Melhorando a maciez da carne através de métodos post mortem de resfriamento da carcaça (2005)
Unidade: FZEASubjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), ABATE, CARCAÇA
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ABNT
PARON, Fabiana. Melhorando a maciez da carne através de métodos post mortem de resfriamento da carcaça. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2005. . Acesso em: 12 out. 2024.APA
Paron, F. (2005). Melhorando a maciez da carne através de métodos post mortem de resfriamento da carcaça (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga.NLM
Paron F. Melhorando a maciez da carne através de métodos post mortem de resfriamento da carcaça. 2005 ;[citado 2024 out. 12 ]Vancouver
Paron F. Melhorando a maciez da carne através de métodos post mortem de resfriamento da carcaça. 2005 ;[citado 2024 out. 12 ]