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Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) (2013)
Vieira, Antonio Diogo Silva; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, QUEIJO (DESENVOLVIMENTO), LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
VIEIRA, Antonio Diogo Silva. Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius). 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17012014-132303/. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Vieira, A. D. S. (2013). Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17012014-132303/
NLM
Vieira ADS. Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17012014-132303/
Vancouver
Vieira ADS. Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17012014-132303/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico (2006)
Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, LATICÍNIOS (DESENVOLVIMENTO), QUEIJO (DESENVOLVIMENTO), ALIMENTOS FORMULADOS
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ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta. Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico. 2006. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21092006-012549/. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Cardarelli, H. R. (2006). Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21092006-012549/
NLM
Cardarelli HR. Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21092006-012549/
Vancouver
Cardarelli HR. Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21092006-012549/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico (2005)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUEIJO (DESENVOLVIMENTO), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso. Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17102005-140046/. Acesso em: 19 set. 2024.
APA
Buriti, F. C. A. (2005). Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17102005-140046/
NLM
Buriti FCA. Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico [Internet]. 2005 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17102005-140046/
Vancouver
Buriti FCA. Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico [Internet]. 2005 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-17102005-140046/

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