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  • Artigo de periodico

    Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface (2023)

    Agudelo-Cuartas, Camilo; Granda-Restrepo, Diana ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hernandez, Hugo

    Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOFILMES, SORO DE LEITE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MOVIMENTO BROWNIANO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AGUDELO-CUARTAS, Camilo et al. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface. Journal of Food Engineering, v. 358, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661. Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Agudelo-Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., & Hernandez, H. (2023). Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface. Journal of Food Engineering, 358, 1-8. doi:10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

    • NLM

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ; 358 1-8.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

    • Vancouver

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ; 358 1-8.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

  • Artigo de periodico

    Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells (2022)

    Hamin Neto, Youssef Ali Abou ; Garzoni, Nathália Gonsales da Rosa; Coitinho, Luciana Barbosa ; Sobral, Lays Martin; Leopoldino, Andréia Machado ; Cataldi, Thaís Regiani ; Labate, Carlos Alberto ; Cabral, Hamilton

    Source: Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, FCFRP

    Subjects: FUNGOS, PEPTÍDEOS, ENZIMAS PROTEOLÍTICAS, SORO DE LEITE, PROTEÔMICA, HIDRÓLISE

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      HAMIN NETO, Youssef Ali Abou et al. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.43022. Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Hamin Neto, Y. A. A., Garzoni, N. G. da R., Coitinho, L. B., Sobral, L. M., Leopoldino, A. M., Cataldi, T. R., et al. (2022). Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells. Food Science and Technology, 42, 1-8. doi:10.1590/fst.43022

    • NLM

      Hamin Neto YAA, Garzoni NG da R, Coitinho LB, Sobral LM, Leopoldino AM, Cataldi TR, Labate CA, Cabral H. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.43022

    • Vancouver

      Hamin Neto YAA, Garzoni NG da R, Coitinho LB, Sobral LM, Leopoldino AM, Cataldi TR, Labate CA, Cabral H. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.43022

  • Artigo de periodico

    Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese (2021)

    Jesus, L. F. M. C.; Guimarães, Luis Henrique Souza

    Source: Journal of Applied Microbiology. Unidade: FFCLRP

    Subjects: TRICHODERMA, FERMENTAÇÃO, SORO DE LEITE, QUEIJO, ENZIMAS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      JESUS, L. F. M. C. e GUIMARÃES, Luis Henrique Souza. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese. Journal of Applied Microbiology, v. 130, n. 3, p. 865-877, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.14805. Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Jesus, L. F. M. C., & Guimarães, L. H. S. (2021). Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese. Journal of Applied Microbiology, 130( 3), 865-877. doi:10.1111/jam.14805

    • NLM

      Jesus LFMC, Guimarães LHS. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 130( 3): 865-877.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14805

    • Vancouver

      Jesus LFMC, Guimarães LHS. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 130( 3): 865-877.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14805

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro (2021)

    Santos, L. M; Sipert, Carla Renata

    Source: Brazilian Oral Research. Conference titles: Proceedings of the SBPqO Annual Meeting. Unidade: FO

    Assunto: SORO DE LEITE

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    • ABNT

      SANTOS, L. M e SIPERT, Carla Renata. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. São Paulo: SBPqO. . Acesso em: 19 set. 2024. , 2021

    • APA

      Santos, L. M., & Sipert, C. R. (2021). Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. São Paulo: SBPqO.

    • NLM

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. 2021 ; 35 279.[citado 2024 set. 19 ]

    • Vancouver

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. 2021 ; 35 279.[citado 2024 set. 19 ]

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro (2021)

    Santos, Letícia Martins; Sipert, Carla Renata

    Source: Clinical and Laboratory Research and Dentistry. Conference titles: Reunião de Pesquisa. Unidade: FO

    Subjects: SORO DE LEITE, PAPILA DENTÁRIA

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Letícia Martins e SIPERT, Carla Renata. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. São Paulo: análise qualitativa da experiência da clínica ampliada de promoção de saúde. . Acesso em: 19 set. 2024. , 2021

    • APA

      Santos, L. M., & Sipert, C. R. (2021). Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. São Paulo: análise qualitativa da experiência da clínica ampliada de promoção de saúde.

    • NLM

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. 2021 ;[citado 2024 set. 19 ]

    • Vancouver

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. 2021 ;[citado 2024 set. 19 ]

  • Tese (Livre Docência)

    Processamento e estabilidade de alimentos líquidos (2020)

    Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Unidade: FZEA

    Subjects: HIDROSTÁTICA, VIDA-DE-PRATELEIRA, SORO DE LEITE, RICOTA, BEBIDAS ISOTÔNICAS, CALDO DE CANA, SUCOS DE FRUTAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos. 2020. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/. Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Petrus, R. R. (2020). Processamento e estabilidade de alimentos líquidos (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

    • NLM

      Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

    • Vancouver

      Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

  • Artigo de periodico

    Aqueous citric acid as a promising cleaning agent of whey evaporators (2017)

    Vavrusova, Martina; Johansen, Nikolaj P; Garcia, André C; Skibsted, Leif Horsfelt

    Source: International Dairy Journal. Unidade: ESALQ

    Subjects: ÁCIDOS, CÁLCIO, DESINFECÇÃO, EVAPORADORES, SOLUÇÕES AQUOSAS, SORO DE LEITE

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      VAVRUSOVA, Martina et al. Aqueous citric acid as a promising cleaning agent of whey evaporators. International Dairy Journal, v. 69, p. 45-50, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.02.002. Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Vavrusova, M., Johansen, N. P., Garcia, A. C., & Skibsted, L. H. (2017). Aqueous citric acid as a promising cleaning agent of whey evaporators. International Dairy Journal, 69, 45-50. doi:10.1016/j.idairyj.2017.02.002

    • NLM

      Vavrusova M, Johansen NP, Garcia AC, Skibsted LH. Aqueous citric acid as a promising cleaning agent of whey evaporators [Internet]. International Dairy Journal. 2017 ; 69 45-50.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.02.002

    • Vancouver

      Vavrusova M, Johansen NP, Garcia AC, Skibsted LH. Aqueous citric acid as a promising cleaning agent of whey evaporators [Internet]. International Dairy Journal. 2017 ; 69 45-50.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.02.002

  • Parte de monografia/livro

    Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos (2009)

    Penna, Ana Lúcia Barretto; Almeida, Keila Emílio de; Oliveira, Maricê Nogueira de

    Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF

    Assunto: SORO DE LEITE

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PENNA, Ana Lúcia Barretto e ALMEIDA, Keila Emílio de e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 set. 2024.

    • APA

      Penna, A. L. B., Almeida, K. E. de, & Oliveira, M. N. de. (2009). Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.

    • NLM

      Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 set. 19 ]

    • Vancouver

      Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 set. 19 ]
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