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1 - 6 (6 registros)

  • Tese (Doutorado)

    Desenvolvimento de snacks do tipo leathers à base de vegetais (2024)

    Chagas, Eduardo Galvão Leite das; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Assuntos: AGAR, NUTRIENTES, ALIMENTOS, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      CHAGAS, Eduardo Galvão Leite das. Desenvolvimento de snacks do tipo leathers à base de vegetais. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25032025-152825/. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Chagas, E. G. L. das. (2024). Desenvolvimento de snacks do tipo leathers à base de vegetais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25032025-152825/

    • NLM

      Chagas EGL das. Desenvolvimento de snacks do tipo leathers à base de vegetais [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25032025-152825/

    • Vancouver

      Chagas EGL das. Desenvolvimento de snacks do tipo leathers à base de vegetais [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25032025-152825/

  • Mestrado Profissionalizante

    Valorização de resíduos orgânicos e redução de desperdício no ramo industrial de fornecimento de suprimentos alimentares para restaurantes do tipo "fast-food" (2022)

    Armendro, Julia Nagle; Viana, Ednilson (Orientador)

    Unidade: FSP

    Assuntos: DIGESTÃO ANAERÓBIA, RESÍDUOS ORGÂNICOS, ALIMENTOS, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, FOME, CONSUMO DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      ARMENDRO, Julia Nagle. Valorização de resíduos orgânicos e redução de desperdício no ramo industrial de fornecimento de suprimentos alimentares para restaurantes do tipo "fast-food". 2022. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2022.tde-22082022-172418. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Armendro, J. N. (2022). Valorização de resíduos orgânicos e redução de desperdício no ramo industrial de fornecimento de suprimentos alimentares para restaurantes do tipo "fast-food" (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2022.tde-22082022-172418

    • NLM

      Armendro JN. Valorização de resíduos orgânicos e redução de desperdício no ramo industrial de fornecimento de suprimentos alimentares para restaurantes do tipo "fast-food" [Internet]. 2022 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2022.tde-22082022-172418

    • Vancouver

      Armendro JN. Valorização de resíduos orgânicos e redução de desperdício no ramo industrial de fornecimento de suprimentos alimentares para restaurantes do tipo "fast-food" [Internet]. 2022 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2022.tde-22082022-172418

  • Tese (Doutorado)

    Resgate e doação de alimentos: uma análise de discursos e atores no campo da segurança alimentar e nutricional (2022)

    Bierwagen, Mônica Yoshizato; Dias, Sylmara Lopes Francelino Gonçalves (Orientador)

    Unidade: EACH

    Assuntos: SEGURANÇA ALIMENTAR, PERDAS DE ALIMENTOS, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, FOME, POLÍTICA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      BIERWAGEN, Mônica Yoshizato. Resgate e doação de alimentos: uma análise de discursos e atores no campo da segurança alimentar e nutricional. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100136/tde-23052022-205512/. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Bierwagen, M. Y. (2022). Resgate e doação de alimentos: uma análise de discursos e atores no campo da segurança alimentar e nutricional (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100136/tde-23052022-205512/

    • NLM

      Bierwagen MY. Resgate e doação de alimentos: uma análise de discursos e atores no campo da segurança alimentar e nutricional [Internet]. 2022 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100136/tde-23052022-205512/

    • Vancouver

      Bierwagen MY. Resgate e doação de alimentos: uma análise de discursos e atores no campo da segurança alimentar e nutricional [Internet]. 2022 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100136/tde-23052022-205512/

  • Dissertação (Mestrado)

    O comportamento de desperdício de alimentos pelos consumidores no contexto de pandemia (2021)

    Mouco Júnior, Emerson Aparecido; Polo, Edison Fernandes (Orientador)

    Unidade: FEA

    Assuntos: COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, COVID-19, ESTOQUES, PANDEMIAS

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    • ABNT

      MOUCO JÚNIOR, Emerson Aparecido. O comportamento de desperdício de alimentos pelos consumidores no contexto de pandemia. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-14052024-143446/. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Mouco Júnior, E. A. (2021). O comportamento de desperdício de alimentos pelos consumidores no contexto de pandemia (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-14052024-143446/

    • NLM

      Mouco Júnior EA. O comportamento de desperdício de alimentos pelos consumidores no contexto de pandemia [Internet]. 2021 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-14052024-143446/

    • Vancouver

      Mouco Júnior EA. O comportamento de desperdício de alimentos pelos consumidores no contexto de pandemia [Internet]. 2021 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-14052024-143446/

  • Tese (Doutorado)

    Caracterizando as perdas de hortifrútis em Piracicaba-SP com base na percepção dos estabelecimentos revendedores (2021)

    Pedroso, Paulo Segato; Vian, Carlos Eduardo de Freitas (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Assuntos: ESTABELECIMENTO COMERCIAL, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, FEIRAS, FRUTAS, HORTALIÇAS, LEGUMES, PERDAS DE ALIMENTOS, SUPERMERCADOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PEDROSO, Paulo Segato. Caracterizando as perdas de hortifrútis em Piracicaba-SP com base na percepção dos estabelecimentos revendedores. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-06012022-172331/. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Pedroso, P. S. (2021). Caracterizando as perdas de hortifrútis em Piracicaba-SP com base na percepção dos estabelecimentos revendedores (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-06012022-172331/

    • NLM

      Pedroso PS. Caracterizando as perdas de hortifrútis em Piracicaba-SP com base na percepção dos estabelecimentos revendedores [Internet]. 2021 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-06012022-172331/

    • Vancouver

      Pedroso PS. Caracterizando as perdas de hortifrútis em Piracicaba-SP com base na percepção dos estabelecimentos revendedores [Internet]. 2021 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-06012022-172331/

  • Dissertação (Mestrado)

    Diagnóstico e análise de oportunidade de melhoria em um restaurante universitário por meio da filosofia Seis Sigma (2008)

    Baba, Vinicius Akira; Viana, Adriana Backx Noronha (Orientador)

    Unidade: FEARP

    Assuntos: RESTAURANTES, DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, ORGANIZAÇÃO (ADMINISTRAÇÃO)

    Acesso à fonteComo citar
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    • ABNT

      BABA, Vinicius Akira. Diagnóstico e análise de oportunidade de melhoria em um restaurante universitário por meio da filosofia Seis Sigma. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-29042008-113937/. Acesso em: 27 jun. 2025.

    • APA

      Baba, V. A. (2008). Diagnóstico e análise de oportunidade de melhoria em um restaurante universitário por meio da filosofia Seis Sigma (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-29042008-113937/

    • NLM

      Baba VA. Diagnóstico e análise de oportunidade de melhoria em um restaurante universitário por meio da filosofia Seis Sigma [Internet]. 2008 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-29042008-113937/

    • Vancouver

      Baba VA. Diagnóstico e análise de oportunidade de melhoria em um restaurante universitário por meio da filosofia Seis Sigma [Internet]. 2008 ;[citado 2025 jun. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-29042008-113937/
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