ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 1-12. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Dissertação (Mestrado)
Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (2024)
Torquato, Beatriz Menezes de Albuquerque ; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORQUATO, Beatriz Menezes de Albuquerque. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido). 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Torquato, B. M. de A. (2024). Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
NLM
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Vancouver
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Dissertação (Mestrado)
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context (2023)
Amorim, Alessandra; Sobral, Paulo Jose do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMORIM, Alessandra. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Amorim, A. (2023). Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
NLM
Amorim A. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
Vancouver
Amorim A. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
Parte de monografia/livro
How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products (2023)
Rojas, Meliza Lindsay; Kubo, Mirian T. K; Caetano-Silva, Maria Elisa; Carvalho, Gisandro Reis ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., Carvalho, G. R., & Augusto, P. E. D. (2023). How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Artigo de periodico
Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods (2023)
Santos, Juliana Sarmiento dos; Silva, Letícia Arca da; Lourenço, Carla Alves Monaco ; Rosim, Roice Eliana ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Monteiro, Sérgio Henrique; Vanin, Fernanda Maria
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTAÇÃO INFANTIL, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Juliana Sarmiento dos et al. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, v. 174, p. 1-10, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Silva, L. A. da, Lourenço, C. A. M., Rosim, R. E., Oliveira, C. A. F. de, Monteiro, S. H., & Vanin, F. M. (2023). Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, 174, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2023.113608
NLM
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608
Vancouver
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608
Trabalho de evento-resumo
Assessing the relationship between processing practicesand the microbiological quality and safety of cold cutssold in São Paulo, Brazil (2023)
Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Leme, Flávia Bernardi Paes; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANDRADE, Dhuelly Kelly Almeida et al. Assessing the relationship between processing practicesand the microbiological quality and safety of cold cutssold in São Paulo, Brazil. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Andrade, D. K. A., Finger, J. de A. F. F., Leme, F. B. P., Franco, B. D. G. de M., & Maffei, D. F. (2023). Assessing the relationship between processing practicesand the microbiological quality and safety of cold cutssold in São Paulo, Brazil. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practicesand the microbiological quality and safety of cold cutssold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practicesand the microbiological quality and safety of cold cutssold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva; Alves, Enrique Anastácio; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, v. 43, n. 2, p. 167-178, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, 43( 2), 167-178. doi:10.4315/FPT-22-027
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Artigo de periodico
Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial (2023)
Sartorelli, Daniela Saes ; Crivellenti, Lívia Castro; Baroni, Naiara Franco; Miranda, Daniela Elias Goulart de Andrade; Santos, Izabela da Silva; Carvalho, Mariana Rinaldi; Lima, Maria Carolina de; Carreira, Natalia Posses ; Chaves, Ana Vitória Lanzoni; Pina, Marina Garcia Manochio; Franco, Laércio Joel; Garcia, Rosa Wanda Diez
Source: European Journal of Nutrition. Unidade: FMRP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO, GANHO DE PESO, GESTANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORELLI, Daniela Saes et al. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, v. 62, n. 1, p. 443-454, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Sartorelli, D. S., Crivellenti, L. C., Baroni, N. F., Miranda, D. E. G. de A., Santos, I. da S., Carvalho, M. R., et al. (2023). Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, 62( 1), 443-454. doi:10.1007/s00394-022-02995-9
NLM
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Vancouver
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Artigo de periodico
Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study (2023)
Santos, Francine Silva dos; Levy, Renata Bertazzi ; Monteiro, Carlos Augusto ; Steele, Eurídice Martínez ; Costa, Caroline dos Santos ; Gabe, Kamila Tiemann ; Leite, Maria Alvim ; Claro, Rafael Moreira ; Touvier, Mathilde ; Srour, Bernard ; Louzada, Maria Laura da Costa
Source: Public Health Nutrition. Unidades: FM, FSP
Subjects: DIETA, GANHO DE PESO, ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, ESTUDOS DE COORTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BRASIL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Francine Silva dos et al. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, p. [17], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Santos, F. S. dos, Levy, R. B., Monteiro, C. A., Steele, E. M., Costa, C. dos S., Gabe, K. T., et al. (2023). Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, [17]. doi:10.1017/s1368980023001532
NLM
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Vancouver
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Artigo de periodico
Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates (2023)
Tamanini Junior, Cleto ; Anderle, Leonardo Z ; Souza, Lucas Biggi de ; Balena, Leonardo ; Malanchuk, João Pedro ; Matos, Cinthia Kutz de ; Kawakami, Jackson
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, NITROGÊNIO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BATATA, VARIEDADES VEGETAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAMANINI JUNIOR, Cleto et al. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates. Horticultura Brasileira, v. 41, p. 1-6, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Tamanini Junior, C., Anderle, L. Z., Souza, L. B. de, Balena, L., Malanchuk, J. P., Matos, C. K. de, & Kawakami, J. (2023). Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates. Horticultura Brasileira, 41, 1-6. doi:10.1590/s0102-0536-2023-e2562
NLM
Tamanini Junior C, Anderle LZ, Souza LB de, Balena L, Malanchuk JP, Matos CK de, Kawakami J. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates [Internet]. Horticultura Brasileira. 2023 ; 41 1-6.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562
Vancouver
Tamanini Junior C, Anderle LZ, Souza LB de, Balena L, Malanchuk JP, Matos CK de, Kawakami J. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates [Internet]. Horticultura Brasileira. 2023 ; 41 1-6.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562
Artigo de periodico
Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question (2023)
Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Mônica Roberta ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: CACAU, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, v. 12, n. 16, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12163070. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Ditchfield, C., Kushida, M. M., Mazalli, M. R., & Sobral, P. J. do A. (2023). Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, 12( 16), 1-15. doi:10.3390/foods12163070
NLM
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Vancouver
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Artigo de periodico
Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis (2023)
Vidigal, Igor Gomes ; Melo, Mariana Pereira de ; Da Rós, Patrícia Caroline Molgero ; Carvalho, Ana Karine Furtado ; Alencar, Severino Matias de ; Ferreira, Ana Lucia Gabas
Source: Processes. Unidades: EEL, ESALQ
Subjects: BIBLIOMETRIA, FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, REOLOGIA, TRATAMENTO TÉRMICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIDIGAL, Igor Gomes et al. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, v. 11, p. 1-28, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11102874. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Vidigal, I. G., Melo, M. P. de, Da Rós, P. C. M., Carvalho, A. K. F., Alencar, S. M. de, & Ferreira, A. L. G. (2023). Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, 11, 1-28. doi:10.3390/pr11102874
NLM
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874
Vancouver
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874
Tese (Doutorado)
Processamento mínimo das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): aspectos funcionais e fisiológicos (2023)
Trennepohl, Bruna Isadora ; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, AMINOÁCIDOS, ARGININA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRENNEPOHL, Bruna Isadora. Processamento mínimo das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): aspectos funcionais e fisiológicos. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032023-172919/. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Trennepohl, B. I. (2023). Processamento mínimo das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): aspectos funcionais e fisiológicos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032023-172919/
NLM
Trennepohl BI. Processamento mínimo das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): aspectos funcionais e fisiológicos [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032023-172919/
Vancouver
Trennepohl BI. Processamento mínimo das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): aspectos funcionais e fisiológicos [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032023-172919/
Artigo de periodico
Impact of animal origin of milk, processing technology, type of product, and price on the Boursin cheese choice process: insights of a discrete choice experiment and eye tracking (2023)
Tavares‐Filho, Elson R; Hidalgo, Luiz Gabriel da Silva; Cunha, Lilian Maluf de Lima ; Spers, Eduardo Eugênio ; Pimentel, Tatiana C; Esmerino, Erick A; Cruz, Adriano G
Source: Journal of Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, LEITE, PERCEPÇÃO VISUAL, PREFERÊNCIAS ALIMENTARES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUEIJO, RASTREAMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAVARES‐FILHO, Elson R et al. Impact of animal origin of milk, processing technology, type of product, and price on the Boursin cheese choice process: insights of a discrete choice experiment and eye tracking. Journal of Food Science, p. 1-16, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16859. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Tavares‐Filho, E. R., Hidalgo, L. G. da S., Cunha, L. M. de L., Spers, E. E., Pimentel, T. C., Esmerino, E. A., & Cruz, A. G. (2023). Impact of animal origin of milk, processing technology, type of product, and price on the Boursin cheese choice process: insights of a discrete choice experiment and eye tracking. Journal of Food Science, 1-16. doi:10.1111/1750-3841.16859
NLM
Tavares‐Filho ER, Hidalgo LG da S, Cunha LM de L, Spers EE, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG. Impact of animal origin of milk, processing technology, type of product, and price on the Boursin cheese choice process: insights of a discrete choice experiment and eye tracking [Internet]. Journal of Food Science. 2023 ; 1-16.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16859
Vancouver
Tavares‐Filho ER, Hidalgo LG da S, Cunha LM de L, Spers EE, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG. Impact of animal origin of milk, processing technology, type of product, and price on the Boursin cheese choice process: insights of a discrete choice experiment and eye tracking [Internet]. Journal of Food Science. 2023 ; 1-16.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16859
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo (2023)
Silva, Lucas Borges Martins da ; Arruda, Katy Vieira; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Lucas Borges Martins da et al. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Silva, L. B. M. da, Arruda, K. V., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Silva LBM da, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Silva LBM da, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach (2023)
Ali, Sher ; Rezende, Vanessa Theodoro ; Ullah, Sana; Paiva, Esther Lima de ; Tonin, Fernando Gustavo ; Abdullah; Corassin, Carlos Humberto ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Food Bioscience. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALI, Sher et al. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach. Food Bioscience, v. 56, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Ali, S., Rezende, V. T., Ullah, S., Paiva, E. L. de, Tonin, F. G., Abdullah,, et al. (2023). Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach. Food Bioscience, 56, 1-13. doi:10.1016/j.fbio.2023.103217
NLM
Ali S, Rezende VT, Ullah S, Paiva EL de, Tonin FG, Abdullah, Corassin CH, Oliveira CAF de. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach [Internet]. Food Bioscience. 2023 ; 56 1-13.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217
Vancouver
Ali S, Rezende VT, Ullah S, Paiva EL de, Tonin FG, Abdullah, Corassin CH, Oliveira CAF de. Food processing and challenges in the food production and quality: the foodomics approach [Internet]. Food Bioscience. 2023 ; 56 1-13.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103217
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects (2023)
Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Santos, Isabela Maria; Silva, Guilherme A; Bernardino, Mariana Calado; Pinto, Uelinton Manoel ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Foods. Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, HIGIENE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects. Foods, v. 12, p. 1-17, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12112259. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Finger, J. A. F. F., Santos, I. M., Silva, G. A., Bernardino, M. C., Pinto, U. M., & Maffei, D. F. (2023). Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects. Foods, 12, 1-17. doi:10.3390/foods12112259
NLM
Finger JAFF, Santos IM, Silva GA, Bernardino MC, Pinto UM, Maffei DF. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12112259
Vancouver
Finger JAFF, Santos IM, Silva GA, Bernardino MC, Pinto UM, Maffei DF. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12112259
Parte de monografia/livro
Sistemas alimentares como sistema complexo (2022)
Carvalho, Aline Martins de
Source: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COVID-19, ALIMENTAÇÃO, ALIMENTAÇÃO, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Aline Martins de. Sistemas alimentares como sistema complexo. Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2022. . . Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Carvalho, A. M. de. (2022). Sistemas alimentares como sistema complexo. In Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole.
NLM
Carvalho AM de. Sistemas alimentares como sistema complexo. In: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole; 2022. [citado 2024 jun. 13 ]
Vancouver
Carvalho AM de. Sistemas alimentares como sistema complexo. In: Sistemas alimentares e alimentação sustentável. Santana de Parnaíba: Manole; 2022. [citado 2024 jun. 13 ]
Dissertação (Mestrado)
Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 (2022)
Madruga, Mariana Ferreira; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MADRUGA, Mariana Ferreira. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Madruga, M. F. (2022). Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
NLM
Madruga MF. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
Vancouver
Madruga MF. Tendência e distribuição do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA no Reino Unido 2008-2019 [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-29112022-125237/
Trabalho de evento-resumo
Café orgânico cold brew: elaboração, processamento e caracterização (2022)
Soares, Eduardo Alessandro; Machado, Carolina Lollato de Oliveira; Guerra, Eloiza Leme; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CAFÉ, TORREFAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Eduardo Alessandro et al. Café orgânico cold brew: elaboração, processamento e caracterização. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 13 jun. 2024.
APA
Soares, E. A., Machado, C. L. de O., Guerra, E. L., & Petrus, R. R. (2022). Café orgânico cold brew: elaboração, processamento e caracterização. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Soares EA, Machado CL de O, Guerra EL, Petrus RR. Café orgânico cold brew: elaboração, processamento e caracterização [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Soares EA, Machado CL de O, Guerra EL, Petrus RR. Café orgânico cold brew: elaboração, processamento e caracterização [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 jun. 13 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Funding Agencies

Indexado em

Normalized affiliation

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration

Área de concentração

Sigla do Departamento/Programa de Pós Graduação

Departamento/Programa de Pós Graduação