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Artigo de periodico
Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach (2020)
Sabadoti, Viviane Deroldo ; Miano, Alberto Claudio; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: ESALQ
Subjects: COZIMENTO, FEIJÃO, LENTILHA
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ABNT
SABADOTI, Viviane Deroldo e MIANO, Alberto Claudio e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach. Journal of Food Processing and Preservation, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.14769. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Sabadoti, V. D., Miano, A. C., & Augusto, P. E. D. (2020). Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach. Journal of Food Processing and Preservation, 1-10. doi:10.1111/jfpp.14769
NLM
Sabadoti VD, Miano AC, Augusto PED. Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 1-10.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14769
Vancouver
Sabadoti VD, Miano AC, Augusto PED. Automation of a mattson bean cooker:: A simple and a low-cost approach [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 1-10.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14769
Artigo de periodico
Kinetic and thermodynamic compensation study of the hydration of faba beans (Vicia faba L.) (2019)
Garvín, A; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Ibarz, R; Ibarz, A
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, CINÉTICA, HIDRATAÇÃO, TERMODINÂMICA
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ABNT
GARVÍN, A et al. Kinetic and thermodynamic compensation study of the hydration of faba beans (Vicia faba L.). Food Research International, v. 119, p. 390-397, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.002. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Garvín, A., Augusto, P. E. D., Ibarz, R., & Ibarz, A. (2019). Kinetic and thermodynamic compensation study of the hydration of faba beans (Vicia faba L.). Food Research International, 119, 390-397. doi:10.1016/j.foodres.2019.02.002
NLM
Garvín A, Augusto PED, Ibarz R, Ibarz A. Kinetic and thermodynamic compensation study of the hydration of faba beans (Vicia faba L.) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 119 390-397.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.002
Vancouver
Garvín A, Augusto PED, Ibarz R, Ibarz A. Kinetic and thermodynamic compensation study of the hydration of faba beans (Vicia faba L.) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 119 390-397.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.002
Artigo de periodico
Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination (2019)
Miano, Alberto Claudio; Sabadoti, Viviane Deroldo ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, GERMINAÇÃO, HIDRATAÇÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE, ULTRASSOM
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ABNT
MIANO, Alberto Claudio e SABADOTI, Viviane Deroldo e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination. Journal of Food Science, v. 84, n. 11, p. 3179-3185, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano, A. C., Sabadoti, V. D., & Augusto, P. E. D. (2019). Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination. Journal of Food Science, 84( 11), 3179-3185. doi:10.1111/1750-3841.14819
NLM
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 11): 3179-3185.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819
Vancouver
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Combining ionizing irradiation and ultrasound technologies: effect on beans hydration and germination [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 11): 3179-3185.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14819
Artigo de periodico
Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties (2019)
Lima, Dâmaris Carvalho; Miano, Alberto Claudio ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Arthur, Valter
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: GRÃOS, FEIJÃO, LEGUMINOSAS DE GRÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
LIMA, Dâmaris Carvalho et al. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, v. 116, p. 1-5, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Lima, D. C., Miano, A. C., Augusto, P. E. D., & Arthur, V. (2019). Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, 116, 1-5. doi:10.1016/j.lwt.2019.108539
NLM
Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
Vancouver
Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
Artigo de periodico
Irradiation of mung beans (Vigna radiata): a prospective study correlating the properties of starch and grains (2019)
Castanha, Nanci; Miano, Alberto Claudio; Sabadoti, Viviane Deroldo; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, AMIDO, GRÃOS, HIDRATAÇÃO, GERMINAÇÃO
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ABNT
CASTANHA, Nanci et al. Irradiation of mung beans (Vigna radiata): a prospective study correlating the properties of starch and grains. International Journal of Biological Macromolecules, v. 129, p. 460-470, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.221. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Castanha, N., Miano, A. C., Sabadoti, V. D., & Augusto, P. E. D. (2019). Irradiation of mung beans (Vigna radiata): a prospective study correlating the properties of starch and grains. International Journal of Biological Macromolecules, 129, 460-470. doi:10.1016/j.ijbiomac.2019.01.221
NLM
Castanha N, Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Irradiation of mung beans (Vigna radiata): a prospective study correlating the properties of starch and grains [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2019 ; 129 460-470.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.221
Vancouver
Castanha N, Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Irradiation of mung beans (Vigna radiata): a prospective study correlating the properties of starch and grains [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2019 ; 129 460-470.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.221
Artigo de periodico
Enhancing the hydration process of common beans by ultrasound and high temperatures: impact on cooking and thermodynamic properties (2018)
Miano, Alberto Claudio; Sabadoti, Viviane Deroldo; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: ALTA TEMPERATURA, FEIJÃO, ULTRASSOM, COZIMENTO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
MIANO, Alberto Claudio e SABADOTI, Viviane Deroldo e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Enhancing the hydration process of common beans by ultrasound and high temperatures: impact on cooking and thermodynamic properties. Journal of Food Engineering, v. 225, p. 53-61, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.01.015. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano, A. C., Sabadoti, V. D., & Augusto, P. E. D. (2018). Enhancing the hydration process of common beans by ultrasound and high temperatures: impact on cooking and thermodynamic properties. Journal of Food Engineering, 225, 53-61. doi:10.1016/j.jfoodeng.2018.01.015
NLM
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Enhancing the hydration process of common beans by ultrasound and high temperatures: impact on cooking and thermodynamic properties [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 225 53-61.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.01.015
Vancouver
Miano AC, Sabadoti VD, Augusto PED. Enhancing the hydration process of common beans by ultrasound and high temperatures: impact on cooking and thermodynamic properties [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 225 53-61.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.01.015
Artigo de periodico
Correlating the properties of different carioca bean cultivars (Phaseolus vulgaris) with their hydration kinetics (2018)
Miano, Alberto Claudio; Saldaña, Erick; Campestrini, Luciano Henrique; Chiorato, Alisson Fernando; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: VARIEDADES VEGETAIS, HIDRATAÇÃO, FEIJÃO
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ABNT
MIANO, Alberto Claudio et al. Correlating the properties of different carioca bean cultivars (Phaseolus vulgaris) with their hydration kinetics. Food Research International, v. 107, p. 182-194, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.030. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano, A. C., Saldaña, E., Campestrini, L. H., Chiorato, A. F., & Augusto, P. E. D. (2018). Correlating the properties of different carioca bean cultivars (Phaseolus vulgaris) with their hydration kinetics. Food Research International, 107, 182-194. doi:10.1016/j.foodres.2018.02.030
NLM
Miano AC, Saldaña E, Campestrini LH, Chiorato AF, Augusto PED. Correlating the properties of different carioca bean cultivars (Phaseolus vulgaris) with their hydration kinetics [Internet]. Food Research International. 2018 ; 107 182-194.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.030
Vancouver
Miano AC, Saldaña E, Campestrini LH, Chiorato AF, Augusto PED. Correlating the properties of different carioca bean cultivars (Phaseolus vulgaris) with their hydration kinetics [Internet]. Food Research International. 2018 ; 107 182-194.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.030
Artigo de periodico
Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity (2018)
Alexandre, A. P. S; Miano, A. C; Brandão, T. R. S; Miller, F. A; Fundo, J. F; Domingues, Maria Antonia Calori; Silva, C. L. M; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, FEIJÃO, OZÔNIO, HIDRATAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS, MICOTOXINAS
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ABNT
ALEXANDRE, A. P. S et al. Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity. Journal of Food Process Engineering, p. 1-6, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12893. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Alexandre, A. P. S., Miano, A. C., Brandão, T. R. S., Miller, F. A., Fundo, J. F., Domingues, M. A. C., et al. (2018). Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity. Journal of Food Process Engineering, 1-6. doi:10.1111/jfpe.12893
NLM
Alexandre APS, Miano AC, Brandão TRS, Miller FA, Fundo JF, Domingues MAC, Silva CLM, Augusto PED. Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 1-6.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12893
Vancouver
Alexandre APS, Miano AC, Brandão TRS, Miller FA, Fundo JF, Domingues MAC, Silva CLM, Augusto PED. Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 1-6.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12893
Artigo de periodico
The ultrasound assisted hydration as an opportunity to incorporate nutrients into grains (2018)
Miano A. C; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ULTRASSOM, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIANO A. C, e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. The ultrasound assisted hydration as an opportunity to incorporate nutrients into grains. Food Research International, v. 106, p. 928-935, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.006. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano A. C,, & Augusto, P. E. D. (2018). The ultrasound assisted hydration as an opportunity to incorporate nutrients into grains. Food Research International, 106, 928-935. doi:10.1016/j.foodres.2018.02.006
NLM
Miano A. C, Augusto PED. The ultrasound assisted hydration as an opportunity to incorporate nutrients into grains [Internet]. Food Research International. 2018 ; 106 928-935.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.006
Vancouver
Miano A. C, Augusto PED. The ultrasound assisted hydration as an opportunity to incorporate nutrients into grains [Internet]. Food Research International. 2018 ; 106 928-935.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.006
Artigo de periodico
Hydration kinetics of Carioca beans at different pHs (2018)
Oladele, Samouel Olugbenga; Osundahunsi, Oluwatooyin F; Agbetoye, Leo A. S; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: CINÉTICA, FEIJÃO, HIDRATAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLADELE, Samouel Olugbenga et al. Hydration kinetics of Carioca beans at different pHs. Journal of Food Process Engineering, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12908. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Oladele, S. O., Osundahunsi, O. F., Agbetoye, L. A. S., & Augusto, P. E. D. (2018). Hydration kinetics of Carioca beans at different pHs. Journal of Food Process Engineering, 1-7. doi:10.1111/jfpe.12908
NLM
Oladele SO, Osundahunsi OF, Agbetoye LAS, Augusto PED. Hydration kinetics of Carioca beans at different pHs [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 1-7.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12908
Vancouver
Oladele SO, Osundahunsi OF, Agbetoye LAS, Augusto PED. Hydration kinetics of Carioca beans at different pHs [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 1-7.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12908
Artigo de periodico
Enhancing mung bean hydration using the ultrasound technology: description of mechanisms and impact on its germination and main components (2016)
Miano, Alberto Claudio; Pereira, Jessica da Costa; Castanha, Nanci; Júnior, Manoel Divino da Matta; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Scientific Reports. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, GERMINAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, HIDRATAÇÃO, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIANO, Alberto Claudio et al. Enhancing mung bean hydration using the ultrasound technology: description of mechanisms and impact on its germination and main components. Scientific Reports, v. 6, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/srep38996. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano, A. C., Pereira, J. da C., Castanha, N., Júnior, M. D. da M., & Augusto, P. E. D. (2016). Enhancing mung bean hydration using the ultrasound technology: description of mechanisms and impact on its germination and main components. Scientific Reports, 6. doi:10.1038/srep38996
NLM
Miano AC, Pereira J da C, Castanha N, Júnior MD da M, Augusto PED. Enhancing mung bean hydration using the ultrasound technology: description of mechanisms and impact on its germination and main components [Internet]. Scientific Reports. 2016 ; 6[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1038/srep38996
Vancouver
Miano AC, Pereira J da C, Castanha N, Júnior MD da M, Augusto PED. Enhancing mung bean hydration using the ultrasound technology: description of mechanisms and impact on its germination and main components [Internet]. Scientific Reports. 2016 ; 6[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1038/srep38996
Artigo de periodico
Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources (2015)
Fujita, A; Fujita, A; Alencar, Severino Matias de; Park, Y. K
Source: Applied Biochemistry and Biotechnology. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, ISOFLAVONAS, ASPERGILLUS, ENZIMAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUJITA, A et al. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Fujita, A., Fujita, A., Alencar, S. M. de, & Park, Y. K. (2015). Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources. Applied Biochemistry and Biotechnology. doi:10.1007/s12010-015-1668-1
NLM
Fujita A, Fujita A, Alencar SM de, Park YK. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources [Internet]. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2015 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1
Vancouver
Fujita A, Fujita A, Alencar SM de, Park YK. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources [Internet]. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2015 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1
Artigo de periodico
From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans (Vigna angularis (2015)
Miano, Alberto Claudio; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, HIDRATAÇÃO, MODELOS MATEMÁTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIANO, Alberto Claudio e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans (Vigna angularis. Food and Bioproducts Processing, v. 96, p. 43–51, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.06.007. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Miano, A. C., & Augusto, P. E. D. (2015). From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans (Vigna angularis. Food and Bioproducts Processing, 96, 43–51. doi:10.1016/j.fbp.2015.06.007
NLM
Miano AC, Augusto PED. From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans (Vigna angularis [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2015 ; 96 43–51.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.06.007
Vancouver
Miano AC, Augusto PED. From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans (Vigna angularis [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2015 ; 96 43–51.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.06.007
Artigo de periodico
Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans (2014)
Huber, Karina; Brigide, Priscila; Bretas, Eloá Bolis; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: PLOS ONE. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ANTIOXIDANTES, RADICAIS LIVRES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HUBER, Karina et al. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans. PLOS ONE, v. 9, n. 7, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Huber, K., Brigide, P., Bretas, E. B., & Canniatti Brazaca, S. G. (2014). Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans. PLOS ONE, 9( 7). doi:10.1371/journal.pone.0099325
NLM
Huber K, Brigide P, Bretas EB, Canniatti Brazaca SG. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans [Internet]. PLOS ONE. 2014 ; 9( 7):[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325
Vancouver
Huber K, Brigide P, Bretas EB, Canniatti Brazaca SG. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans [Internet]. PLOS ONE. 2014 ; 9( 7):[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325
Artigo de periodico
Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe (2014)
Brigide, Priscila; Ataide, Terezinha R; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Baptista, Antonio Sampaio; Abdalla, Adibe Luiz ; Nascimento Filho, Virgílio Franco do; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Bueno, Nassib B; Sant'ana, Antonio E. G
Source: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: DIETA, FEIJÃO, FERRO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, v. 28, n. 3, p. 260-265, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Brigide, P., Ataide, T. R., Canniatti Brazaca, S. G., Baptista, A. S., Abdalla, A. L., Nascimento Filho, V. F. do, et al. (2014). Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 28( 3), 260-265. doi:10.1016/j.jtemb.2014.03.001
NLM
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Vancouver
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Artigo de periodico
Nutritional characteristics of biofortified common beans (2014)
Brigide, Priscila; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Silva, Maira Oliveira
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BRIGIDE, Priscila e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin e SILVA, Maira Oliveira. Nutritional characteristics of biofortified common beans. Food Science and Technology, v. 34, n. 3, p. 493-500, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Brigide, P., Canniatti Brazaca, S. G., & Silva, M. O. (2014). Nutritional characteristics of biofortified common beans. Food Science and Technology, 34( 3), 493-500. doi:10.1590/1678-457X.6245
NLM
Brigide P, Canniatti Brazaca SG, Silva MO. Nutritional characteristics of biofortified common beans [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 493-500.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245
Vancouver
Brigide P, Canniatti Brazaca SG, Silva MO. Nutritional characteristics of biofortified common beans [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 493-500.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245
Artigo de periodico
Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean (2013)
Toledo, Nataly Maria Viva de; Rocha, Larissa Catelli; Silva, Ariane Gomes da; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTIBILIDADE, FEIJÃO, PROTEÍNAS DE PLANTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva de et al. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean. Food Chemistry, v. 138, p. 776-780, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Toledo, N. M. V. de, Rocha, L. C., Silva, A. G. da, & Canniatti Brazaca, S. G. (2013). Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean. Food Chemistry, 138, 776-780. doi:10.1016/j.foodchem.2012.11.079
NLM
Toledo NMV de, Rocha LC, Silva AG da, Canniatti Brazaca SG. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 138 776-780.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079
Vancouver
Toledo NMV de, Rocha LC, Silva AG da, Canniatti Brazaca SG. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 138 776-780.[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079
Trabalho de evento-resumo
Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados (2012)
Leite, S. B. P; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Leite, S. B. P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ]
Vancouver
Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) (2012)
Silva, Maira Oliveira; Brigide, Priscila; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, METAIS PESADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Maira Oliveira e BRIGIDE, Priscila. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Silva, M. O., & Brigide, P. (2012). Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Silva MO, Brigide P. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Silva MO, Brigide P. Efeito do tratamento térmico sobre os minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=652&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile (2012)
Huber, Karina; Bretas, Eloá Bolis; Brigide, Priscila; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, FLAVONOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HUBER, Karina et al. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Huber, K., Bretas, E. B., Brigide, P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
NLM
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
Vancouver
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf

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