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Artigo de periodico
Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle (2009)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Walter, E. H. M.; Faria, José de Assis Fonseca; Abreu, L. F.
Source: Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE UHT, EMBALAGENS PLÁSTICAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle. Journal of Food Science, v. 74, n. Ja/Feb. 2009, p. S53-S57, 2009Tradução . . Disponível em: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/121527675/PDFSTART. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Petrus, R. R., Walter, E. H. M., Faria, J. de A. F., & Abreu, L. F. (2009). Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle. Journal of Food Science, 74( Ja/Feb. 2009), S53-S57. Recuperado de http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/121527675/PDFSTART
NLM
Petrus RR, Walter EHM, Faria J de AF, Abreu LF. Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle [Internet]. Journal of Food Science. 2009 ; 74( Ja/Feb. 2009): S53-S57.[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/121527675/PDFSTART
Vancouver
Petrus RR, Walter EHM, Faria J de AF, Abreu LF. Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle [Internet]. Journal of Food Science. 2009 ; 74( Ja/Feb. 2009): S53-S57.[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/121527675/PDFSTART
Artigo de periodico
Ice-cream as a probiotic food carrier (2009)
Cruz, Adriano Gomes da; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Sousa, Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de; Faria, José de Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: SORVETE, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS
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ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Ice-cream as a probiotic food carrier. Food Research International, v. 42, n. 9, p. 1233-1239, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.03.020. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Cruz, A. G. da, Antunes, A. E. C., Sousa, A. L. O. P. de, Faria, J. de A. F., & Saad, S. M. I. (2009). Ice-cream as a probiotic food carrier. Food Research International, 42( 9), 1233-1239. doi:10.1016/j.foodres.2009.03.020
NLM
Cruz AG da, Antunes AEC, Sousa ALOP de, Faria J de AF, Saad SMI. Ice-cream as a probiotic food carrier [Internet]. Food Research International. 2009 ; 42( 9): 1233-1239.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.03.020
Vancouver
Cruz AG da, Antunes AEC, Sousa ALOP de, Faria J de AF, Saad SMI. Ice-cream as a probiotic food carrier [Internet]. Food Research International. 2009 ; 42( 9): 1233-1239.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.03.020
Artigo de periodico
Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles (2007)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Faria, José de Assis Fonseca
Source: Food Science and Biotechnology. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS PLÁSTICAS, LEITE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e FARIA, José de Assis Fonseca. Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles. Food Science and Biotechnology, v. 16, n. 1, p. 18-22, 2007Tradução . . Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Petrus, R. R., & Faria, J. de A. F. (2007). Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles. Food Science and Biotechnology, 16( 1), 18-22.
NLM
Petrus RR, Faria J de AF. Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles. Food Science and Biotechnology. 2007 ; 16( 1): 18-22.[citado 2024 set. 19 ]
Vancouver
Petrus RR, Faria J de AF. Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles. Food Science and Biotechnology. 2007 ; 16( 1): 18-22.[citado 2024 set. 19 ]
Artigo de periodico-divulgacao
Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite (2007)
Faria, José de Assis Fonseca; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Engarrafador Moderno. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS PLÁSTICAS, LEITE
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ABNT
FARIA, José de Assis Fonseca e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite. Engarrafador Moderno. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 set. 2024. , 2007
APA
Faria, J. de A. F., & Petrus, R. R. (2007). Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite. Engarrafador Moderno. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Faria J de AF, Petrus RR. Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite. Engarrafador Moderno. 2007 ; 19( 163): 30-32.[citado 2024 set. 19 ]
Vancouver
Faria J de AF, Petrus RR. Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite. Engarrafador Moderno. 2007 ; 19( 163): 30-32.[citado 2024 set. 19 ]
Artigo de periodico
Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica (2005)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Faria, José de Assis Fonseca
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: BEBIDAS, EXERCÍCIO FÍSICO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e FARIA, José de Assis Fonseca. Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 3, p. 518-524, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300021. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Petrus, R. R., & Faria, J. de A. F. (2005). Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 3), 518-524. doi:10.1590/s0101-20612005000300021
NLM
Petrus RR, Faria J de AF. Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 3): 518-524.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300021
Vancouver
Petrus RR, Faria J de AF. Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 3): 518-524.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300021

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