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  • Artigo de periodico

    Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação (2004)

    Gutierrez, E. M. R.; Domarco, Rachel Elisabeth; Spoto, Marta Helena Fillet; Blumer, L.; Matraia, C.

    Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: CENA, ESALQ

    Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GUTIERREZ, E. M. R. et al. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 4, p. 596-601, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020. Acesso em: 23 out. 2025.

    • APA

      Gutierrez, E. M. R., Domarco, R. E., Spoto, M. H. F., Blumer, L., & Matraia, C. (2004). Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 4), 596-601. doi:10.1590/S0101-20612004000400020

    • NLM

      Gutierrez EMR, Domarco RE, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 4): 596-601.[citado 2025 out. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020

    • Vancouver

      Gutierrez EMR, Domarco RE, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 4): 596-601.[citado 2025 out. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020

  • Artigo de periodico

    Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango (1999)

    Spoto, M. H. F.; Domarco, Rachel Elisabeth; Alcarde, A. R.; Walder, Julio Marcos Melges ; Blumer, L.

    Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: CENA

    Subjects: ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SPOTO, M. H. F. et al. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 19, p. 305-311, 1999Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018. Acesso em: 23 out. 2025.

    • APA

      Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., Alcarde, A. R., Walder, J. M. M., & Blumer, L. (1999). Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 19, 305-311. doi:10.1590/S0101-20611999000300018

    • NLM

      Spoto MHF, Domarco RE, Alcarde AR, Walder JMM, Blumer L. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19 305-311.[citado 2025 out. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018

    • Vancouver

      Spoto MHF, Domarco RE, Alcarde AR, Walder JMM, Blumer L. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19 305-311.[citado 2025 out. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018
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