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Trabalho de evento
Obtenção de micropartículas de óleo de echium e ácido sinápico: estudo morfológico e oxidativo (2016)
Comunian, Talita Aline; Favaro, L. F.; Sobral, Paulo José do Amaral; Castro, Inar Alves de ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FZEA, FCF
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, COMPOSTOS FENÓLICOS, SECAGEM, LIOFILIZAÇÃO
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ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Obtenção de micropartículas de óleo de echium e ácido sinápico: estudo morfológico e oxidativo. 2016, Anais.. Porto Alegre: sbCTA-RS, 2016. Disponível em: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1196.pdf. Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Comunian, T. A., Favaro, L. F., Sobral, P. J. do A., Castro, I. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Obtenção de micropartículas de óleo de echium e ácido sinápico: estudo morfológico e oxidativo. In Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. Porto Alegre: sbCTA-RS. Recuperado de http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1196.pdf
NLM
Comunian TA, Favaro LF, Sobral PJ do A, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Obtenção de micropartículas de óleo de echium e ácido sinápico: estudo morfológico e oxidativo [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1196.pdf
Vancouver
Comunian TA, Favaro LF, Sobral PJ do A, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Obtenção de micropartículas de óleo de echium e ácido sinápico: estudo morfológico e oxidativo [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1196.pdf
Trabalho de evento-resumo
Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições (2012)
Fujita, Alexandre Hideo; Souza, Volnei Brito de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Genovese, Maria Inês
Fonte: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FZEA, FCF
Assuntos: ATOMIZAÇÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
FUJITA, Alexandre Hideo et al. Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Fujita, A. H., Souza, V. B. de, Fávaro-Trindade, C. S., & Genovese, M. I. (2012). Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições. In Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Fujita AH, Souza VB de, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 maio 25 ]
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Fujita AH, Souza VB de, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana (2008)
Santo, Ana Paulo do Espírito; Sumi, Adriana de Oliveira; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: LEITE FERMENTADO, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
SANTO, Ana Paulo do Espírito e SUMI, Adriana de Oliveira e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Santo, A. P. do E., Sumi, A. de O., & Oliveira, M. N. de. (2008). Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Análise proteômica de amostras de soja GM e parental (2008)
Castro, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de; Finardi Filho, Flavio
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: SOJA, ELETROFORESE, ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
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ABNT
CASTRO, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de e FINARDI FILHO, Flavio. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Castro, V. A. O. T. de, & Finardi Filho, F. (2008). Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk (2008)
Florence, Ana Carolina Rodrigues; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Saccaro, Daniela Marques; Sumi, Adriana de Oliveira; Souza, Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: LEITE FERMENTADO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, STREPTOCOCCUS, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS
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ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Florence, A. C. R., Bogsan, C. S. B., Saccaro, D. M., Sumi, A. de O., Souza, A. L. O. P. de, Oliveira, R. P. de S., & Oliveira, M. N. de. (2008). Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
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Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista (2008)
Lemos Neto, Marildes Josefina; Silva, Katia Leani Oliveira de Souza; Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro; Furlan, Érika Fabiane; Tomita, Rúbia Yuri; Nascimento, Elizabeth de Souza; Machado, Thais Moron; Landgraf, Mariza
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: POLVO (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
LEMOS NETO, Marildes Josefina et al. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Lemos Neto, M. J., Silva, K. L. O. de S., Neiva, C. R. P., Furlan, É. F., Tomita, R. Y., Nascimento, E. de S., et al. (2008). Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models (2008)
Ranilla, Lena Gálvez; Apostolidis, Emmanouil; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria ; Shetty, Kalidas
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ANGIOTENSINAS, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO
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ABNT
RANILLA, Lena Gálvez et al. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Ranilla, L. G., Apostolidis, E., Genovese, M. I., Lajolo, F. M., & Shetty, K. (2008). Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína (2008)
Miyasaki, Keila Naomi; Chiarini, Eb; Destro, Maria Teresa; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: LISTERIA (ANÁLISE QUALITATIVA;ANÁLISE QUANTITATIVA), LINGUIÇA (MICROBIOLOGIA)
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MIYASAKI, Keila Naomi et al. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Miyasaki, K. N., Chiarini, E., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2008). Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: PEROXIDASE, AMORA
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ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto et al. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Protein influence on foam thixotropy (2008)
Miquelim, Joice Natali; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: GELATINA, ALBUMINAS, REOLOGIA
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ABNT
MIQUELIM, Joice Natali e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Protein influence on foam thixotropy. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Miquelim, J. N., & Lannes, S. C. da S. (2008). Protein influence on foam thixotropy. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: AMORA, ANTIOXIDANTES
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ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto et al. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão (2008)
Callou, Kátia Rau de; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: BEBIDAS, SOJA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CALLOU, Kátia Rau de e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Callou, K. R. de, Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CONGELAMENTO
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva (2008)
Souza, Claudia Rita de; Mota, Renata Vieira da; Silva, Camila Pinheiro Carvalho e; Shiga, Tania Misuzu ; Purgatto, Eduardo ; Lajolo, Franco Maria ; Regina, Murillo de Albuquerque
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: DESBASTE, UVA (QUALIDADE)
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ABNT
SOUZA, Claudia Rita de et al. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Souza, C. R. de, Mota, R. V. da, Silva, C. P. C. e, Shiga, T. M., Purgatto, E., Lajolo, F. M., & Regina, M. de A. (2008). Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias (2008)
Silva Junior, Elieste da; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: POLISSACARÍDEOS, REOLOGIA, GORDURAS, AÇUCARES
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ABNT
SILVA JUNIOR, Elieste da e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Silva Junior, E. da, & Lannes, S. C. da S. (2008). Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil (2008)
Callou, Kátia Rau de Almeida; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: BEBIDAS, SOJA, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALLOU, Kátia Rau de Almeida e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Callou, K. R. de A., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Teores de ácido elágico e capacidade antioxidante de jabuticabas em diferentes estágios de maturação (2008)
Abe, Lucile Tiemi; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: JABUTICABA, ANTIOXIDANTES
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ABNT
ABE, Lucile Tiemi e GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Teores de ácido elágico e capacidade antioxidante de jabuticabas em diferentes estágios de maturação. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Abe, L. T., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Teores de ácido elágico e capacidade antioxidante de jabuticabas em diferentes estágios de maturação. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Abe LT, Genovese MI, Lajolo FM. Teores de ácido elágico e capacidade antioxidante de jabuticabas em diferentes estágios de maturação. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Abe LT, Genovese MI, Lajolo FM. Teores de ácido elágico e capacidade antioxidante de jabuticabas em diferentes estágios de maturação. Anais. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica (2008)
Harami, Juliana Bolfarini; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HARAMI, Juliana Bolfarini e CASTRO, Inar Alves de e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Harami, J. B., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2008). Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. In Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Harami JB, Castro IA de, Saad SMI. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Harami JB, Castro IA de, Saad SMI. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.) (2004)
Guimarães, Claudia Passos; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Mancini-Filho, Jorge
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), SEMENTES, CACAU
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ABNT
GUIMARÃES, Claudia Passos e MOREIRA, Ana Vládia Bandeira e MANCINI-FILHO, Jorge. Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.). 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Guimarães, C. P., Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (2004). Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.). In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Guimarães CP, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.). Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Guimarães CP, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.). Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 25 ]
Trabalho de evento
Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana (2004)
Hernandes, Andreia Ricci; Purgatto, Eduardo ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: BANANA, METABÓLITOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
HERNANDES, Andreia Ricci et al. Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 25 maio 2024.
APA
Hernandes, A. R., Purgatto, E., Nascimento, J. R. O. do, Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2004). Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Hernandes AR, Purgatto E, Nascimento JRO do, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 25 ]
Vancouver
Hernandes AR, Purgatto E, Nascimento JRO do, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 25 ]

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