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Trabalho de evento-resumo
Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz (2012)
Souza, I. S; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: POLPA, ARROZ, FERRO, CÁLCIO, ZINCO
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ABNT
SOUZA, I. S e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Souza, I. S., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Souza IS, Canniatti Brazaca SG. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
Vancouver
Souza IS, Canniatti Brazaca SG. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho (2012)
Garcia, Lais Malvezzi; Rezende, Luiza Cancian de; Anjos, Carlota Boralli Prudente dos; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: MACARRÃO, FARINHAS, ARROZ
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ABNT
GARCIA, Lais Malvezzi e REZENDE, Luiza Cancian de e ANJOS, Carlota Boralli Prudente dos. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1292&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Garcia, L. M., Rezende, L. C. de, & Anjos, C. B. P. dos. (2012). Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1292&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Garcia LM, Rezende LC de, Anjos CBP dos. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1292&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Garcia LM, Rezende LC de, Anjos CBP dos. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1292&numeroEdicao=20&print=S
Artigo de periodico
Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives (2012)
Spada, Fernanda Papa; Gutierrez, Érika Maria Roel; Souza, Miriam Coelho de; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Lemes, Dayane Elizabeth Aoqui; Fischer, Flávia Salgado; Coelho, Antonio Augusto Domingos; Savino, Vicente José Maria
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: OVO, LINHAGENS ANIMAIS, GALINHAS POEDEIRAS, URUCUM, ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives. Food Science and Technology, v. 32, n. 1, p. 47-51, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000017. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Spada, F. P., Gutierrez, É. M. R., Souza, M. C. de, Brazaca, S. G. C., Lemes, D. E. A., Fischer, F. S., et al. (2012). Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives. Food Science and Technology, 32( 1), 47-51. doi:10.1590/S0101-20612012005000017
NLM
Spada FP, Gutierrez ÉMR, Souza MC de, Brazaca SGC, Lemes DEA, Fischer FS, Coelho AAD, Savino VJM. Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives [Internet]. Food Science and Technology. 2012 ; 32( 1): 47-51.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000017
Vancouver
Spada FP, Gutierrez ÉMR, Souza MC de, Brazaca SGC, Lemes DEA, Fischer FS, Coelho AAD, Savino VJM. Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives [Internet]. Food Science and Technology. 2012 ; 32( 1): 47-51.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000017
Trabalho de evento-resumo
Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance (2012)
Toledo, Nataly Maria Viva; Ramos, Paula Bortolotto Mendes; Silveira, Mayra Fernanda; Selani, Miriam Mabel; Porto, Ernani; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: IOGURTE, FRUTAS, SABOR, ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva et al. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Toledo, N. M. V., Ramos, P. B. M., Silveira, M. F., Selani, M. M., Porto, E., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
NLM
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
Vancouver
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
Trabalho de evento-resumo
Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper (2012)
Milagres, Regina C R M; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Borghesi, P. P; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: PIMENTA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
MILAGRES, Regina C R M et al. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Milagres, R. C. R. M., Canniatti Brazaca, S. G., Borghesi, P. P., & Spoto, M. H. F. (2012). Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
NLM
Milagres RCRM, Canniatti Brazaca SG, Borghesi PP, Spoto MHF. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
Vancouver
Milagres RCRM, Canniatti Brazaca SG, Borghesi PP, Spoto MHF. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
Trabalho de evento-resumo
Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados (2012)
Leite, S. B. P; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Leite, S. B. P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
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Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) (2012)
Silva, Maira Oliveira; Brigide, Priscila; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, METAIS PESADOS
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ABNT
SILVA, Maira Oliveira e BRIGIDE, Priscila. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Silva, M. O., & Brigide, P. (2012). Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Silva MO, Brigide P. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Silva MO, Brigide P. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
Artigo de periodico
Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados (2012)
Spada, Fernanda Papa;; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti;; Coelho, Antonio Augusto Domingos; Savino, Vicente Jose Maria; França, Luciano Cristiano; Correr, Edival; Martins, Edmilson; Fischer, Flávia Salgado; Lemes, Dayane Elizabeth Aoqui
Source: Ciência Rural. Unidade: ESALQ
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL, DIETA ANIMAL, GALINHAS POEDEIRAS, OVO (QUALIDADE), VITAMINA A
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa; et al. Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados. Ciência Rural, v. 42, n. 2, p. 346-353, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000200025. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Spada, F. P. ;, Brazaca, S. G. C. ;, Coelho, A. A. D., Savino, V. J. M., França, L. C., Correr, E., et al. (2012). Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados. Ciência Rural, 42( 2), 346-353. doi:10.1590/S0103-84782012000200025
NLM
Spada FP;, Brazaca SGC;, Coelho AAD, Savino VJM, França LC, Correr E, Martins E, Fischer FS, Lemes DEA. Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados [Internet]. Ciência Rural. 2012 ; 42( 2): 346-353.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000200025
Vancouver
Spada FP;, Brazaca SGC;, Coelho AAD, Savino VJM, França LC, Correr E, Martins E, Fischer FS, Lemes DEA. Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados [Internet]. Ciência Rural. 2012 ; 42( 2): 346-353.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000200025
Trabalho de evento-resumo
Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz (2012)
Souza, Ivania Santos de; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ARROZ, FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Ivania Santos de. Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1457&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Souza, I. S. de. (2012). Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1457&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Souza IS de. Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1457&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Souza IS de. Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1457&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice (2012)
Souza, Ivania Santos de; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTOXIDANTES, ARROZ, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Ivania Santos de e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Souza, I. S. de, & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
NLM
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
Vancouver
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
Trabalho de evento-resumo
Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile (2012)
Huber, Karina; Bretas, Eloá Bolis; Brigide, Priscila; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, FLAVONOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HUBER, Karina et al. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Huber, K., Bretas, E. B., Brigide, P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
NLM
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
Vancouver
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
Artigo de periodico
Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts (2012)
Camargo, Adriano Costa de ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Alencar, Severino Matias de ; Calori-Domingues, Maria Antonia ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, RADIAÇÃO GAMA, OXIDAÇÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts. International Journal of Molecular Sciences, v. 13, n. 3, p. 2827-2845, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms13032827. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Camargo, A. C. de, Vieira, T. M. F. de S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Alencar, S. M. de, Calori-Domingues, M. A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2012). Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts. International Journal of Molecular Sciences, 13( 3), 2827-2845. doi:10.3390/ijms13032827
NLM
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Canniatti-Brazaca SG. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 3): 2827-2845.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13032827
Vancouver
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Canniatti-Brazaca SG. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 3): 2827-2845.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13032827
Trabalho de evento-resumo
Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops (2012)
Berni, Paulo Roberto de Araújo; Amancio, Rodrigo Dantas; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, VITAMINA A, ADULTOS, COMUNIDADE RURAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNI, Paulo Roberto de Araújo e AMANCIO, Rodrigo Dantas e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Berni, P. R. de A., Amancio, R. D., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
NLM
Berni PR de A, Amancio RD, Canniatti Brazaca SG. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
Vancouver
Berni PR de A, Amancio RD, Canniatti Brazaca SG. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
Trabalho de evento-resumo
Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content (2012)
Berni, Paulo Roberto de Araújo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Moura, Neila Camargo de; Boliani, Evelise; Martinez, Ana Paula Corazza; Martinez, Patricia Cristina Corazza; Silva, Marcelo B. R
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: GERMINAÇÃO, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNI, Paulo Roberto de Araújo et al. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Berni, P. R. de A., Canniatti Brazaca, S. G., Moura, N. C. de, Boliani, E., Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., & Silva, M. B. R. (2012). Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf
NLM
Berni PR de A, Canniatti Brazaca SG, Moura NC de, Boliani E, Martinez APC, Martinez PCC, Silva MBR. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf
Vancouver
Berni PR de A, Canniatti Brazaca SG, Moura NC de, Boliani E, Martinez APC, Martinez PCC, Silva MBR. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf
Trabalho de evento-resumo
Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice (2012)
Souza, Ivania Santos de; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTOXIDANTES, ARROZ, FRUTAS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Ivania Santos de e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07652.pdf. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Souza, I. S. de, & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07652.pdf
NLM
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07652.pdf
Vancouver
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07652.pdf
Artigo de periodico
Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura (2012)
Milagres, Regina Celia Rodrigues Miranda; Polesi, Luís Fernando; Piedade, Juliana; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Spoto, Marta Helena Fillet; Walder, Julio Marcos Melges
Source: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: PIMENTA, VIDA DE PRATELEIRA, RADIAÇÃO GAMA, COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MILAGRES, Regina Celia Rodrigues Miranda et al. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 23, n. 2, p. 223-233, 2012Tradução . . Disponível em: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Milagres, R. C. R. M., Polesi, L. F., Piedade, J., Canniatti Brazaca, S. G., Spoto, M. H. F., & Walder, J. M. M. (2012). Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 23( 2), 223-233. Recuperado de http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
NLM
Milagres RCRM, Polesi LF, Piedade J, Canniatti Brazaca SG, Spoto MHF, Walder JMM. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2012 ; 23( 2): 223-233.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
Vancouver
Milagres RCRM, Polesi LF, Piedade J, Canniatti Brazaca SG, Spoto MHF, Walder JMM. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2012 ; 23( 2): 223-233.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
Artigo de periodico
Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage (2012)
Camargo, Adriano Costa de ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Alencar, Severino Matias de ; Calori-Domingues, Maria Antonia ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, FUNGOS TOXICOGÊNICOS, MICOTOXINAS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage. International Journal of Molecular Sciences, v. 13, n. 9, p. 10935-10958, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms130910935. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Camargo, A. C. de, Vieira, T. M. F. de S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Alencar, S. M. de, Calori-Domingues, M. A., Spoto, M. H. F., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage. International Journal of Molecular Sciences, 13( 9), 10935-10958. doi:10.3390/ijms130910935
NLM
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Spoto MHF, Canniatti Brazaca SG. Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 9): 10935-10958.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms130910935
Vancouver
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Spoto MHF, Canniatti Brazaca SG. Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 9): 10935-10958.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms130910935
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado (2012)
Garcia, L. M; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Anjos, C. B. P; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MACARRÃO, ARROZ, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
GARCIA, L. M et al. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Garcia, L. M., Canniatti Brazaca, S. G., Anjos, C. B. P., & Sarmento, S. B. S. (2012). Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Garcia LM, Canniatti Brazaca SG, Anjos CBP, Sarmento SBS. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
Vancouver
Garcia LM, Canniatti Brazaca SG, Anjos CBP, Sarmento SBS. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados (2012)
Loro, Ana Carolina; Piedade, Juliana; Moraes, Milton Ferreira; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: TRIGO, FERRO, ZINCO
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ABNT
LORO, Ana Carolina e PIEDADE, Juliana e MORAES, Milton Ferreira. Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1062&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Loro, A. C., Piedade, J., & Moraes, M. F. (2012). Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1062&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Loro AC, Piedade J, Moraes MF. Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1062&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Loro AC, Piedade J, Moraes MF. Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 jan. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1062&numeroEdicao=20&print=S
Artigo de periodico
Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais (2012)
Polesi, Luis Fernando; Piedade, Juliana; Amistá, Maria Julia de Miguel; Milagres, Regina C. R. Miranda; Spoto, Marta Helena Fillet; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ARROZ, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
POLESI, Luis Fernando et al. Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 30, n. 2, p. 255-262, 2012Tradução . . Disponível em: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/30502/19733. Acesso em: 23 jan. 2025.
APA
Polesi, L. F., Piedade, J., Amistá, M. J. de M., Milagres, R. C. R. M., Spoto, M. H. F., Sarmento, S. B. S., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 30( 2), 255-262. Recuperado de http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/30502/19733
NLM
Polesi LF, Piedade J, Amistá MJ de M, Milagres RCRM, Spoto MHF, Sarmento SBS, Canniatti Brazaca SG. Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais [Internet]. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2012 ; 30( 2): 255-262.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/30502/19733
Vancouver
Polesi LF, Piedade J, Amistá MJ de M, Milagres RCRM, Spoto MHF, Sarmento SBS, Canniatti Brazaca SG. Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais [Internet]. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2012 ; 30( 2): 255-262.[citado 2025 jan. 23 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/30502/19733

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