ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creams (2007)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Dias, P. F.; Sanino, Flávia Amaral; Boschini, Camila
Source: Food Science and Technology International. Unidade: FZEA
Subjects: SORVETE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, LACTOBACILLUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creams. Food Science and Technology International, v. 13, n. 4, p. 285-291, 2007Tradução . . Disponível em: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/4/285. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Balieiro, J. C. de C., Dias, P. F., Sanino, F. A., & Boschini, C. (2007). Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creams. Food Science and Technology International, 13( 4), 285-291. Recuperado de http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/4/285
NLM
Fávaro-Trindade CS, Balieiro JC de C, Dias PF, Sanino FA, Boschini C. Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creams [Internet]. Food Science and Technology International. 2007 ; 13( 4): 285-291.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/4/285
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Balieiro JC de C, Dias PF, Sanino FA, Boschini C. Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creams [Internet]. Food Science and Technology International. 2007 ; 13( 4): 285-291.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/4/285
Trabalho de evento-resumo
Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias (2004)
Bodini, Renata Barbosa; Bernardi, Sabrina; Sanino, Flávia Amaral; Dias, Patrícia Daniela Félix; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 12 SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ACEROLA, SORVETE (ANÁLISE SENSORIAL), LEITE FERMENTADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BODINI, Renata Barbosa et al. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bodini, R. B., Bernardi, S., Sanino, F. A., & Dias, P. D. F. (2004). Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Bodini RB, Bernardi S, Sanino FA, Dias PDF. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bodini RB, Bernardi S, Sanino FA, Dias PDF. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento
Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins (2004)
Sanino, Flávia Amaral; Moretti, T. S.; Dias, P. F.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, MANGA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANINO, Flávia Amaral et al. Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins. 2004, Anais.. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Sanino, F. A., Moretti, T. S., Dias, P. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2004). Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Sanino FA, Moretti TS, Dias PF, Fávaro-Trindade CS. Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Sanino FA, Moretti TS, Dias PF, Fávaro-Trindade CS. Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus (2004)
Sanino, Flávia Amaral; Dias, Patrícia Daniela Félix; Bernardi, Sabrina; Bodini, Renata Barbosa; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 12 SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CAJÁ, SORVETE, LACTOBACILLUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANINO, Flávia Amaral et al. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Sanino, F. A., Dias, P. D. F., Bernardi, S., & Bodini, R. B. (2004). Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Sanino FA, Dias PDF, Bernardi S, Bodini RB. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Sanino FA, Dias PDF, Bernardi S, Bodini RB. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.) (2004)
Dias, Patrícia Daniela Félix; Bernardi, Sabrina; Sanino, Flávia Amaral; Bodini, Renata Barbosa; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 12 SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SORVETE, CAJÁ, LACTOBACILLUS, CONGELAMENTO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DIAS, Patrícia Daniela Félix et al. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Dias, P. D. F., Bernardi, S., Sanino, F. A., & Bodini, R. B. (2004). Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Dias PDF, Bernardi S, Sanino FA, Bodini RB. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Dias PDF, Bernardi S, Sanino FA, Bodini RB. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola (2004)
Bernardi, Sabrina; Bodini, Renata Barbosa; Sanino, Flávia Amaral; Dias, Patrícia Daniela Félix; Almeida, Eduardo de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 12 SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ACEROLA, SORVETE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNARDI, Sabrina et al. Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bernardi, S., Bodini, R. B., Sanino, F. A., Dias, P. D. F., & Almeida, E. de. (2004). Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Bernardi S, Bodini RB, Sanino FA, Dias PDF, Almeida E de. Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bernardi S, Bodini RB, Sanino FA, Dias PDF, Almeida E de. Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]

USP Schools

ReP

Filtros

Authors

Subjects