Bioactive peptides obtained from meat products (2024)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente 
; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Cavalcante, Keila Nascimento ; Cardoso, Daniel Rodrigues ; Bogusz Junior, Stanislau
Fonte: Functional Meat Products. Unidade: IQSC
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PEPTÍDEOS, HIDRÓLISE
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ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Bioactive peptides obtained from meat products. Functional Meat Products. Tradução . New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. p. 217 . Disponível em: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15. Acesso em: 14 ago. 2024.APA
Bertolo, M. R. V., Oliveira Filho, J. G. de, Morais, S. T. do B., Cavalcante, K. N., Cardoso, D. R., & Bogusz Junior, S. (2024). Bioactive peptides obtained from meat products. In Functional Meat Products (p. 217 ). New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. doi:10.1007/978-1-0716-3573-5_15NLM
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Morais ST do B, Cavalcante KN, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Bioactive peptides obtained from meat products [Internet]. In: Functional Meat Products. New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2024. p. 217 .[citado 2024 ago. 14 ] Available from: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15Vancouver
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Morais ST do B, Cavalcante KN, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Bioactive peptides obtained from meat products [Internet]. In: Functional Meat Products. New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2024. p. 217 .[citado 2024 ago. 14 ] Available from: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15
