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Dissertação (Mestrado)
Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Salmonella sp e de micro-organismos indicadores em carcaças de frango (2013)
Tavares, Maria Fernanda Paiva; Destro, Maria Teresa (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BROMATOLOGIA, ALIMENTOS (CONSERVAÇÃO), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SALMONELLA, ABATE, FRANGOS
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ABNT
TAVARES, Maria Fernanda Paiva. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Salmonella sp e de micro-organismos indicadores em carcaças de frango. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072013-142018/. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Tavares, M. F. P. (2013). Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Salmonella sp e de micro-organismos indicadores em carcaças de frango (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072013-142018/
NLM
Tavares MFP. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Salmonella sp e de micro-organismos indicadores em carcaças de frango [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072013-142018/
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Tavares MFP. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Salmonella sp e de micro-organismos indicadores em carcaças de frango [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072013-142018/
Dissertação (Mestrado)
Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo (2011)
Alvares, Priscila Pedullo; Landgraf, Mariza (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ESCHERICHIA COLI, ABATE, BOVINOS
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ALVARES, Priscila Pedullo. Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-28022013-153827/. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Alvares, P. P. (2011). Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-28022013-153827/
NLM
Alvares PP. Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo [Internet]. 2011 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-28022013-153827/
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Alvares PP. Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo [Internet]. 2011 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-28022013-153827/
Dissertação (Mestrado)
Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos (2009)
Lopes, Graciela Volz; Destro, Maria Teresa (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS (CONTAMINAÇÃO), CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, CAMPYLOBACTER (CONTAMINAÇÃO), ABATE
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ABNT
LOPES, Graciela Volz. Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122009-185602/. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Lopes, G. V. (2009). Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122009-185602/
NLM
Lopes GV. Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos [Internet]. 2009 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122009-185602/
Vancouver
Lopes GV. Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos [Internet]. 2009 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122009-185602/
Dissertação (Mestrado)
Manejo pré-abate em aves. Efeito do banho no grau de estresse em frangos e qualidade da carne (2003)
Guarnieri, Paulo Donizete; Shimokomaki, Massami (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ABATE, FRANGOS (QUALIDADE;CONTROLE), ESTRESSE (AVALIAÇÃO)
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ABNT
GUARNIERI, Paulo Donizete. Manejo pré-abate em aves. Efeito do banho no grau de estresse em frangos e qualidade da carne. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-120446/. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Guarnieri, P. D. (2003). Manejo pré-abate em aves. Efeito do banho no grau de estresse em frangos e qualidade da carne (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-120446/
NLM
Guarnieri PD. Manejo pré-abate em aves. Efeito do banho no grau de estresse em frangos e qualidade da carne [Internet]. 2003 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-120446/
Vancouver
Guarnieri PD. Manejo pré-abate em aves. Efeito do banho no grau de estresse em frangos e qualidade da carne [Internet]. 2003 ;[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-120446/

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