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Parte de monografia/livro
Fitosteróis (2023)
Donado-Pestana, Carlos Mario ; Mantovam, Vinicius Bonfieti ; Presenza, Leandro da Silva ; Lima, Gustavo Miguel Carneiro de; Fiamoncini, Jarlei
Fonte: Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: FITOQUÍMICA, METABOLISMO VEGETAL, ESTEROIDES
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ABNT
DONADO-PESTANA, Carlos Mario et al. Fitosteróis. Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2023. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Donado-Pestana, C. M., Mantovam, V. B., Presenza, L. da S., Lima, G. M. C. de, & Fiamoncini, J. (2023). Fitosteróis. In Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Donado-Pestana CM, Mantovam VB, Presenza L da S, Lima GMC de, Fiamoncini J. Fitosteróis. In: Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos. Santana de Parnaíba: Manole; 2023. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Donado-Pestana CM, Mantovam VB, Presenza L da S, Lima GMC de, Fiamoncini J. Fitosteróis. In: Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos. Santana de Parnaíba: Manole; 2023. [citado 2024 jun. 02 ]
Monografia/livro
Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações (2022)
Reichardt, Klaus ; Timm, Luís Carlos
Unidade: ESALQ
Assuntos: FÍSICA DO SOLO, RELAÇÃO SOLO-ÁGUA-PLANTA-ATMOSFERA
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ABNT
REICHARDT, Klaus e TIMM, Luís Carlos. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. . Barueri, SP: Manole. . Acesso em: 02 jun. 2024. , 2022
APA
Reichardt, K., & Timm, L. C. (2022). Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. Barueri, SP: Manole.
NLM
Reichardt K, Timm LC. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Reichardt K, Timm LC. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro-apres/pref/posf
Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações [apresentação] (2022)
Reichardt, Klaus
Fonte: Solo, planta e atmosfera : conceitos, processos e aplicações. Unidade: ESALQ
Assuntos: FÍSICA DO SOLO, RELAÇÃO SOLO-ÁGUA-PLANTA-ATMOSFERA
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ABNT
REICHARDT, Klaus. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações [apresentação]. Solo, planta e atmosfera : conceitos, processos e aplicações. Barueri, SP: Manole. . Acesso em: 02 jun. 2024. , 2022
APA
Reichardt, K. (2022). Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações [apresentação]. Solo, planta e atmosfera : conceitos, processos e aplicações. Barueri, SP: Manole.
NLM
Reichardt K. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações [apresentação]. Solo, planta e atmosfera : conceitos, processos e aplicações. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Reichardt K. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações [apresentação]. Solo, planta e atmosfera : conceitos, processos e aplicações. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Adaptação agrícola e florestal às mudanças climáticas (2021)
Bordron, Bruno; Oliveira, Rafael Kuster de; Higa, Rosana Clara Victoria; Oliveira, Ivanka Rosada de; Zanatta, Josiléia Acordi
Fonte: Sustentabilidade no agronegócio. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGROCLIMATOLOGIA, ADAPTAÇÃO AMBIENTAL, MUDANÇA CLIMÁTICA, SISTEMAS AGROFLORESTAIS
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ABNT
BORDRON, Bruno et al. Adaptação agrícola e florestal às mudanças climáticas. Sustentabilidade no agronegócio. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2021. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Bordron, B., Oliveira, R. K. de, Higa, R. C. V., Oliveira, I. R. de, & Zanatta, J. A. (2021). Adaptação agrícola e florestal às mudanças climáticas. In Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Bordron B, Oliveira RK de, Higa RCV, Oliveira IR de, Zanatta JA. Adaptação agrícola e florestal às mudanças climáticas. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Bordron B, Oliveira RK de, Higa RCV, Oliveira IR de, Zanatta JA. Adaptação agrícola e florestal às mudanças climáticas. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Agronegócio: avanço social, econômico e ambiental pra um Brasil mais sustentável (2021)
Silva, José Antônio Aleixo da; Manzatto, Celso Vainer; França, José Geraldo Eugênio de; Castro, Marília Regina Costa; Pereira, Sandro Eduardo Marschhausen; Rodrigues, Ricardo Ribeiro
Fonte: Sustentabilidade no agronegócio. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGRICULTURA SUSTENTÁVEL, AGRONEGÓCIO, SUSTENTABILIDADE
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ABNT
SILVA, José Antônio Aleixo da et al. Agronegócio: avanço social, econômico e ambiental pra um Brasil mais sustentável. Sustentabilidade no agronegócio. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2021. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Silva, J. A. A. da, Manzatto, C. V., França, J. G. E. de, Castro, M. R. C., Pereira, S. E. M., & Rodrigues, R. R. (2021). Agronegócio: avanço social, econômico e ambiental pra um Brasil mais sustentável. In Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Silva JAA da, Manzatto CV, França JGE de, Castro MRC, Pereira SEM, Rodrigues RR. Agronegócio: avanço social, econômico e ambiental pra um Brasil mais sustentável. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Silva JAA da, Manzatto CV, França JGE de, Castro MRC, Pereira SEM, Rodrigues RR. Agronegócio: avanço social, econômico e ambiental pra um Brasil mais sustentável. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Questões ambientais sobre a conversão de pastagens degradadas para o cultivo da cana-de-açúcar (2021)
Taniwaki, Ricardo Hideo; Carmo, Janaína Braga do; Bento, Camila Bolfarini; Pitombo, Leonardo Machado; Siqueira, Renato Meirelles de; Ferraz, Silvio Frosini de Barros; Filoso, Solange; Cunha, Davi Gasparini Fernandes; Ferreira, Murilo de Souza; França, Marcus Vinícius; Martinelli, Luiz Antonio
Fonte: Sustentabilidade no agronegócio. Unidades: ECOLOGIA APLICADA, ESALQ, EESC, CENA
Assuntos: BIOENERGIA, CANA-DE-AÇÚCAR, IMPACTOS AMBIENTAIS, PASTAGENS, USO DO SOLO
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ABNT
TANIWAKI, Ricardo Hideo et al. Questões ambientais sobre a conversão de pastagens degradadas para o cultivo da cana-de-açúcar. Sustentabilidade no agronegócio. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2021. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Taniwaki, R. H., Carmo, J. B. do, Bento, C. B., Pitombo, L. M., Siqueira, R. M. de, Ferraz, S. F. de B., et al. (2021). Questões ambientais sobre a conversão de pastagens degradadas para o cultivo da cana-de-açúcar. In Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Taniwaki RH, Carmo JB do, Bento CB, Pitombo LM, Siqueira RM de, Ferraz SF de B, Filoso S, Cunha DGF, Ferreira M de S, França MV, Martinelli LA. Questões ambientais sobre a conversão de pastagens degradadas para o cultivo da cana-de-açúcar. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Taniwaki RH, Carmo JB do, Bento CB, Pitombo LM, Siqueira RM de, Ferraz SF de B, Filoso S, Cunha DGF, Ferreira M de S, França MV, Martinelli LA. Questões ambientais sobre a conversão de pastagens degradadas para o cultivo da cana-de-açúcar. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Avaliação da sustentabilidade energética de sistemas agrícolas: abordagens teóricas e considerações práticas (2021)
Romanelli, Thiago Libório
Fonte: Sustentabilidade no agronegócio. Unidade: ESALQ
Assuntos: BIOENERGIA, INSUMOS AGRÍCOLAS, PRODUÇÃO AGRÍCOLA, SUSTENTABILIDADE
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ABNT
ROMANELLI, Thiago Libório. Avaliação da sustentabilidade energética de sistemas agrícolas: abordagens teóricas e considerações práticas. Sustentabilidade no agronegócio. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2021. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Romanelli, T. L. (2021). Avaliação da sustentabilidade energética de sistemas agrícolas: abordagens teóricas e considerações práticas. In Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Romanelli TL. Avaliação da sustentabilidade energética de sistemas agrícolas: abordagens teóricas e considerações práticas. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Romanelli TL. Avaliação da sustentabilidade energética de sistemas agrícolas: abordagens teóricas e considerações práticas. In: Sustentabilidade no agronegócio. Santana de Parnaíba: Manole; 2021. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Emulsões, gorduras e aplicações (2020)
Regitano D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Borges, Larissa Braga Bueno ; Gerhard, Naiane Sangaletti
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: EMULSIFICANTES, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ÓLEOS, GORDURAS E GRAXAS
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ABNT
REGITANO D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara et al. Emulsões, gorduras e aplicações. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Regitano D'Arce, M. A. B., Sartori, A. G. de O., Borges, L. B. B., & Gerhard, N. S. (2020). Emulsões, gorduras e aplicações. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O, Borges LBB, Gerhard NS. Emulsões, gorduras e aplicações. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O, Borges LBB, Gerhard NS. Emulsões, gorduras e aplicações. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Produtos proteicos de soja (2020)
Regitano D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Borges, Larissa Braga Bueno
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: PROTEINAS NA DIETA, SOJA
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ABNT
REGITANO D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e BORGES, Larissa Braga Bueno. Produtos proteicos de soja. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Regitano D'Arce, M. A. B., & Borges, L. B. B. (2020). Produtos proteicos de soja. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Regitano D'Arce MAB, Borges LBB. Produtos proteicos de soja. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Regitano D'Arce MAB, Borges LBB. Produtos proteicos de soja. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Processamento mínimo e congelamento (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Berno, Natalia Dallocca
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CONGELAMENTO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, FRUTAS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet e BERNO, Natalia Dallocca. Processamento mínimo e congelamento. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., & Berno, N. D. (2020). Processamento mínimo e congelamento. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Berno ND. Processamento mínimo e congelamento. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Spoto MHF, Berno ND. Processamento mínimo e congelamento. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Extração e refino de óleos vegetais (2020)
Regitano D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Sangaletti-Gerhard, Naiane
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assunto: ÓLEOS VEGETAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REGITANO D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e SANGALETTI-GERHARD, Naiane. Extração e refino de óleos vegetais. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Regitano D'Arce, M. A. B., & Sangaletti-Gerhard, N. (2020). Extração e refino de óleos vegetais. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Regitano D'Arce MAB, Sangaletti-Gerhard N. Extração e refino de óleos vegetais. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Regitano D'Arce MAB, Sangaletti-Gerhard N. Extração e refino de óleos vegetais. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Monografia/livro-ed/org
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos (2020)
Alcarde, André Ricardo (Editor) ; Regitano-d'Arce, Marisa Aparecida Bismara (Organizador) ; Spoto, Marta Helena Fillet (Organizador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. . Barueri, SP: Manole. . Acesso em: 02 jun. 2024. , 2020
APA
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. (2020). Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;[citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Produção de cachaça (2020)
Bortoletto, Aline Marques ; Alcarde, André Ricardo
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR
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ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e ALCARDE, André Ricardo. Produção de cachaça. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2020). Produção de cachaça. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Produção de cachaça. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Produção de cachaça. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Química e física básica dos lipídios (2020)
Regitano D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS
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ABNT
REGITANO D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira. Química e física básica dos lipídios. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Regitano D'Arce, M. A. B., & Sartori, A. G. de O. (2020). Química e física básica dos lipídios. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O. Química e física básica dos lipídios. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O. Química e física básica dos lipídios. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Envelhecimento de destilados (2020)
Bortoletto, Aline Marques ; Alcarde, André Ricardo
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BARRIS DE MADEIRA, BEBIDAS DESTILADAS, ENVELHECIMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e ALCARDE, André Ricardo. Envelhecimento de destilados. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2020). Envelhecimento de destilados. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Envelhecimento de destilados. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Envelhecimento de destilados. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Gutierrez, Anita de Souza Dias ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Signorelli, Silce Adeline Danelon Guassi
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet et al. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. de S. D., Silva, P. P. M. da, & Signorelli, S. A. D. G. (2020). Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Conservação de frutas e hortaliças pelo calor (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Silva, Paula Porrelli Moreira da
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, FRUTAS, HORTALIÇAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet e SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., & Silva, P. P. M. da. (2020). Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Desidratação de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Silva, Paula Porrelli Moreira da
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet e SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Desidratação de frutas e hortaliças. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., & Silva, P. P. M. da. (2020). Desidratação de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Silva PPM da. Desidratação de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Spoto MHF, Silva PPM da. Desidratação de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Tecnologia da fabricação de cerveja (2020)
Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo ; Oetterer, Marília
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CERVEJA, INDÚSTRIA DE BEBIDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande e ALCARDE, André Ricardo e OETTERER, Marília. Tecnologia da fabricação de cerveja. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Silvello, G. C., Alcarde, A. R., & Oetterer, M. (2020). Tecnologia da fabricação de cerveja. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Silvello GC, Alcarde AR, Oetterer M. Tecnologia da fabricação de cerveja. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Silvello GC, Alcarde AR, Oetterer M. Tecnologia da fabricação de cerveja. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Parte de monografia/livro
Deterioração de lipídios (2020)
Regitano D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REGITANO D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira. Deterioração de lipídios. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Regitano D'Arce, M. A. B., & Sartori, A. G. de O. (2020). Deterioração de lipídios. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O. Deterioração de lipídios. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]
Vancouver
Regitano D'Arce MAB, Sartori AG de O. Deterioração de lipídios. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 jun. 02 ]

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