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Artigo de periodico
Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead (2024)
Souza, Handray Fernandes de ; Bogáz, Lorena Teixeira; Monteiro, Giovana Felício; Freire, Eduardo Novais Souza; Pereira, Karina Nascimento; Carvalho, Marina Vieira de; Rocha, Ramon da Silva ; Cruz, Adriano Gomes da ; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Food Science and Biotechnology. Unidade: FZEA
Subjects: HIDROMEL, PROBIÓTICOS, SACCHAROMYCES, BEBIDAS ALCOÓLICAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, v. 33, p. 3299–3311, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Souza, H. F. de, Bogáz, L. T., Monteiro, G. F., Freire, E. N. S., Pereira, K. N., Carvalho, M. V. de, et al. (2024). Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, 33, 3299–3311. doi:10.1007/s10068-024-01568-2
NLM
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2
Vancouver
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2
Artigo de periodico
Microencapsulation to harness the antimicrobial potential of essential oils and their applicability in dairy products: a comprehensive review of the literature (2024)
Souza, Handray Fernandes de ; Santos, Fábio Ribeiro dos; Cunha, Jeferson Silva; Pacheco, Flaviana Coelho; Pacheco, Ana Flávia Coelho; Soutelino, Maria Eduarda Marques; Martins, Caio César Nemer; Andressa, Irene; Rocha, Ramon da Silva ; Cruz, Adriano Gomes da ; Paiva, Paulo Henrique Costa; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS ESSENCIAIS, LATICÍNIOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Microencapsulation to harness the antimicrobial potential of essential oils and their applicability in dairy products: a comprehensive review of the literature. Foods, v. 13, n. 14, p. 1-27, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13142197. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Souza, H. F. de, Santos, F. R. dos, Cunha, J. S., Pacheco, F. C., Pacheco, A. F. C., Soutelino, M. E. M., et al. (2024). Microencapsulation to harness the antimicrobial potential of essential oils and their applicability in dairy products: a comprehensive review of the literature. Foods, 13( 14), 1-27. doi:10.3390/foods13142197
NLM
Souza HF de, Santos FR dos, Cunha JS, Pacheco FC, Pacheco AFC, Soutelino MEM, Martins CCN, Andressa I, Rocha R da S, Cruz AG da, Paiva PHC, Brandi IV, Kamimura ES. Microencapsulation to harness the antimicrobial potential of essential oils and their applicability in dairy products: a comprehensive review of the literature [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 14): 1-27.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13142197
Vancouver
Souza HF de, Santos FR dos, Cunha JS, Pacheco FC, Pacheco AFC, Soutelino MEM, Martins CCN, Andressa I, Rocha R da S, Cruz AG da, Paiva PHC, Brandi IV, Kamimura ES. Microencapsulation to harness the antimicrobial potential of essential oils and their applicability in dairy products: a comprehensive review of the literature [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 14): 1-27.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13142197
Artigo de periodico
Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: a critical review of recent applications and prospects (2024)
Souza, Handray Fernandes de ; Monteiro, Giovana Felício; Bogáz, Lorena Teixiera; Freire, Eduardo Novais Souza; Pereira, Karina Nascimento; Carvalho, Marina Vieira de; Cruz, Adriano Gomes da ; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, FERMENTAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, BIBLIOMETRIA
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: a critical review of recent applications and prospects. Food Research International, v. 175, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113716. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Souza, H. F. de, Monteiro, G. F., Bogáz, L. T., Freire, E. N. S., Pereira, K. N., Carvalho, M. V. de, et al. (2024). Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: a critical review of recent applications and prospects. Food Research International, 175, 1-12. doi:10.1016/j.foodres.2023.113716
NLM
Souza HF de, Monteiro GF, Bogáz LT, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: a critical review of recent applications and prospects [Internet]. Food Research International. 2024 ; 175 1-12.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113716
Vancouver
Souza HF de, Monteiro GF, Bogáz LT, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Bibliometric analysis of water kefir and milk kefir in probiotic foods from 2013 to 2022: a critical review of recent applications and prospects [Internet]. Food Research International. 2024 ; 175 1-12.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113716
Trabalho de evento-resumo
Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink (2023)
Oliveira, Jamile Maureen de Sousa; Morais, Sinara T. B ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, PEPTÍDEOS, PREBIÓTICOS
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ABNT
OLIVEIRA, Jamile Maureen de Sousa et al. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. 2023, Anais.. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Oliveira, J. M. de S., Morais, S. T. B., Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Bogusz Junior, S., & Cruz, A. G. da. (2023). Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. In Caderno de Resumos. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira JM de S, Morais STB, Bertolo MRV, Martins V da CA, Bogusz Junior S, Cruz AG da. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Oliveira JM de S, Morais STB, Bertolo MRV, Martins V da CA, Bogusz Junior S, Cruz AG da. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil (2023)
Silva, Isabela Maria de Moura; Cruz, Adriano Gomes da; Ali, Sher; Freire, Lucas Gabriel Dionisio ; Fonseca, Luzianna Macedo ; Rosim, Roice Eliana ; Corassin, Carlos Humberto ; Oliveira, Rodrigo Barbosa Acioli de; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Toxins. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: AFLATOXINAS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO, TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Isabela Maria de Moura et al. Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil. Toxins, v. 15, p. 1-10, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins15030182. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Silva, I. M. de M., Cruz, A. G. da, Ali, S., Freire, L. G. D., Fonseca, L. M., Rosim, R. E., et al. (2023). Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil. Toxins, 15, 1-10. doi:10.3390/toxins15030182
NLM
Silva IM de M, Cruz AG da, Ali S, Freire LGD, Fonseca LM, Rosim RE, Corassin CH, Oliveira RBA de, Oliveira CAF de. Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil [Internet]. Toxins. 2023 ; 15 1-10.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins15030182
Vancouver
Silva IM de M, Cruz AG da, Ali S, Freire LGD, Fonseca LM, Rosim RE, Corassin CH, Oliveira RBA de, Oliveira CAF de. Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil [Internet]. Toxins. 2023 ; 15 1-10.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins15030182
Trabalho de evento-resumo
Bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile of high protein flavored milk processed by ohmic heating (2023)
Rocha, Ramon da Silva ; Oliveira, Leandro Bertacchini de ; Morais, Sinara T. B ; Soutelino, Maria Eduarda Marques ; Silva, Marcia Cristina; Freitas, Monica Queiroz de; Bogusz Junior, Stanislau ; Pimentel, Tatiana Colombo ; Esmerino, Erick Almeida ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidades: IQSC, FZEA
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS, PEPTÍDEOS
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ABNT
ROCHA, Ramon da Silva et al. Bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile of high protein flavored milk processed by ohmic heating. 2023, Anais.. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Rocha, R. da S., Oliveira, L. B. de, Morais, S. T. B., Soutelino, M. E. M., Silva, M. C., Freitas, M. Q. de, et al. (2023). Bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile of high protein flavored milk processed by ohmic heating. In Caderno de Resumos. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo.
NLM
Rocha R da S, Oliveira LB de, Morais STB, Soutelino MEM, Silva MC, Freitas MQ de, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG da. Bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile of high protein flavored milk processed by ohmic heating. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Rocha R da S, Oliveira LB de, Morais STB, Soutelino MEM, Silva MC, Freitas MQ de, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG da. Bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile of high protein flavored milk processed by ohmic heating. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink (2023)
Rocha, Ramon da Silva ; Oliveira, Leandro Bertacchini de; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Soutelino, Maria Eduarda Marques; Silva, Marcia Cristina da ; Freitas, Monica Queiroz de; Bogusz Junior, Stanislau ; Pimentel, Tatiana Colombo; Esmerino, Erick Almeida ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: International Dairy Journal. Unidade: IQSC
Subjects: PEPTÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS, BAUNILHA
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ABNT
ROCHA, Ramon da Silva et al. Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink. International Dairy Journal, v. 146, p. 105733, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105733. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Rocha, R. da S., Oliveira, L. B. de, Morais, S. T. do B., Soutelino, M. E. M., Silva, M. C. da, Freitas, M. Q. de, et al. (2023). Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink. International Dairy Journal, 146, 105733. doi:10.1016/j.idairyj.2023.105733
NLM
Rocha R da S, Oliveira LB de, Morais ST do B, Soutelino MEM, Silva MC da, Freitas MQ de, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG da. Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink [Internet]. International Dairy Journal. 2023 ; 146 105733.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105733
Vancouver
Rocha R da S, Oliveira LB de, Morais ST do B, Soutelino MEM, Silva MC da, Freitas MQ de, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG da. Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink [Internet]. International Dairy Journal. 2023 ; 146 105733.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105733
Artigo de periodico
In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound: Study with healthy Wistar rats (2022)
Guimarães, Jonas T.; Almeida, Patrícia P.; Brito, Michele L.; Cruz, Beatriz O.; Costa, Nathália S; Ito, Raphaela V. Almeida; Mota, Jéssica C.; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Morais, Sinara T. B ; Neto, Roberto P.C.; Tavares, Maria Inês Bruno; Souto, Felipe; Bogusz Junior, Stanislau ; Pimentel, Tatiana Colombo; Pinto, Milena B. Stockler; Freitas, Mônica Q; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Food Chemistry. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, ENZIMAS, LATICÍNIOS, GRAVIOLA
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ABNT
GUIMARÃES, Jonas T. et al. In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound: Study with healthy Wistar rats. Food Chemistry, v. 380, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132193. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Guimarães, J. T., Almeida, P. P., Brito, M. L., Cruz, B. O., Costa, N. S., Ito, R. V. A., et al. (2022). In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound: Study with healthy Wistar rats. Food Chemistry, 380. doi:10.1016/j.foodchem.2022.132193
NLM
Guimarães JT, Almeida PP, Brito ML, Cruz BO, Costa NS, Ito RVA, Mota JC, Bertolo MRV, Morais STB, Neto RPC, Tavares MIB, Souto F, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Pinto MBS, Freitas MQ, Cruz AG da. In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound: Study with healthy Wistar rats [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 380[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132193
Vancouver
Guimarães JT, Almeida PP, Brito ML, Cruz BO, Costa NS, Ito RVA, Mota JC, Bertolo MRV, Morais STB, Neto RPC, Tavares MIB, Souto F, Bogusz Junior S, Pimentel TC, Pinto MBS, Freitas MQ, Cruz AG da. In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound: Study with healthy Wistar rats [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 380[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132193
Artigo de periodico
Comparison between different delivery vehicles for the probiotic bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 on experimental periodontitis in rats (2022)
Oliveira, Luiz F. F.; Silva, Giselle Aparecida da; Silva, Pedro Henrique Felix ; Moreira, André Luis Gomes; Salvador, Sérgio Luiz de Souza ; Cruz, Adriano Gomes da; Messora, Michel Reis ; Furlaneto, Flavia Aparecida Chaves
Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidades: FCFRP, FORP
Subjects: PROBIÓTICOS, PERIODONTITE, RATOS, LEITE, ÁGUA
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ABNT
OLIVEIRA, Luiz F. F. et al. Comparison between different delivery vehicles for the probiotic bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 on experimental periodontitis in rats. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 14, n. 2, p. 313-325, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-022-09930-8. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Oliveira, L. F. F., Silva, G. A. da, Silva, P. H. F., Moreira, A. L. G., Salvador, S. L. de S., Cruz, A. G. da, et al. (2022). Comparison between different delivery vehicles for the probiotic bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 on experimental periodontitis in rats. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 14( 2), 313-325. doi:10.1007/s12602-022-09930-8
NLM
Oliveira LFF, Silva GA da, Silva PHF, Moreira ALG, Salvador SL de S, Cruz AG da, Messora MR, Furlaneto FAC. Comparison between different delivery vehicles for the probiotic bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 on experimental periodontitis in rats [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2022 ; 14( 2): 313-325.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-022-09930-8
Vancouver
Oliveira LFF, Silva GA da, Silva PHF, Moreira ALG, Salvador SL de S, Cruz AG da, Messora MR, Furlaneto FAC. Comparison between different delivery vehicles for the probiotic bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 on experimental periodontitis in rats [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2022 ; 14( 2): 313-325.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-022-09930-8
Artigo de periodico
Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing (2022)
Silva, Ramón; Pimentel, Tatiana Colombo; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Esmerino, Erick Almeida ; Freitas, Mônica Queiroz de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Silva, Marcia Cristina; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Food Bioscience. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS, SÓDIO, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Ramón et al. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing. Food Bioscience, v. 46, p. 1-12, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Silva, R., Pimentel, T. C., Matos Junior, F. E. de, Esmerino, E. A., Freitas, M. Q. de, Fávaro-Trindade, C. S., et al. (2022). Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing. Food Bioscience, 46, 1-12. doi:10.1016/j.fbio.2021.101517
NLM
Silva R, Pimentel TC, Matos Junior FE de, Esmerino EA, Freitas MQ de, Fávaro-Trindade CS, Silva MC, Cruz AG da. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing [Internet]. Food Bioscience. 2022 ; 46 1-12.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517
Vancouver
Silva R, Pimentel TC, Matos Junior FE de, Esmerino EA, Freitas MQ de, Fávaro-Trindade CS, Silva MC, Cruz AG da. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing [Internet]. Food Bioscience. 2022 ; 46 1-12.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação de queijo prato probiótico no desenvolvimento da periodontite experimental em ratos (2021)
Pereira, Vanessa de Paula Silva; Hernandes, Ana Carolina Punhagui; Salvador, Sérgio Luiz de Souza ; Cruz, Adriano Gomes da; Furlaneto, Flavia Aparecida Chaves; Nagata, Maria José Hitomi
Source: Anais da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Conference titles: Jornada Odontológica de Ribeirão Preto - JORP. Unidades: FCFRP, FORP
Subjects: PROBIÓTICOS, DOENÇAS PERIODONTAIS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEREIRA, Vanessa de Paula Silva et al. Avaliação de queijo prato probiótico no desenvolvimento da periodontite experimental em ratos. Anais da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Ribeirão Preto: FORP-USP. Disponível em: https://www.forp.usp.br/wp-content/uploads/2022/01/Volume-37-43a-JORP-2021-reduzido.pdf. Acesso em: 01 nov. 2024. , 2021
APA
Pereira, V. de P. S., Hernandes, A. C. P., Salvador, S. L. de S., Cruz, A. G. da, Furlaneto, F. A. C., & Nagata, M. J. H. (2021). Avaliação de queijo prato probiótico no desenvolvimento da periodontite experimental em ratos. Anais da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Ribeirão Preto: FORP-USP. Recuperado de https://www.forp.usp.br/wp-content/uploads/2022/01/Volume-37-43a-JORP-2021-reduzido.pdf
NLM
Pereira V de PS, Hernandes ACP, Salvador SL de S, Cruz AG da, Furlaneto FAC, Nagata MJH. Avaliação de queijo prato probiótico no desenvolvimento da periodontite experimental em ratos [Internet]. Anais da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. 2021 ; 37 [406].[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://www.forp.usp.br/wp-content/uploads/2022/01/Volume-37-43a-JORP-2021-reduzido.pdf
Vancouver
Pereira V de PS, Hernandes ACP, Salvador SL de S, Cruz AG da, Furlaneto FAC, Nagata MJH. Avaliação de queijo prato probiótico no desenvolvimento da periodontite experimental em ratos [Internet]. Anais da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. 2021 ; 37 [406].[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://www.forp.usp.br/wp-content/uploads/2022/01/Volume-37-43a-JORP-2021-reduzido.pdf
Parte de monografia/livro
Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados (2019)
Copetti, Marina Venturini; Corassin, Carlos Humberto; Pimentel, Tatiana Colombo; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, MICOTOXINAS, AFLATOXINAS, ANTIBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COPETTI, Marina Venturini et al. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2019. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Copetti, M. V., Corassin, C. H., Pimentel, T. C., Oliveira, C. A. F. de, & Cruz, A. G. da. (2019). Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Copetti MV, Corassin CH, Pimentel TC, Oliveira CAF de, Cruz AG da. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Copetti MV, Corassin CH, Pimentel TC, Oliveira CAF de, Cruz AG da. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools (2019)
Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Balthazar, Celso Fasura ; Esmerino, Erick A ; Freitas, Mônica Q; Silva, Marcia Cristina; Raices, Renata S. L; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Cruz, Adriano Gomes da ; Tadini, Carmen Cecília
Source: International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LEITE, QUIMIOMETRIA
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ABNT
CAVALCANTI, Rodrigo Nunes et al. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, v. 97, p. 120-130, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Cavalcanti, R. N., Balthazar, C. F., Esmerino, E. A., Freitas, M. Q., Silva, M. C., Raices, R. S. L., et al. (2019). Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, 97, 120-130. doi:10.1016/j.idairyj.2019.05.018
NLM
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
Vancouver
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
Artigo de periodico
Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation (2019)
Lee, Sarah Hwa In; Cappato, Leandro Pereira; Guimarães, Jonas de Toledo; Balthazar, Celso Fasura; Rocha, Ramon da Silva ; Franco, Larissa Tuanny ; Cruz, Adriano Gomes da; Corassin, Carlos Humberto ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, LISTERIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LEE, Sarah Hwa In et al. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation. Beverages, v. 5, n. 1, p. 1-14, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/beverages5010014. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Lee, S. H. I., Cappato, L. P., Guimarães, J. de T., Balthazar, C. F., Rocha, R. da S., Franco, L. T., et al. (2019). Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation. Beverages, 5( 1), 1-14. doi:10.3390/beverages5010014
NLM
Lee SHI, Cappato LP, Guimarães J de T, Balthazar CF, Rocha R da S, Franco LT, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation [Internet]. Beverages. 2019 ; 5( 1): 1-14.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/beverages5010014
Vancouver
Lee SHI, Cappato LP, Guimarães J de T, Balthazar CF, Rocha R da S, Franco LT, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation [Internet]. Beverages. 2019 ; 5( 1): 1-14.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/beverages5010014
Parte de monografia/livro
Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade (2019)
Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cruz, Adriano Gomes da; Zacarchenco, Patrícia Blumer
Source: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: LATICÍNIOS, LEITE
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ABNT
CORASSIN, Carlos Humberto et al. Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade. Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2019. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Corassin, C. H., Oliveira, C. A. F. de, Cruz, A. G. da, & Zacarchenco, P. B. (2019). Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade. In Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Corassin CH, Oliveira CAF de, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Corassin CH, Oliveira CAF de, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Parte de monografia/livro
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados (2019)
Lee, Sarah Hwa In; Guimarães, Jonas de Toledo; Campagnollo, Fernanda Bovo; Silva, Leonardo do Prado; Sant'Ana, Anderson de Souza; Cruz, Adriano Gomes da; Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: HIGIENE E SEGURANÇA INDUSTRIAL, LEITE, INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, LATICÍNIOS, HIGIENE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEE, Sarah Hwa In et al. Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados. Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados. Tradução . São Paulo: Setembro Editora, 2019. p. 303 . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Lee, S. H. I., Guimarães, J. de T., Campagnollo, F. B., Silva, L. do P., Sant'Ana, A. de S., Cruz, A. G. da, et al. (2019). Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados. In Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados (p. 303 ). São Paulo: Setembro Editora.
NLM
Lee SHI, Guimarães J de T, Campagnollo FB, Silva L do P, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados. In: Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados. São Paulo: Setembro Editora; 2019. p. 303 .[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Lee SHI, Guimarães J de T, Campagnollo FB, Silva L do P, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados. In: Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados. São Paulo: Setembro Editora; 2019. p. 303 .[citado 2024 nov. 01 ]
Monografia/livro-ed/org
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados (2019)
Cruz, Adriano Gomes da (Organizador); Zacarchenco, Patrícia Blumer (Organizador); Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Organizador); Corassin, Carlos Humberto (Organizador)
Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, LEITE, LATICÍNIOS, LEITE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. . Rio de Janeiro: Elsevier. . Acesso em: 01 nov. 2024. , 2019
APA
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. (2019). Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. 2019 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. 2019 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Parte de monografia/livro
Sistemas de qualidade no processamento de leite e derivados (2019)
Beloti, Vanerli; Ribeiro Junior, José Carlos; Guimarães, Jonas de Toledo; Levorato, Juliana; Cruz, Adriano Gomes da; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Corassin, Carlos Humberto
Source: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LATICÍNIOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BELOTI, Vanerli et al. Sistemas de qualidade no processamento de leite e derivados. Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2019. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Beloti, V., Ribeiro Junior, J. C., Guimarães, J. de T., Levorato, J., Cruz, A. G. da, Oliveira, C. A. F. de, & Corassin, C. H. (2019). Sistemas de qualidade no processamento de leite e derivados. In Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Beloti V, Ribeiro Junior JC, Guimarães J de T, Levorato J, Cruz AG da, Oliveira CAF de, Corassin CH. Sistemas de qualidade no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Beloti V, Ribeiro Junior JC, Guimarães J de T, Levorato J, Cruz AG da, Oliveira CAF de, Corassin CH. Sistemas de qualidade no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. [citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products (2019)
Martins, Carolina P. C ; Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Couto, Silvia M; Moraes, Jeremias ; Esmerino, Erick A ; Silva, Marcia Cristina; Raices, Renata S. L; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Ramaswamy, Hosahalli S; Tadini, Carmen Cecília ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Unidade: EP
Subjects: LATICÍNIOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTINS, Carolina P. C et al. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, v. 18, n. 1, p. 67-83, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Martins, C. P. C., Cavalcanti, R. N., Couto, S. M., Moraes, J., Esmerino, E. A., Silva, M. C., et al. (2019). Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18( 1), 67-83. doi:10.1111/1541-4337.12409
NLM
Martins CPC, Cavalcanti RN, Couto SM, Moraes J, Esmerino EA, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Ramaswamy HS, Tadini CC, Cruz AG da. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2019 ; 18( 1): 67-83.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409
Vancouver
Martins CPC, Cavalcanti RN, Couto SM, Moraes J, Esmerino EA, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Ramaswamy HS, Tadini CC, Cruz AG da. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2019 ; 18( 1): 67-83.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409
Artigo de periodico
Aflatoxin in foodstuffs: occurrence and recent advances in decontamination (2018)
Ismail, Amir; Gonçalves, Bruna Leonel; Neeff, Diane Valganon de; Ponzilacqua, Bárbara; Coppa, Carolina Fernanda Sengling Cebin; Hintzsche, Henning; Sajid, Muhammad; Cruz, Adriano Gomes da; Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: AFLATOXINAS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ISMAIL, Amir et al. Aflatoxin in foodstuffs: occurrence and recent advances in decontamination. Food Research International, v. No 2018, p. 74-85, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.06.067. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Ismail, A., Gonçalves, B. L., Neeff, D. V. de, Ponzilacqua, B., Coppa, C. F. S. C., Hintzsche, H., et al. (2018). Aflatoxin in foodstuffs: occurrence and recent advances in decontamination. Food Research International, No 2018, 74-85. doi:10.1016/j.foodres.2018.06.067
NLM
Ismail A, Gonçalves BL, Neeff DV de, Ponzilacqua B, Coppa CFSC, Hintzsche H, Sajid M, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Aflatoxin in foodstuffs: occurrence and recent advances in decontamination [Internet]. Food Research International. 2018 ; No 2018 74-85.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.06.067
Vancouver
Ismail A, Gonçalves BL, Neeff DV de, Ponzilacqua B, Coppa CFSC, Hintzsche H, Sajid M, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Aflatoxin in foodstuffs: occurrence and recent advances in decontamination [Internet]. Food Research International. 2018 ; No 2018 74-85.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.06.067

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