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Dissertação (Mestrado)
Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo (2023)
José, Julia Cristina; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: VITAMINA C, SACCHAROMYCES, ADSORÇÃO, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, LIOFILIZAÇÃO
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ABNT
JOSÉ, Julia Cristina. Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-164529/. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
José, J. C. (2023). Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-164529/
NLM
José JC. Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-164529/
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José JC. Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-164529/
Tese (Doutorado)
Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (2022)
Pinho, Lorena Silva; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador); Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (coorient)
Unidade: FZEA
Assuntos: GUARANÁ, CAROTENOIDES, EXTRUSÃO
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ABNT
PINHO, Lorena Silva. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana). 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Pinho, L. S. (2022). Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
NLM
Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
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Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
Artigo de periodico
Simultaneous encapsulation of probiotic and guaraná peel extract for development of functional peanut butter (2022)
Silva, Marluci Palazzolli da; Farsoni, Eduarda Grecco; Gobato, Cricia Fernanda; Thomazini, Marcelo ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Control. Unidade: FZEA
Assuntos: ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO, PROBIÓTICOS, GUARANÁ, AMENDOIM
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da et al. Simultaneous encapsulation of probiotic and guaraná peel extract for development of functional peanut butter. Food Control, v. 138, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109050. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Silva, M. P. da, Farsoni, E. G., Gobato, C. F., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2022). Simultaneous encapsulation of probiotic and guaraná peel extract for development of functional peanut butter. Food Control, 138, 1-10. doi:10.1016/j.foodcont.2022.109050
NLM
Silva MP da, Farsoni EG, Gobato CF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Simultaneous encapsulation of probiotic and guaraná peel extract for development of functional peanut butter [Internet]. Food Control. 2022 ; 138 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109050
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Silva MP da, Farsoni EG, Gobato CF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Simultaneous encapsulation of probiotic and guaraná peel extract for development of functional peanut butter [Internet]. Food Control. 2022 ; 138 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109050
Artigo de periodico
Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract (2022)
Silva, Marluci Palazzolli da; Mesquita, Mércia da Silva; Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Thomazini, Marcelo ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: International Dairy Journal. Unidade: FZEA
Assuntos: IOGURTE, MICROENCAPSULAÇÃO, LACTOBACILLUS, GUARANÁ
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da et al. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract. International Dairy Journal, v. 125, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Silva, M. P. da, Mesquita, M. da S., Rubio, F. T. V., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2022). Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract. International Dairy Journal, 125, 1-10. doi:10.1016/j.idairyj.2021.105230
NLM
Silva MP da, Mesquita M da S, Rubio FTV, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract [Internet]. International Dairy Journal. 2022 ; 125 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230
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Silva MP da, Mesquita M da S, Rubio FTV, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Fortification of yoghurt drink with microcapsules loaded with Lacticaseibacillus paracasei BGP-1 and guaraná seed extract [Internet]. International Dairy Journal. 2022 ; 125 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105230
Artigo de periodico
Probiotics and plant extracts: a promising synergy and delivery systems (2022)
Holkem, Augusto Tasch ; Silva, Marluci Palazzolli da; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS, PLANTAS, PROBIÓTICOS
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ABNT
HOLKEM, Augusto Tasch e SILVA, Marluci Palazzolli da e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Probiotics and plant extracts: a promising synergy and delivery systems. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, p. 1-19, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2066623. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Holkem, A. T., Silva, M. P. da, & Fávaro-Trindade, C. S. (2022). Probiotics and plant extracts: a promising synergy and delivery systems. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-19. doi:10.1080/10408398.2022.2066623
NLM
Holkem AT, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS. Probiotics and plant extracts: a promising synergy and delivery systems [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2022 ; 1-19.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2066623
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Holkem AT, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS. Probiotics and plant extracts: a promising synergy and delivery systems [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2022 ; 1-19.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2066623
Artigo de periodico
Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing (2022)
Silva, Ramón; Pimentel, Tatiana Colombo; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Esmerino, Erick Almeida ; Freitas, Mônica Queiroz de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Silva, Marcia Cristina; Cruz, Adriano Gomes da
Fonte: Food Bioscience. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS, SÓDIO, QUEIJO
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ABNT
SILVA, Ramón et al. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing. Food Bioscience, v. 46, p. 1-12, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Silva, R., Pimentel, T. C., Matos Junior, F. E. de, Esmerino, E. A., Freitas, M. Q. de, Fávaro-Trindade, C. S., et al. (2022). Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing. Food Bioscience, 46, 1-12. doi:10.1016/j.fbio.2021.101517
NLM
Silva R, Pimentel TC, Matos Junior FE de, Esmerino EA, Freitas MQ de, Fávaro-Trindade CS, Silva MC, Cruz AG da. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing [Internet]. Food Bioscience. 2022 ; 46 1-12.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517
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Silva R, Pimentel TC, Matos Junior FE de, Esmerino EA, Freitas MQ de, Fávaro-Trindade CS, Silva MC, Cruz AG da. Microencapsulation with spray-chilling as an innovative strategy for probiotic low sodium requeijão cremoso processed cheese processing [Internet]. Food Bioscience. 2022 ; 46 1-12.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101517
Dissertação (Mestrado)
Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais (2021)
Quirino, Dannaya Julliethy Gomes; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: FLAVONOIDES, ESTABILIDADE, JACARANDÁ, PRÓPOLIS, LEVEDURAS
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ABNT
QUIRINO, Dannaya Julliethy Gomes. Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29102021-142731/. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Quirino, D. J. G. (2021). Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29102021-142731/
NLM
Quirino DJG. Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29102021-142731/
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Quirino DJG. Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29102021-142731/
Artigo de periodico
Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans (2021)
Arias Balderas, Wendy Magaly; Aguilar Méndez, Miguel Ángel; Silva, Marluci Palazzolli da; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Vanin, Fernanda Maria; Quintana-Zavala, Delia
Fonte: Animals. Unidade: FZEA
Assuntos: SISAL, PREBIÓTICOS, CEREAIS, RAIZ
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ABNT
ARIAS BALDERAS, Wendy Magaly et al. Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans. Animals, v. 23, n. 2, p. 30-38, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i2.1350. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Arias Balderas, W. M., Aguilar Méndez, M. Á., Silva, M. P. da, Fávaro-Trindade, C. S., Vanin, F. M., & Quintana-Zavala, D. (2021). Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans. Animals, 23( 2), 30-38. doi:10.18633/biotecnia.v23i2.1350
NLM
Arias Balderas WM, Aguilar Méndez MÁ, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS, Vanin FM, Quintana-Zavala D. Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans [Internet]. Animals. 2021 ; 23( 2): 30-38.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i2.1350
Vancouver
Arias Balderas WM, Aguilar Méndez MÁ, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS, Vanin FM, Quintana-Zavala D. Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans [Internet]. Animals. 2021 ; 23( 2): 30-38.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i2.1350
Artigo de periodico
Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt (2021)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Santos, Mayara Martins dos; Thomazini, Marcelo ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Martelli-Tosi, Milena ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food & Function. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS, SACCHAROMYCES
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ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt. Food & Function, v. 12, n. 19, p. 8946-8959, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Rubio, F. T. V., Haminiuk, C. W. I., Santos, M. M. dos, Thomazini, M., Moraes, I. C. F., Martelli-Tosi, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt. Food & Function, 12( 19), 8946-8959. doi:10.1039/D1FO00708D
NLM
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos MM dos, Thomazini M, Moraes ICF, Martelli-Tosi M, Fávaro-Trindade CS. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt [Internet]. Food & Function. 2021 ; 12( 19): 8946-8959.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D
Vancouver
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos MM dos, Thomazini M, Moraes ICF, Martelli-Tosi M, Fávaro-Trindade CS. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt [Internet]. Food & Function. 2021 ; 12( 19): 8946-8959.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D
Artigo de periodico
Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods (2021)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Chaves, Isabela Elias; Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), ALIMENTOS FUNCIONAIS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar et al. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods. Journal of Food Processing and Preservation, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Barrientos, M. A. E., Maeda, J. M. K., Chaves, I. E., Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Thomazini, M., et al. (2021). Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods. Journal of Food Processing and Preservation, 1-11. doi:10.1111/jfpp.15333
NLM
Barrientos MAE, Maeda JMK, Chaves IE, Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-11.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333
Vancouver
Barrientos MAE, Maeda JMK, Chaves IE, Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Production of vitex (Vitex agnus ‐ castus L.) extract in powder form using spray‐drying: potential for the production of functional foods [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-11.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15333
Artigo de periodico
Encapsulation of active pharmaceutical ingredients in lipid micro/nanoparticles for oral administration by spray-cooling (2021)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Matos Junior, Fernando Eustáquio de ; Okuro, Paula Kiyomi; Dias-Ferreira, João; Cano, Amanda; Severino, Patrícia ; Zielińska, Aleksandra; Souto, Eliana B
Fonte: Pharmaceutics. Unidade: FZEA
Assuntos: NANOPARTÍCULAS, MICROENCAPSULAÇÃO, INSUMOS FARMACÊUTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Encapsulation of active pharmaceutical ingredients in lipid micro/nanoparticles for oral administration by spray-cooling. Pharmaceutics, v. 13, n. 8, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pharmaceutics13081186. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Matos Junior, F. E. de, Okuro, P. K., Dias-Ferreira, J., Cano, A., Severino, P., et al. (2021). Encapsulation of active pharmaceutical ingredients in lipid micro/nanoparticles for oral administration by spray-cooling. Pharmaceutics, 13( 8), 1-14. doi:10.3390/pharmaceutics13081186
NLM
Fávaro-Trindade CS, Matos Junior FE de, Okuro PK, Dias-Ferreira J, Cano A, Severino P, Zielińska A, Souto EB. Encapsulation of active pharmaceutical ingredients in lipid micro/nanoparticles for oral administration by spray-cooling [Internet]. Pharmaceutics. 2021 ; 13( 8): 1-14.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pharmaceutics13081186
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Fávaro-Trindade CS, Matos Junior FE de, Okuro PK, Dias-Ferreira J, Cano A, Severino P, Zielińska A, Souto EB. Encapsulation of active pharmaceutical ingredients in lipid micro/nanoparticles for oral administration by spray-cooling [Internet]. Pharmaceutics. 2021 ; 13( 8): 1-14.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pharmaceutics13081186
Artigo de periodico
Application of spray drying for production of microparticles containing the carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) (2021)
Santos, Priscila Dayane de Freitas; Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Thomazini, Marcelo ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Assuntos: CAROTENOIDES, SECAGEM DE ALIMENTOS, PALMEIRAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas et al. Application of spray drying for production of microparticles containing the carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.). LWT - Food Science and Technology, v. 143, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111106. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Santos, P. D. de F., Rubio, F. T. V., Balieiro, J. C. de C., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Application of spray drying for production of microparticles containing the carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.). LWT - Food Science and Technology, 143, 1-8. doi:10.1016/j.lwt.2021.111106
NLM
Santos PD de F, Rubio FTV, Balieiro JC de C, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of spray drying for production of microparticles containing the carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 143 1-8.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111106
Vancouver
Santos PD de F, Rubio FTV, Balieiro JC de C, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of spray drying for production of microparticles containing the carotenoid-rich tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 143 1-8.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111106
Artigo de periodico
Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) (2021)
Souza, Volnei Brito de; Holkem, Augusto Tasch ; Thomazini, Marcelo; Petta, Tânia ; Tulini, Fabrício Luiz; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Genovese, Maria Inês ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidades: FZEA, FCF
Assuntos: PROANTOCIANIDINAS, CANELA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Journal of Food Processing and Preservation, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Souza, V. B. de, Holkem, A. T., Thomazini, M., Petta, T., Tulini, F. L., Oliveira, C. A. F. de, et al. (2021). Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Journal of Food Processing and Preservation, 1-12. doi:10.1111/jfpp.15429
NLM
Souza VB de, Holkem AT, Thomazini M, Petta T, Tulini FL, Oliveira CAF de, Genovese MI, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-12.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429
Vancouver
Souza VB de, Holkem AT, Thomazini M, Petta T, Tulini FL, Oliveira CAF de, Genovese MI, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-12.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429
Artigo de periodico
Guaraná (Paullinia cupana) by-product as a source of bioactive compounds and as a natural antioxidant for food applications (2021)
Pinho, Lorena Silva; Silva, Marluci Palazzolli; Thomazini, Marcelo ; Cooperstone, Jessica; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Campanella, Osvaldo H.
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Assuntos: CASCAS (PLANTA), ANTIOXIDANTES, GUARANÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. Guaraná (Paullinia cupana) by-product as a source of bioactive compounds and as a natural antioxidant for food applications. Journal of Food Processing and Preservation, v. 45, n. 10, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi-org.ez67.periodicos.capes.gov.br/10.1111/jfpp.15854. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Pinho, L. S., Silva, M. P., Thomazini, M., Cooperstone, J., Rodrigues, C. E. da C., Fávaro-Trindade, C. S., & Campanella, O. H. (2021). Guaraná (Paullinia cupana) by-product as a source of bioactive compounds and as a natural antioxidant for food applications. Journal of Food Processing and Preservation, 45( 10), 1-9. doi:10.1111/jfpp.15854
NLM
Pinho LS, Silva MP, Thomazini M, Cooperstone J, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Campanella OH. Guaraná (Paullinia cupana) by-product as a source of bioactive compounds and as a natural antioxidant for food applications [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 10): 1-9.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi-org.ez67.periodicos.capes.gov.br/10.1111/jfpp.15854
Vancouver
Pinho LS, Silva MP, Thomazini M, Cooperstone J, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Campanella OH. Guaraná (Paullinia cupana) by-product as a source of bioactive compounds and as a natural antioxidant for food applications [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 10): 1-9.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi-org.ez67.periodicos.capes.gov.br/10.1111/jfpp.15854
Artigo de periodico
Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying (2021)
Lima, Priscilla Magalhães de; Dacanal, Gustavo César ; Pinho, Lorena Silva; Pérez Córdoba, Luis Jaime; Thomazini, Marcelo ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: CORANTES, CAROTENOIDES, SECAGEM DE ALIMENTOS, SEMENTES, CASCAS (PLANTA), MICROENCAPSULAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Priscilla Magalhães de et al. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying. Food Research International, v. 148, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Lima, P. M. de, Dacanal, G. C., Pinho, L. S., Pérez Córdoba, L. J., Thomazini, M., Moraes, I. C. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying. Food Research International, 148, 1-9. doi:10.1016/j.foodres.2021.110627
NLM
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Pérez Córdoba LJ, Thomazini M, Moraes ICF, Fávaro-Trindade CS. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying [Internet]. Food Research International. 2021 ; 148 1-9.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627
Vancouver
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Pérez Córdoba LJ, Thomazini M, Moraes ICF, Fávaro-Trindade CS. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying [Internet]. Food Research International. 2021 ; 148 1-9.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627
Artigo de periodico
Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review (2021)
Santos, Priscila Dayane de Freitas; Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Silva, Marluci Palazzolli da; Pinho, Lorena Silva; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas et al. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review. Food Research International, v. 147, p. 1-25, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Santos, P. D. de F., Rubio, F. T. V., Silva, M. P. da, Pinho, L. S., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review. Food Research International, 147, 1-25. doi:10.1016/j.foodres.2021.110571
NLM
Santos PD de F, Rubio FTV, Silva MP da, Pinho LS, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review [Internet]. Food Research International. 2021 ; 147 1-25.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571
Vancouver
Santos PD de F, Rubio FTV, Silva MP da, Pinho LS, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review [Internet]. Food Research International. 2021 ; 147 1-25.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571
Artigo de periodico
Monitoring the capillary jet breakage by vibration using a fast-video camera (2021)
Mazzocato, Marcella Chalella; Chevallier, Sylvie; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Poncelet, Denis
Fonte: Applied Sciences. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRUSÃO, ALGINATOS, ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO, ELETROFORESE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAZZOCATO, Marcella Chalella et al. Monitoring the capillary jet breakage by vibration using a fast-video camera. Applied Sciences, v. 11, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/app112110222. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Mazzocato, M. C., Chevallier, S., Fávaro-Trindade, C. S., & Poncelet, D. (2021). Monitoring the capillary jet breakage by vibration using a fast-video camera. Applied Sciences, 11, 1-11. doi:10.3390/app112110222
NLM
Mazzocato MC, Chevallier S, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Monitoring the capillary jet breakage by vibration using a fast-video camera [Internet]. Applied Sciences. 2021 ; 11 1-11.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/app112110222
Vancouver
Mazzocato MC, Chevallier S, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Monitoring the capillary jet breakage by vibration using a fast-video camera [Internet]. Applied Sciences. 2021 ; 11 1-11.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/app112110222
Tese (Doutorado)
Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds (2021)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador); Haminiuk, Charles Windson Isidoro (coorient)
Unidade: FZEA
Assuntos: COMPOSTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES, SACCHAROMYCES, SECAGEM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira. Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-095702/. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Rubio, F. T. V. (2021). Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-095702/
NLM
Rubio FTV. Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-095702/
Vancouver
Rubio FTV. Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-095702/
Artigo de periodico
The incorporation of carotenoids on ready to eat foods studied through their stability during extrusion processing (2021)
Pinho, Lorena Silva; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Campanella, Osvaldo H.
Fonte: Food Engineering Reviews. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRUSÃO, CAROTENOIDES, RETENÇÃO, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. The incorporation of carotenoids on ready to eat foods studied through their stability during extrusion processing. Food Engineering Reviews, v. 13, p. 902-915, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12393-021-09285-w. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Pinho, L. S., Rodrigues, C. E. da C., Fávaro-Trindade, C. S., & Campanella, O. H. (2021). The incorporation of carotenoids on ready to eat foods studied through their stability during extrusion processing. Food Engineering Reviews, 13, 902-915. doi:10.1007/s12393-021-09285-w
NLM
Pinho LS, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Campanella OH. The incorporation of carotenoids on ready to eat foods studied through their stability during extrusion processing [Internet]. Food Engineering Reviews. 2021 ; 13 902-915.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12393-021-09285-w
Vancouver
Pinho LS, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Campanella OH. The incorporation of carotenoids on ready to eat foods studied through their stability during extrusion processing [Internet]. Food Engineering Reviews. 2021 ; 13 902-915.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12393-021-09285-w
Artigo de periodico
Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish (2021)
Simbine, Emelda Orlando; Rodrigues, Larissa da Cunha; Burbarelli, Maria Fernanda de Castro ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Viegas, Elisabete Maria Macedo ; Enke, Dariane Beatriz Schoffen; Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Fonte: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: PEIXES, PRODUTOS PESQUEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIMBINE, Emelda Orlando et al. Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish. Food Science and Technology, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.46420. Acesso em: 02 jun. 2024.
APA
Simbine, E. O., Rodrigues, L. da C., Burbarelli, M. F. de C., Fávaro-Trindade, C. S., Viegas, E. M. M., Enke, D. B. S., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2021). Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish. Food Science and Technology, 1-10. doi:10.1590/fst.46420
NLM
Simbine EO, Rodrigues L da C, Burbarelli MF de C, Fávaro-Trindade CS, Viegas EMM, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.46420
Vancouver
Simbine EO, Rodrigues L da C, Burbarelli MF de C, Fávaro-Trindade CS, Viegas EMM, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 1-10.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.46420

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