rafael Grassi de; Fukumasu, Heidge ; Raspantini, Paulo Cesar Fabricio; Raspantini, Leonila Ester Reinert; Steel, Caroline Joy; Oliveira, Ludmilla de Carvalho; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Journal of Food Quality. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: COZIMENTO, PANIFICAÇÃO, AMIDO, FARINHA DE TRIGO, PÃO, DIGESTIBILIDADE
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ABNT
ALCÂNTARA, Rafael Grassi de et al. Baking effect on resistant starch digestion from composite bread produced with partial wheat flour substitution. Journal of Food Quality, v. 2020, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2020/9245035. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Alcântara, R. G. de, Fukumasu, H., Raspantini, P. C. F., Raspantini, L. E. R., Steel, C. J., Oliveira, L. de C., et al. (2020). Baking effect on resistant starch digestion from composite bread produced with partial wheat flour substitution. Journal of Food Quality, 2020, 1-13. doi:10.1155/2020/9245035
NLM
Alcântara RG de, Fukumasu H, Raspantini PCF, Raspantini LER, Steel CJ, Oliveira L de C, Carvalho RA de, Vanin FM. Baking effect on resistant starch digestion from composite bread produced with partial wheat flour substitution [Internet]. Journal of Food Quality. 2020 ; 2020 1-13.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2020/9245035
Vancouver
Alcântara RG de, Fukumasu H, Raspantini PCF, Raspantini LER, Steel CJ, Oliveira L de C, Carvalho RA de, Vanin FM. Baking effect on resistant starch digestion from composite bread produced with partial wheat flour substitution [Internet]. Journal of Food Quality. 2020 ; 2020 1-13.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2020/9245035
Trabalho de evento-resumo
Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de resíduo de suco de laranja nos fenômenos de transferência de calor e gelatinização do amido de pães (2019)
Padua, Geovanna Beatriz de; Machado, Ana Cristina Barone; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FARINHA DE TRIGO, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, LARANJA, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, PÃO
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ABNT
PADUA, Geovanna Beatriz de e MACHADO, Ana Cristina Barone. Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de resíduo de suco de laranja nos fenômenos de transferência de calor e gelatinização do amido de pães. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Padua, G. B. de, & Machado, A. C. B. (2019). Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de resíduo de suco de laranja nos fenômenos de transferência de calor e gelatinização do amido de pães. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Padua GB de, Machado ACB. Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de resíduo de suco de laranja nos fenômenos de transferência de calor e gelatinização do amido de pães [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Padua GB de, Machado ACB. Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de resíduo de suco de laranja nos fenômenos de transferência de calor e gelatinização do amido de pães [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Produção de pães franceses a partir da farinha de resíduo de acerola (2019)
Fritoli, Juliana Garbosa; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FARINHA DE TRIGO, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, ACEROLA, PÃO
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ABNT
FRITOLI, Juliana Garbosa. Produção de pães franceses a partir da farinha de resíduo de acerola. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Fritoli, J. G. (2019). Produção de pães franceses a partir da farinha de resíduo de acerola. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Fritoli JG. Produção de pães franceses a partir da farinha de resíduo de acerola [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Fritoli JG. Produção de pães franceses a partir da farinha de resíduo de acerola [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Dissertação (Mestrado)
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (2018)
Negri, Talita Costa; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANEMIA, FARINHA DE TRIGO, FERRO, FRUTAS, MINERAIS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, VITAMINA C
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ABNT
NEGRI, Talita Costa. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Negri, T. C. (2018). Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
NLM
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Vancouver
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Trabalho de evento-resumo
Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja: uma estratégia econômica, sustentável e nutricional (2018)
Padua, Geovanna Beatriz de; Castro, Larissa Alves de; Lizi, Jaqueline Miranda; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FARINHA DE TRIGO, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, LARANJA, PÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PADUA, Geovanna Beatriz de e CASTRO, Larissa Alves de e LIZI, Jaqueline Miranda. Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja: uma estratégia econômica, sustentável e nutricional. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Padua, G. B. de, Castro, L. A. de, & Lizi, J. M. (2018). Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja: uma estratégia econômica, sustentável e nutricional. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Padua GB de, Castro LA de, Lizi JM. Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja: uma estratégia econômica, sustentável e nutricional [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Padua GB de, Castro LA de, Lizi JM. Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja: uma estratégia econômica, sustentável e nutricional [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Efeito da incorporação de aditivos na produção de pães franceses com farinha de trigo e de casca de maracujá (2018)
Valente, Giovana Aveniente Moreira; Naufal, Gabriela Fernandes Coelho; Bredariol, Priscila; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FARINHA DE TRIGO, PÃO, EMULSIFICANTES, ENZIMAS, MARACUJÁ
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ABNT
VALENTE, Giovana Aveniente Moreira e NAUFAL, Gabriela Fernandes Coelho e BREDARIOL, Priscila. Efeito da incorporação de aditivos na produção de pães franceses com farinha de trigo e de casca de maracujá. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Valente, G. A. M., Naufal, G. F. C., & Bredariol, P. (2018). Efeito da incorporação de aditivos na produção de pães franceses com farinha de trigo e de casca de maracujá. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Valente GAM, Naufal GFC, Bredariol P. Efeito da incorporação de aditivos na produção de pães franceses com farinha de trigo e de casca de maracujá [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Valente GAM, Naufal GFC, Bredariol P. Efeito da incorporação de aditivos na produção de pães franceses com farinha de trigo e de casca de maracujá [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during baking (2018)
Vanin, Fernanda Maria ; Lucas, T.; Trystram, G.; Michon, C
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: REOLOGIA, FARINHA DE TRIGO, COZIMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during baking. Journal of Food Engineering, v. 236, p. 29-35, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.05.007. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Lucas, T., Trystram, G., & Michon, C. (2018). Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during baking. Journal of Food Engineering, 236, 29-35. doi:10.1016/j.jfoodeng.2018.05.007
NLM
Vanin FM, Lucas T, Trystram G, Michon C. Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during baking [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 236 29-35.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.05.007
Vancouver
Vanin FM, Lucas T, Trystram G, Michon C. Biaxial extensional viscosity in wheat flour dough during baking [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 236 29-35.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.05.007
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês (2017)
Alcântara, Rafael Grassi de; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador); Vanin, Fernanda Maria (coorient)
Unidade: FZEA
Subjects: FARINHAS, FARINHA DE TRIGO, PÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCÂNTARA, Rafael Grassi de. Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-095636/. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Alcântara, R. G. de. (2017). Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-095636/
NLM
Alcântara RG de. Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-095636/
Vancouver
Alcântara RG de. Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-095636/
Dissertação (Mestrado)
Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólico (2017)
Neves, Letícia Corassa; Silva, Marina Vieira da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO FÓLICO, ALIMENTOS FORTIFICADOS, CONSUMO DE ALIMENTOS, FARINHA DE TRIGO, FERRO, ORÇAMENTO DOMÉSTICO
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ABNT
NEVES, Letícia Corassa. Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólico. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15032018-104120/. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Neves, L. C. (2017). Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15032018-104120/
NLM
Neves LC. Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólico [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15032018-104120/
Vancouver
Neves LC. Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólico [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15032018-104120/
Artigo de periodico
Ozonation of whole wheat flour and wet milling effluent: degradation of deoxynivalenol (DON) and rheological properties (2017)
Alexandre, Allana P. S; Castanha, Nanci; Calori-Domingues, Maria Antonia; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Environmental Science and Health, Part B. Unidade: ESALQ
Subjects: DESINFECÇÃO COM OZÔNIO, EFLUENTES, FARINHA DE TRIGO, MICOTOXINAS, MOAGEM, REOLOGIA
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ABNT
ALEXANDRE, Allana P. S et al. Ozonation of whole wheat flour and wet milling effluent: degradation of deoxynivalenol (DON) and rheological properties. Journal of Environmental Science and Health, Part B, v. 52, n. 7, p. 516-524, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/03601234.2017.1303325. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Alexandre, A. P. S., Castanha, N., Calori-Domingues, M. A., & Augusto, P. E. D. (2017). Ozonation of whole wheat flour and wet milling effluent: degradation of deoxynivalenol (DON) and rheological properties. Journal of Environmental Science and Health, Part B, 52( 7), 516-524. doi:10.1080/03601234.2017.1303325
NLM
Alexandre APS, Castanha N, Calori-Domingues MA, Augusto PED. Ozonation of whole wheat flour and wet milling effluent: degradation of deoxynivalenol (DON) and rheological properties [Internet]. Journal of Environmental Science and Health, Part B. 2017 ; 52( 7): 516-524.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1080/03601234.2017.1303325
Vancouver
Alexandre APS, Castanha N, Calori-Domingues MA, Augusto PED. Ozonation of whole wheat flour and wet milling effluent: degradation of deoxynivalenol (DON) and rheological properties [Internet]. Journal of Environmental Science and Health, Part B. 2017 ; 52( 7): 516-524.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1080/03601234.2017.1303325
Tese (Doutorado)
Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória (2016)
Vieira, Diva Aliete dos Santos; Fisberg, Regina Mara (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, FARINHAS, MILHO, FARINHA DE TRIGO, FERRO, INSULINA, SÍNDROME X METABÓLICA, CONSUMO DE ALIMENTOS
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ABNT
VIEIRA, Diva Aliete dos Santos. Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-113106. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Vieira, D. A. dos S. (2016). Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-113106
NLM
Vieira DA dos S. Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-113106
Vancouver
Vieira DA dos S. Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-113106
Trabalho de evento-resumo
Implantação e validação de métodos utilizando LCMS para dosagem de ácido fólico não metabolizado e vitamina B6 (2015)
Guassi, Stéphanie Kazniakowski; Amorim, Patrícia Mendonça da Silva ; Guerra-Shinohara, Elvira Maria
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). Unidade: FCF
Subjects: FARINHA DE TRIGO, ALIMENTOS FORTIFICADOS, ÁCIDO FÓLICO
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ABNT
GUASSI, Stéphanie Kazniakowski e AMORIM, Patrícia Mendonça da Silva e GUERRA-SHINOHARA, Elvira Maria. Implantação e validação de métodos utilizando LCMS para dosagem de ácido fólico não metabolizado e vitamina B6. 2015, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2015. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Guassi, S. K., Amorim, P. M. da S., & Guerra-Shinohara, E. M. (2015). Implantação e validação de métodos utilizando LCMS para dosagem de ácido fólico não metabolizado e vitamina B6. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP.
NLM
Guassi SK, Amorim PM da S, Guerra-Shinohara EM. Implantação e validação de métodos utilizando LCMS para dosagem de ácido fólico não metabolizado e vitamina B6. Resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Guassi SK, Amorim PM da S, Guerra-Shinohara EM. Implantação e validação de métodos utilizando LCMS para dosagem de ácido fólico não metabolizado e vitamina B6. Resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid: a review (2014)
Britto, Jessica Carrilho; Cançado, Rodolfo; Guerra-Shinohara, Elvira Maria
Source: Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO FÓLICO, FARINHA DE TRIGO, ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
BRITTO, Jessica Carrilho e CANÇADO, Rodolfo e GUERRA-SHINOHARA, Elvira Maria. Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid: a review. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, v. 36, n. 4, p. 275-286, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.bjhh.2014.03.018. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Britto, J. C., Cançado, R., & Guerra-Shinohara, E. M. (2014). Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid: a review. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, 36( 4), 275-286. doi:10.1016/j.bjhh.2014.03.018
NLM
Britto JC, Cançado R, Guerra-Shinohara EM. Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid: a review [Internet]. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. 2014 ; 36( 4): 275-286.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bjhh.2014.03.018
Vancouver
Britto JC, Cançado R, Guerra-Shinohara EM. Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid: a review [Internet]. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. 2014 ; 36( 4): 275-286.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bjhh.2014.03.018
Artigo de periodico
Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry (2014)
Peruchi, Lidiane Cristina; Nunes, Lidiane Cristina; Carvalho, Gabriel Gustinelli Arantes de; Guerra, Marcelo Braga Bueno; Almeida, Eduardo de; Rufini, Iolanda Aparecida; Santos Junior, Dário; Krug, Francisco José
Source: Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy. Unidade: CENA
Subjects: ESPECTROSCOPIA, ESPECTROMETRIA, FARINHA DE TRIGO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PERUCHI, Lidiane Cristina et al. Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry. Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy, v. 100, p. 129–136, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.sab.2014.08.025. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Peruchi, L. C., Nunes, L. C., Carvalho, G. G. A. de, Guerra, M. B. B., Almeida, E. de, Rufini, I. A., et al. (2014). Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry. Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy, 100, 129–136. doi:10.1016/j.sab.2014.08.025
NLM
Peruchi LC, Nunes LC, Carvalho GGA de, Guerra MBB, Almeida E de, Rufini IA, Santos Junior D, Krug FJ. Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry [Internet]. Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy. 2014 ; 100 129–136.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.sab.2014.08.025
Vancouver
Peruchi LC, Nunes LC, Carvalho GGA de, Guerra MBB, Almeida E de, Rufini IA, Santos Junior D, Krug FJ. Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry [Internet]. Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy. 2014 ; 100 129–136.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.sab.2014.08.025

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