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Trabalho de evento
Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes (2005)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Buzetto, D.; Silva, S. F.
Nome do evento: Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e BUZETTO, D. e SILVA, S. F. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005, Anais.. Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Buzetto, D., & Silva, S. F. (2005). Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. In . Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Contreras Castillo CJ, Buzetto D, Silva SF. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Buzetto D, Silva SF. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango (2005)
Brossi, C.; Fischer, P. C.; Buzetto, D.; Aguiar, A. P. S.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRANGOS DE CORTE, FISIOLOGIA ANIMAL
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ABNT
BROSSI, C. et al. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Brossi, C., Fischer, P. C., Buzetto, D., Aguiar, A. P. S., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. In Anais. Campinas: CTC/ITAL.
NLM
Brossi C, Fischer PC, Buzetto D, Aguiar APS, Contreras Castillo CJ. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Brossi C, Fischer PC, Buzetto D, Aguiar APS, Contreras Castillo CJ. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Artigo de periodico
Maciez e percepção de qualidade da carne bovina (2005)
Delgado, Eduardo Francisquine; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Pedreira, A. C. M. S.
Fonte: Visão Agrícola. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, BOVINOS
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ABNT
DELGADO, Eduardo Francisquine e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e PEDREIRA, A. C. M. S. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola, v. 2, n. ja/ju, p. 112-114, 2005Tradução . . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Delgado, E. F., Contreras Castillo, C. J., & Pedreira, A. C. M. S. (2005). Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola, 2( ja/ju), 112-114.
NLM
Delgado EF, Contreras Castillo CJ, Pedreira ACMS. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola. 2005 ;2( ja/ju): 112-114.[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Delgado EF, Contreras Castillo CJ, Pedreira ACMS. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola. 2005 ;2( ja/ju): 112-114.[citado 2024 maio 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor -nos parâmetros de qualidade do músculo semitendinosus (2005)
Silva, Marielen de Lima; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, COZIMENTO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
SILVA, Marielen de Lima. Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor -nos parâmetros de qualidade do músculo semitendinosus. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29042005-153057/. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Silva, M. de L. (2005). Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor -nos parâmetros de qualidade do músculo semitendinosus (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29042005-153057/
NLM
Silva M de L. Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor -nos parâmetros de qualidade do músculo semitendinosus [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29042005-153057/
Vancouver
Silva M de L. Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor -nos parâmetros de qualidade do músculo semitendinosus [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29042005-153057/
Trabalho de evento
Caracterização dos atributos de qualidade da carne de frango criados no sistema natural sob diferentes períodos de jejeum alimentar durante o verão (2005)
Shirahigue, L. D.; Fischer, P. C.; Souza, G. L.; Casanova, L. L.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Iwamura, L.; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRANGOS DE CORTE, DIETA ANIMAL
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ABNT
SHIRAHIGUE, L. D. et al. Caracterização dos atributos de qualidade da carne de frango criados no sistema natural sob diferentes períodos de jejeum alimentar durante o verão. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Shirahigue, L. D., Fischer, P. C., Souza, G. L., Casanova, L. L., Contreras Castillo, C. J., Iwamura, L., & Ortega, E. M. M. (2005). Caracterização dos atributos de qualidade da carne de frango criados no sistema natural sob diferentes períodos de jejeum alimentar durante o verão. In Anais. Campinas: CTC/ITAL.
NLM
Shirahigue LD, Fischer PC, Souza GL, Casanova LL, Contreras Castillo CJ, Iwamura L, Ortega EMM. Caracterização dos atributos de qualidade da carne de frango criados no sistema natural sob diferentes períodos de jejeum alimentar durante o verão. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Fischer PC, Souza GL, Casanova LL, Contreras Castillo CJ, Iwamura L, Ortega EMM. Caracterização dos atributos de qualidade da carne de frango criados no sistema natural sob diferentes períodos de jejeum alimentar durante o verão. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento
Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion (2005)
Aguiar, A. P. S.; Miyagusku, L.; Casanova, L. L.; Silva, S. F.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Nome do evento: Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
AGUIAR, A. P. S. et al. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005, Anais.. Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Aguiar, A. P. S., Miyagusku, L., Casanova, L. L., Silva, S. F., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. In . Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Aguiar APS, Miyagusku L, Casanova LL, Silva SF, Contreras Castillo CJ. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Aguiar APS, Miyagusku L, Casanova LL, Silva SF, Contreras Castillo CJ. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Artigo de periodico
Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens (2005)
Trindade, M. A.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Felicio, P. E. de
Fonte: Journal of Food Science. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CORTE DE ALIMENTOS, AVES DOMÉSTICAS
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ABNT
TRINDADE, M. A. e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e FELICIO, P. E. de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens. Journal of Food Science, v. 70, n. 3, p. 236-241, 2005Tradução . . Disponível em: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Trindade, M. A., Contreras Castillo, C. J., & Felicio, P. E. de. (2005). Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens. Journal of Food Science, 70( 3), 236-241. Recuperado de http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
NLM
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens [Internet]. Journal of Food Science. 2005 ; 70( 3): 236-241.[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
Vancouver
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens [Internet]. Journal of Food Science. 2005 ; 70( 3): 236-241.[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
Texto na web
Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens (2005)
Trindade, Marco Antonio; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Felicio, P. E. de
Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: AVES DOMÉSTICAS, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e FELICIO, P. E. de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. . Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx. Acesso em: 23 maio 2024. , 2005
APA
Trindade, M. A., Contreras Castillo, C. J., & Felicio, P. E. de. (2005). Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
NLM
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
Vancouver
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
Artigo de periodico
Novas tendências para a embalagem de carnes (2005)
Venturini, A. C.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VENTURINI, A. C. e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, v. 30, n. 344, p. 40-44, 2005Tradução . . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Venturini, A. C., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, 30( 344), 40-44.
NLM
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento
Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2' (2005)
Casanova, L. L.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Venturini, A. C.; Aguiar, A. P.; Brossi, C.; Tognon, J. H.
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASANOVA, L. L. et al. Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Casanova, L. L., Contreras Castillo, C. J., Venturini, A. C., Aguiar, A. P., Brossi, C., & Tognon, J. H. (2005). Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'. In Anais. Campinas: CTC/ITAL.
NLM
Casanova LL, Contreras Castillo CJ, Venturini AC, Aguiar AP, Brossi C, Tognon JH. Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Casanova LL, Contreras Castillo CJ, Venturini AC, Aguiar AP, Brossi C, Tognon JH. Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento
Aditivos utilizados junto com alimentação das aves (2005)
Tognon, J. H.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Demate, F.; Pinto, A.; Beraquet, N.; Brossi, C.; Albertini, S.; Zago, T.
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRANGOS DE CORTE, DIETA ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TOGNON, J. H. et al. Aditivos utilizados junto com alimentação das aves. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Tognon, J. H., Contreras Castillo, C. J., Demate, F., Pinto, A., Beraquet, N., Brossi, C., et al. (2005). Aditivos utilizados junto com alimentação das aves. In Anais. Campinas: CTC/ITAL.
NLM
Tognon JH, Contreras Castillo CJ, Demate F, Pinto A, Beraquet N, Brossi C, Albertini S, Zago T. Aditivos utilizados junto com alimentação das aves. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Tognon JH, Contreras Castillo CJ, Demate F, Pinto A, Beraquet N, Brossi C, Albertini S, Zago T. Aditivos utilizados junto com alimentação das aves. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento
Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção (2005)
Aguiar, A. P. S.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Baggio, S. R.; Vicente, E.; Alves, Fabiana Villa
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, FRANGOS DE CORTE, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AGUIAR, A. P. S. et al. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Aguiar, A. P. S., Contreras Castillo, C. J., Baggio, S. R., Vicente, E., & Alves, F. V. (2005). Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. In Anais. Campinas: CTC/ITAL.
NLM
Aguiar APS, Contreras Castillo CJ, Baggio SR, Vicente E, Alves FV. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Aguiar APS, Contreras Castillo CJ, Baggio SR, Vicente E, Alves FV. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. Anais. 2005 ;[citado 2024 maio 23 ]

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