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  • Artigo de periodico

    Characterization of Brazilian Syrah winter wines at bottling and after ageing (2021)

    Mota, Renata Vieira da ; Peregrino, Isabela ; Rivera, Stephanie Patrícia Teran; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Souza, André Luiz de ; Souza, Claudia Rita de

    Source: Scientia Agricola. Unidades: FCF, IQ

    Subjects: VINHO, PODA, PRODUÇÃO AGRÍCOLA, COMPOSTOS FENÓLICOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MOTA, Renata Vieira da et al. Characterization of Brazilian Syrah winter wines at bottling and after ageing. Scientia Agricola, v. 78, n. 3, p. 1-10 art. e20190233, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2019-0233. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Mota, R. V. da, Peregrino, I., Rivera, S. P. T., Hassimotto, N. M. A., Souza, A. L. de, & Souza, C. R. de. (2021). Characterization of Brazilian Syrah winter wines at bottling and after ageing. Scientia Agricola, 78( 3), 1-10 art. e20190233. doi:10.1590/1678-992X-2019-0233

    • NLM

      Mota RV da, Peregrino I, Rivera SPT, Hassimotto NMA, Souza AL de, Souza CR de. Characterization of Brazilian Syrah winter wines at bottling and after ageing [Internet]. Scientia Agricola. 2021 ; 78( 3): 1-10 art. e20190233.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2019-0233

    • Vancouver

      Mota RV da, Peregrino I, Rivera SPT, Hassimotto NMA, Souza AL de, Souza CR de. Characterization of Brazilian Syrah winter wines at bottling and after ageing [Internet]. Scientia Agricola. 2021 ; 78( 3): 1-10 art. e20190233.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2019-0233

  • Dissertação (Mestrado)

    Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno (2021)

    Amaral, Lucas Bueno do; Purgatto, Eduardo (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS, VINHO, SÃO PAULO

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      AMARAL, Lucas Bueno do. Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062021-151445/. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Amaral, L. B. do. (2021). Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062021-151445/

    • NLM

      Amaral LB do. Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062021-151445/

    • Vancouver

      Amaral LB do. Estudo da composição volátil e química dos vinhos da variedade Syrah de duas regiões do Sudeste brasileiro, elaborados em ciclo de inverno [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062021-151445/

  • Tese (Doutorado)

    Avaliação da influência do vinho tinto sobre a microbiota intestinal e N-óxido de trimetilamina (2021)

    Haas, Elisa Alberton; Laurindo, Francisco Rafael Martins (Orientador)

    Unidade: FM

    Subjects: METABOLÔMICA, VINHO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      HAAS, Elisa Alberton. Avaliação da influência do vinho tinto sobre a microbiota intestinal e N-óxido de trimetilamina. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5131/tde-06122021-125446/. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Haas, E. A. (2021). Avaliação da influência do vinho tinto sobre a microbiota intestinal e N-óxido de trimetilamina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5131/tde-06122021-125446/

    • NLM

      Haas EA. Avaliação da influência do vinho tinto sobre a microbiota intestinal e N-óxido de trimetilamina [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5131/tde-06122021-125446/

    • Vancouver

      Haas EA. Avaliação da influência do vinho tinto sobre a microbiota intestinal e N-óxido de trimetilamina [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5131/tde-06122021-125446/

  • Artigo de periodico

    O consumo de vinho em tempos de isolamento social: uma discussão à luz dos estudos do lazer (2021)

    Silva, Tamiris Martins da ; Stoppa, Edmur Antonio

    Source: Licere. Unidade: EACH

    Subjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS, VINHO, ISOLAMENTO SOCIAL, COVID-19

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SILVA, Tamiris Martins da e STOPPA, Edmur Antonio. O consumo de vinho em tempos de isolamento social: uma discussão à luz dos estudos do lazer. Licere, v. 24, n. ju 2021, p. 707-725, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.35699/2447-6218.2021.34968. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Silva, T. M. da, & Stoppa, E. A. (2021). O consumo de vinho em tempos de isolamento social: uma discussão à luz dos estudos do lazer. Licere, 24( ju 2021), 707-725. doi:10.35699/2447-6218.2021.34968

    • NLM

      Silva TM da, Stoppa EA. O consumo de vinho em tempos de isolamento social: uma discussão à luz dos estudos do lazer [Internet]. Licere. 2021 ; 24( ju 2021): 707-725.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.35699/2447-6218.2021.34968

    • Vancouver

      Silva TM da, Stoppa EA. O consumo de vinho em tempos de isolamento social: uma discussão à luz dos estudos do lazer [Internet]. Licere. 2021 ; 24( ju 2021): 707-725.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.35699/2447-6218.2021.34968

  • Artigo de periodico

    Disposable electrochemical microfluidic device for ultrasensitive detection of egg allergen in wine samples (2021)

    Baldo, Thaísa Aparecida; Proença, Camila dos Anjos ; Felix, Fabiana da Silva; Freitas, Tayane Aguiar ; Sakata, Solange Kazumi ; Angnes, Lúcio ; Faria, Ronaldo Censi

    Source: Talanta. Unidades: IPEN, IQ

    Subjects: OVO, ALÉRGENOS, HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR, VINHO

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BALDO, Thaísa Aparecida et al. Disposable electrochemical microfluidic device for ultrasensitive detection of egg allergen in wine samples. Talanta, v. 232, p. 1-9 art. 122447, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.talanta.2021.122447. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Baldo, T. A., Proença, C. dos A., Felix, F. da S., Freitas, T. A., Sakata, S. K., Angnes, L., & Faria, R. C. (2021). Disposable electrochemical microfluidic device for ultrasensitive detection of egg allergen in wine samples. Talanta, 232, 1-9 art. 122447. doi:10.1016/j.talanta.2021.122447

    • NLM

      Baldo TA, Proença C dos A, Felix F da S, Freitas TA, Sakata SK, Angnes L, Faria RC. Disposable electrochemical microfluidic device for ultrasensitive detection of egg allergen in wine samples [Internet]. Talanta. 2021 ; 232 1-9 art. 122447.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.talanta.2021.122447

    • Vancouver

      Baldo TA, Proença C dos A, Felix F da S, Freitas TA, Sakata SK, Angnes L, Faria RC. Disposable electrochemical microfluidic device for ultrasensitive detection of egg allergen in wine samples [Internet]. Talanta. 2021 ; 232 1-9 art. 122447.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.talanta.2021.122447

  • Tese (Doutorado)

    Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil) (2021)

    Bernardo, Naíssa Prévide; Mota, Renata Vieira da (coorient) ; Purgatto, Eduardo (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: VINHO, DENSIDADE, PORTA-ENXERTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, METABOLISMO SECUNDÁRIO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BERNARDO, Naíssa Prévide. Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil). 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122021-130908/. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Bernardo, N. P. (2021). Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122021-130908/

    • NLM

      Bernardo NP. Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil) [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122021-130908/

    • Vancouver

      Bernardo NP. Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil) [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122021-130908/

  • Artigo de periodico

    Roteiro do vinho em São Roque: relações entre o lazer, o turismo e a participação sociocultural (2021)

    Silva, Tamiris Martins da ; Stoppa, Edmur Antonio

    Source: Marketing & Tourism Review. Unidade: EACH

    Subjects: TURISMO, LAZER, GASTRONOMIA, VINHO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA, Tamiris Martins da e STOPPA, Edmur Antonio. Roteiro do vinho em São Roque: relações entre o lazer, o turismo e a participação sociocultural. Marketing & Tourism Review, v. 6, n. 2, p. 01-36, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.29149/mtr.v6i2.6546. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Silva, T. M. da, & Stoppa, E. A. (2021). Roteiro do vinho em São Roque: relações entre o lazer, o turismo e a participação sociocultural. Marketing & Tourism Review, 6( 2), 01-36. doi:10.29149/mtr.v6i2.6546

    • NLM

      Silva TM da, Stoppa EA. Roteiro do vinho em São Roque: relações entre o lazer, o turismo e a participação sociocultural [Internet]. Marketing & Tourism Review. 2021 ; 6( 2): 01-36.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.29149/mtr.v6i2.6546

    • Vancouver

      Silva TM da, Stoppa EA. Roteiro do vinho em São Roque: relações entre o lazer, o turismo e a participação sociocultural [Internet]. Marketing & Tourism Review. 2021 ; 6( 2): 01-36.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.29149/mtr.v6i2.6546

  • Artigo de periodico

    Evaluating cognitive processing and preferences through brain responses towards country of origin for wines: the role of gender and involvement (2021)

    Pagan, Karina Munari; Giraldi, Janaina de Moura Engracia ; Maheshwari, Vishwas; Paula, André Luiz Damião de; Oliveira, Jorge Henrique Caldeira de

    Source: International Journal of Wine Business Research. Unidade: FEARP

    Subjects: MARKETING, INDÚSTRIA DE BEBIDAS, VINHO, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, PROCESSOS COGNITIVOS, PREFERÊNCIAS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PAGAN, Karina Munari et al. Evaluating cognitive processing and preferences through brain responses towards country of origin for wines: the role of gender and involvement. International Journal of Wine Business Research, v. 33, n. 4, p. 481-501, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/IJWBR-08-2020-0043. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Pagan, K. M., Giraldi, J. de M. E., Maheshwari, V., Paula, A. L. D. de, & Oliveira, J. H. C. de. (2021). Evaluating cognitive processing and preferences through brain responses towards country of origin for wines: the role of gender and involvement. International Journal of Wine Business Research, 33( 4), 481-501. doi:10.1108/IJWBR-08-2020-0043

    • NLM

      Pagan KM, Giraldi J de ME, Maheshwari V, Paula ALD de, Oliveira JHC de. Evaluating cognitive processing and preferences through brain responses towards country of origin for wines: the role of gender and involvement [Internet]. International Journal of Wine Business Research. 2021 ; 33( 4): 481-501.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1108/IJWBR-08-2020-0043

    • Vancouver

      Pagan KM, Giraldi J de ME, Maheshwari V, Paula ALD de, Oliveira JHC de. Evaluating cognitive processing and preferences through brain responses towards country of origin for wines: the role of gender and involvement [Internet]. International Journal of Wine Business Research. 2021 ; 33( 4): 481-501.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1108/IJWBR-08-2020-0043

  • Artigo de periodico

    Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue (2021)

    Pires, Juliana A ; Gomes, Winston P. C ; Teixeira, Natalia N; Mattos, Wanessa Melchert

    Source: Journal of Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA

    Subjects: ANTIOXIDANTES, BAGAÇOS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SECAGEM, UVA, VINHO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PIRES, Juliana A et al. Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue. Journal of Food Science and Technology, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-021-05334-8. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Pires, J. A., Gomes, W. P. C., Teixeira, N. N., & Mattos, W. M. (2021). Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue. Journal of Food Science and Technology. doi:10.1007/s13197-021-05334-8

    • NLM

      Pires JA, Gomes WPC, Teixeira NN, Mattos WM. Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-021-05334-8

    • Vancouver

      Pires JA, Gomes WPC, Teixeira NN, Mattos WM. Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-021-05334-8

  • Dissertação (Mestrado)

    Lazer e turismo enogastronômico: identidade cultural em São Roque (2021)

    Silva, Tamiris Martins da ; Stoppa, Edmur Antonio (Orientador)

    Unidade: EACH

    Subjects: TURISMO, ROTEIROS TURÍSTICOS, IDENTIDADE CULTURAL, LAZER, VINHO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA, Tamiris Martins da. Lazer e turismo enogastronômico: identidade cultural em São Roque. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100140/tde-03072021-155659/. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Silva, T. M. da. (2021). Lazer e turismo enogastronômico: identidade cultural em São Roque (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100140/tde-03072021-155659/

    • NLM

      Silva TM da. Lazer e turismo enogastronômico: identidade cultural em São Roque [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100140/tde-03072021-155659/

    • Vancouver

      Silva TM da. Lazer e turismo enogastronômico: identidade cultural em São Roque [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100140/tde-03072021-155659/

  • Parte de monografia/livro

    Avaliação do vinho de jaboticaba submetido a tratamento de radição gama (2021)

    Arthur, Valter ; Harder, Marcia Nalesso Costa ; Pires, Juliana Angelo

    Source: Ensino e pesquisa no campo da engenharia e tecnologia de alimentos 2. Unidade: CENA

    Subjects: RADIAÇÃO IONIZANTE, JABUTICABA, VINHO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ARTHUR, Valter e HARDER, Marcia Nalesso Costa e PIRES, Juliana Angelo. Avaliação do vinho de jaboticaba submetido a tratamento de radição gama. Ensino e pesquisa no campo da engenharia e tecnologia de alimentos 2. Tradução . Ponta Grossa: Atena, 2021. . Disponível em: https://doi.org/10.22533/at.ed.2672105016. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Arthur, V., Harder, M. N. C., & Pires, J. A. (2021). Avaliação do vinho de jaboticaba submetido a tratamento de radição gama. In Ensino e pesquisa no campo da engenharia e tecnologia de alimentos 2. Ponta Grossa: Atena. doi:10.22533/at.ed.2672105016

    • NLM

      Arthur V, Harder MNC, Pires JA. Avaliação do vinho de jaboticaba submetido a tratamento de radição gama [Internet]. In: Ensino e pesquisa no campo da engenharia e tecnologia de alimentos 2. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.22533/at.ed.2672105016

    • Vancouver

      Arthur V, Harder MNC, Pires JA. Avaliação do vinho de jaboticaba submetido a tratamento de radição gama [Internet]. In: Ensino e pesquisa no campo da engenharia e tecnologia de alimentos 2. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.22533/at.ed.2672105016

  • Artigo de periodico

    Fungal diversity and occurrence of mycotoxin producing fungi in tropical vineyards (2021)

    Dutra-Silva, Lorena; Pereira, Giuliano E.; Batista, Luís Roberto; Matteoli, Filipe Pereira

    Source: World Journal of Microbiology & Biotechnology. Unidade: ESALQ

    Subjects: BIODIVERSIDADE, FUNGOS, MARCADOR MOLECULAR, MICOTOXINAS, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, UVA, VINHO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DUTRA-SILVA, Lorena et al. Fungal diversity and occurrence of mycotoxin producing fungi in tropical vineyards. World Journal of Microbiology & Biotechnology, v. 37, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11274-021-03081-8. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Dutra-Silva, L., Pereira, G. E., Batista, L. R., & Matteoli, F. P. (2021). Fungal diversity and occurrence of mycotoxin producing fungi in tropical vineyards. World Journal of Microbiology & Biotechnology, 37, 1-11. doi:10.1007/s11274-021-03081-8

    • NLM

      Dutra-Silva L, Pereira GE, Batista LR, Matteoli FP. Fungal diversity and occurrence of mycotoxin producing fungi in tropical vineyards [Internet]. World Journal of Microbiology & Biotechnology. 2021 ; 37 1-11.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11274-021-03081-8

    • Vancouver

      Dutra-Silva L, Pereira GE, Batista LR, Matteoli FP. Fungal diversity and occurrence of mycotoxin producing fungi in tropical vineyards [Internet]. World Journal of Microbiology & Biotechnology. 2021 ; 37 1-11.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11274-021-03081-8

  • Artigo de periodico

    Creation and implementation of collective brands: an analysis of the Brazilian wine sector challenges (2021)

    Castro, Virginia Aparecida; Lourenção, Marina Toledo de Arruda ; Giraldi, Janaina de Moura Engracia ; Oliveira, Jorge Henrique Caldeira de

    Source: Journal of International Food & Agribusiness Marketing. Unidade: FEARP

    Subjects: MARCAS COMERCIAIS, VINHO, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MERCADO INTERNO, GOVERNANÇA CORPORATIVA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CASTRO, Virginia Aparecida et al. Creation and implementation of collective brands: an analysis of the Brazilian wine sector challenges. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/08974438.2021.1924334. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Castro, V. A., Lourenção, M. T. de A., Giraldi, J. de M. E., & Oliveira, J. H. C. de. (2021). Creation and implementation of collective brands: an analysis of the Brazilian wine sector challenges. Journal of International Food & Agribusiness Marketing. doi:10.1080/08974438.2021.1924334

    • NLM

      Castro VA, Lourenção MT de A, Giraldi J de ME, Oliveira JHC de. Creation and implementation of collective brands: an analysis of the Brazilian wine sector challenges [Internet]. Journal of International Food & Agribusiness Marketing. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08974438.2021.1924334

    • Vancouver

      Castro VA, Lourenção MT de A, Giraldi J de ME, Oliveira JHC de. Creation and implementation of collective brands: an analysis of the Brazilian wine sector challenges [Internet]. Journal of International Food & Agribusiness Marketing. 2021 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08974438.2021.1924334

  • Artigo de periodico

    Predictive modeling for wine authenticity using a machine learning approach (2021)

    Costa, Nattane Luíza da ; Valentin, Leonardo A; Castro, Inar Alves de ; Barbosa, Rommel Melgaço

    Source: Artificial Intelligence in Agriculture. Unidade: FCF

    Subjects: VINHO, COMPOSTOS VOLÁTEIS, APRENDIZADO COMPUTACIONAL

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      COSTA, Nattane Luíza da et al. Predictive modeling for wine authenticity using a machine learning approach. Artificial Intelligence in Agriculture, v. 5, p. 157-162, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.aiia.2021.07.001. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Costa, N. L. da, Valentin, L. A., Castro, I. A. de, & Barbosa, R. M. (2021). Predictive modeling for wine authenticity using a machine learning approach. Artificial Intelligence in Agriculture, 5, 157-162. doi:10.1016/j.aiia.2021.07.001

    • NLM

      Costa NL da, Valentin LA, Castro IA de, Barbosa RM. Predictive modeling for wine authenticity using a machine learning approach [Internet]. Artificial Intelligence in Agriculture. 2021 ; 5 157-162.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.aiia.2021.07.001

    • Vancouver

      Costa NL da, Valentin LA, Castro IA de, Barbosa RM. Predictive modeling for wine authenticity using a machine learning approach [Internet]. Artificial Intelligence in Agriculture. 2021 ; 5 157-162.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.aiia.2021.07.001

  • Artigo de periodico

    Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products (2020)

    Campestrini, Luciano Henrique ; Rasera, Gabriela Boscariol ; Camargo, Adriano Costa de ; Franchin, Marcelo; Nani, Bruno Dias; Rosalen, Pedro Luiz; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Biasoto, Aline Camarão Telles; Shahidi, Fereidoon; Alencar, Severino Matias

    Source: Food Research International. Unidades: FSP, ESALQ

    Subjects: ANTI-INFLAMATÓRIOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, POLISSACARÍDEOS, SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, UVA, VINHO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      CAMPESTRINI, Luciano Henrique et al. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. Food Research International, v. 131, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Campestrini, L. H., Rasera, G. B., Camargo, A. C. de, Franchin, M., Nani, B. D., Rosalen, P. L., et al. (2020). Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. Food Research International, 131, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2019.108532

    • NLM

      Campestrini LH, Rasera GB, Camargo AC de, Franchin M, Nani BD, Rosalen PL, Canniatti-Brazaca SG, Biasoto ACT, Shahidi F, Alencar SM. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products [Internet]. Food Research International. 2020 ; 131 1-10.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532

    • Vancouver

      Campestrini LH, Rasera GB, Camargo AC de, Franchin M, Nani BD, Rosalen PL, Canniatti-Brazaca SG, Biasoto ACT, Shahidi F, Alencar SM. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products [Internet]. Food Research International. 2020 ; 131 1-10.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532

  • Artigo de periodico

    Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters (2020)

    Romano, Mylena; Chandra, Mahesh; Harutunyan, Mkrtich; Savian, Taciana Villela ; Lobos, Cristian Marcelo Villegas ; Minim, Valéria; Malfeito-Ferreira, Manuel

    Source: Foods. Unidade: ESALQ

    Subjects: VINHO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ROMANO, Mylena et al. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters. Foods, v. 9, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9010105. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Romano, M., Chandra, M., Harutunyan, M., Savian, T. V., Lobos, C. M. V., Minim, V., & Malfeito-Ferreira, M. (2020). Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters. Foods, 9, 1-13. doi:10.3390/foods9010105

    • NLM

      Romano M, Chandra M, Harutunyan M, Savian TV, Lobos CMV, Minim V, Malfeito-Ferreira M. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-13.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9010105

    • Vancouver

      Romano M, Chandra M, Harutunyan M, Savian TV, Lobos CMV, Minim V, Malfeito-Ferreira M. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-13.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9010105

  • Artigo de periodico

    A computational study of the ground and excited state acidities of synthetic analogs of red wine pyranoanthocyanins (2020)

    Wang, Jing; Siddique, Farhan; Freitas, Adilson A; Silva, Cassio Pacheco da; Silva, Gustavo Thalmer de Medeiros; Quina, Frank Herbert ; Lischka, Hans; Aquino, Adélia J A

    Source: Theoretical Chemistry Accounts. Unidade: IQ

    Subjects: VINHO, ACIDEZ DO SOLO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      WANG, Jing et al. A computational study of the ground and excited state acidities of synthetic analogs of red wine pyranoanthocyanins. Theoretical Chemistry Accounts, v. 139, p. 1-11 art. 117, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00214-020-02633-9. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Wang, J., Siddique, F., Freitas, A. A., Silva, C. P. da, Silva, G. T. de M., Quina, F. H., et al. (2020). A computational study of the ground and excited state acidities of synthetic analogs of red wine pyranoanthocyanins. Theoretical Chemistry Accounts, 139, 1-11 art. 117. doi:10.1007/s00214-020-02633-9

    • NLM

      Wang J, Siddique F, Freitas AA, Silva CP da, Silva GT de M, Quina FH, Lischka H, Aquino AJA. A computational study of the ground and excited state acidities of synthetic analogs of red wine pyranoanthocyanins [Internet]. Theoretical Chemistry Accounts. 2020 ; 139 1-11 art. 117.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00214-020-02633-9

    • Vancouver

      Wang J, Siddique F, Freitas AA, Silva CP da, Silva GT de M, Quina FH, Lischka H, Aquino AJA. A computational study of the ground and excited state acidities of synthetic analogs of red wine pyranoanthocyanins [Internet]. Theoretical Chemistry Accounts. 2020 ; 139 1-11 art. 117.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00214-020-02633-9

  • Artigo de periodico

    Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis (2020)

    Valentin, Leonardo; Barroso, Lucia Pereira; Barbosa, Rommel Melgaço ; Paulo, Gustavo A de ; Castro, Inar Alves de

    Source: Food Chemistry. Unidades: IME, FCF

    Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, VINHO, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, ANÁLISE MULTIVARIADA

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      VALENTIN, Leonardo et al. Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis. Food Chemistry, v. 302, p. 1-8, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125340. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Valentin, L., Barroso, L. P., Barbosa, R. M., Paulo, G. A. de, & Castro, I. A. de. (2020). Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis. Food Chemistry, 302, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2019.125340

    • NLM

      Valentin L, Barroso LP, Barbosa RM, Paulo GA de, Castro IA de. Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 302 1-8.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125340

    • Vancouver

      Valentin L, Barroso LP, Barbosa RM, Paulo GA de, Castro IA de. Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 302 1-8.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125340

  • Artigo de periodico-dep/entr

    Por que o vinho é a bebida da quarentena [Depoimento a Juliana Ventura] (2020)

    Kupermann, Daniel

    Source: Forbes Brasil. Colunas. Unidade: IP

    Subjects: QUARENTENA, VINHO, ESTADOS EMOCIONAIS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KUPERMANN, Daniel. Por que o vinho é a bebida da quarentena [Depoimento a Juliana Ventura]. Forbes Brasil. Colunas. São Paulo: Instituto de Psicologia, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://forbes.com.br/colunas/2020/04/por-que-o-vinho-e-a-bebida-da-quarentena/. Acesso em: 16 abr. 2024. , 2020

    • APA

      Kupermann, D. (2020). Por que o vinho é a bebida da quarentena [Depoimento a Juliana Ventura]. Forbes Brasil. Colunas. São Paulo: Instituto de Psicologia, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://forbes.com.br/colunas/2020/04/por-que-o-vinho-e-a-bebida-da-quarentena/

    • NLM

      Kupermann D. Por que o vinho é a bebida da quarentena [Depoimento a Juliana Ventura] [Internet]. Forbes Brasil. Colunas. 2020 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://forbes.com.br/colunas/2020/04/por-que-o-vinho-e-a-bebida-da-quarentena/

    • Vancouver

      Kupermann D. Por que o vinho é a bebida da quarentena [Depoimento a Juliana Ventura] [Internet]. Forbes Brasil. Colunas. 2020 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://forbes.com.br/colunas/2020/04/por-que-o-vinho-e-a-bebida-da-quarentena/

  • Artigo de periodico

    Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines (2020)

    Gomez, Hector Alonzo Gomez; Marques, Marcia Ortiz Mayo; Borges, Cristine Vanz; Minatel, Igor Otavio; Monteiro, Gean Charles; Ritschel, Patricia Silva; Zanus, Mauro Celso; Diamante, Marla Silvia; Kluge, Ricardo Alfredo ; Lima, Giuseppina Pace Pereira

    Source: Plant Foods for Human Nutrition. Unidade: ESALQ

    Subjects: AMINAS, ANTIOXIDANTES, INDICADORES DE QUALIDADE, SUCOS DE FRUTAS, UVA, VINHO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GOMEZ, Hector Alonzo Gomez et al. Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines. Plant Foods for Human Nutrition, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11130-020-00811-5. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Gomez, H. A. G., Marques, M. O. M., Borges, C. V., Minatel, I. O., Monteiro, G. C., Ritschel, P. S., et al. (2020). Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines. Plant Foods for Human Nutrition, 1-7. doi:10.1007/s11130-020-00811-5

    • NLM

      Gomez HAG, Marques MOM, Borges CV, Minatel IO, Monteiro GC, Ritschel PS, Zanus MC, Diamante MS, Kluge RA, Lima GPP. Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2020 ; 1-7.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-020-00811-5

    • Vancouver

      Gomez HAG, Marques MOM, Borges CV, Minatel IO, Monteiro GC, Ritschel PS, Zanus MC, Diamante MS, Kluge RA, Lima GPP. Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2020 ; 1-7.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-020-00811-5

21 - 40 (198 records)

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