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Artigo de periodico
Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films (2005)
Vanin, Fernanda Maria; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.; Carvalho, R. A.; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, v. 19, n. 5, p. 899-907, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Sobral, P. J. do A., Menegalli, F. C., Carvalho, R. A., & Bittante, A. M. Q. B. (2005). Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, 19( 5), 899-907. doi:10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
NLM
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
Vancouver
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
Trabalho de evento
Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca (2004)
Santos, R. M. C.; Vicentini, Nívea Maria; Sobral, Paulo José do Amaral; Carvalho, R. A.; Cereda, M. P.
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, R. M. C. et al. Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca. 2004, Anais.. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Santos, R. M. C., Vicentini, N. M., Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A., & Cereda, M. P. (2004). Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos RMC, Vicentini NM, Sobral PJ do A, Carvalho RA, Cereda MP. Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Santos RMC, Vicentini NM, Sobral PJ do A, Carvalho RA, Cereda MP. Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento
Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol (2004)
Thomazine, Maira; Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
THOMAZINE, Maira e CARVALHO, R. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol. 2004, Anais.. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Thomazine, M., Carvalho, R. A., & Sobral, P. J. do A. (2004). Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A. Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A. Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Plasticizers on gelatin based films (2004)
Vanin, Fernanda Maria; Thomazine, Maira; Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Resumos. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Plasticizers on gelatin based films. 2004, Anais.. São carlos: IQSC-USP, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Thomazine, M., Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2004). Plasticizers on gelatin based films. In Resumos. São carlos: IQSC-USP.
NLM
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Plasticizers on gelatin based films. Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Plasticizers on gelatin based films. Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina (2004)
Vanin, Fernanda Maria; Thomazine, Maira; Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: JIPCA 2004: palestra. Conference titles: Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GELATINA
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ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina. 2004, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Thomazine, M., Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2004). Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina. In JIPCA 2004: palestra. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED.
NLM
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina. JIPCA 2004: palestra. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina. JIPCA 2004: palestra. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições (1998)
Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos : tecnologias para o processamento e conservação de alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CARVALHO, R. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. 1998, Anais.. Bahía Blanca: CYTED/UNLP, 1998. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (1998). Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. In Resumos. Bahía Blanca: CYTED/UNLP.
NLM
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. Resumos. 1998 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. Resumos. 1998 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de biofilmes à base de gelatina (1998)
Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos : tecnologias para o processamento e conservação de alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, R. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Desenvolvimento de biofilmes à base de gelatina. 1998, Anais.. Bahía Blanca: CYTED/UNLP, 1998. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (1998). Desenvolvimento de biofilmes à base de gelatina. In Resumos. Bahía Blanca: CYTED/UNLP.
NLM
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Desenvolvimento de biofilmes à base de gelatina. Resumos. 1998 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Desenvolvimento de biofilmes à base de gelatina. Resumos. 1998 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento
Drying of thermosensitive biofilms (1997)
Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.; Roques, M. A.
Conference titles: Inter-American Drying Conference. Unidade: FZEA
Assunto: EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, R. A. et al. Drying of thermosensitive biofilms. 1997, Anais.. Itu: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 1997. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., Menegalli, F. C., & Roques, M. A. (1997). Drying of thermosensitive biofilms. In . Itu: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Roques MA. Drying of thermosensitive biofilms. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Roques MA. Drying of thermosensitive biofilms. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento
Elaboração de biofilmes à base de gelatina (1997)
Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Source: Anais. Conference titles: Workshop sobre Biopolímeros. Unidade: FZEA
Assunto: ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, R. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Elaboração de biofilmes à base de gelatina. 1997, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP, 1997. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (1997). Elaboração de biofilmes à base de gelatina. In Anais. Pirassununga: FZEA-USP.
NLM
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Elaboração de biofilmes à base de gelatina. Anais. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Elaboração de biofilmes à base de gelatina. Anais. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento
Elaboração de filmes de proteínas para uso como impermeabilizante ou embalagem flexível (1997)
Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.; Carvalho, R. A.; Souza, S. M. A.; Monterrey, Q. E. S.
Conference titles: Seminário Internacional - tópicos especiais em ciências e tecnologia de proteinas. Unidade: FZEA
Assunto: EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Elaboração de filmes de proteínas para uso como impermeabilizante ou embalagem flexível. 1997, Anais.. Campinas: ITAL, 1997. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Menegalli, F. C., Carvalho, R. A., Souza, S. M. A., & Monterrey, Q. E. S. (1997). Elaboração de filmes de proteínas para uso como impermeabilizante ou embalagem flexível. In . Campinas: ITAL.
NLM
Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Souza SMA, Monterrey QES. Elaboração de filmes de proteínas para uso como impermeabilizante ou embalagem flexível. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Souza SMA, Monterrey QES. Elaboração de filmes de proteínas para uso como impermeabilizante ou embalagem flexível. 1997 ;[citado 2024 nov. 16 ]

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