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Dissertação (Mestrado)
Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP (2023)
Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
ANDRADE, Dhuelly Kelly Almeida. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Andrade, D. K. A. (2023). Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
NLM
Andrade DKA. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
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Andrade DKA. Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SP [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-105913/
Artigo de periodico
Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage (2023)
Coaguila Gonza, Milagros Maribel ; Cavalcante, Cecylyana Leite ; Saldaña, Erick; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Food Research International. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CONGELAMENTO, COR, GADO NELORE, OXIDAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
COAGUILA GONZA, Milagros Maribel et al. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, v. 174, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Coaguila Gonza, M. M., Cavalcante, C. L., Saldaña, E., Sartori, A. G. de O., & Contreras Castillo, C. J. (2023). Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, 174, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2023.113675
NLM
Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
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Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais (2023)
Silva, Bruna Casagrande Amorin da; Antonini, Sandra Regina Ceccato (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: AGENTES ANTIMICROBIANOS, ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CAFÉ, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MELAÇO, QUITOSANA
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ABNT
SILVA, Bruna Casagrande Amorin da. Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11092023-072819/. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Silva, B. C. A. da. (2023). Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11092023-072819/
NLM
Silva BCA da. Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11092023-072819/
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Silva BCA da. Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11092023-072819/
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] (2023)
Bogusz Junior, Stanislau ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Bagnato, Vanderlei Salvador
Fonte: Portal IFSC. Unidades: IQSC, IFSC
Assuntos: PESQUISA CIENTÍFICA, FILMES FINOS, QUÍMICA DE ALIMENTOS, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CIÊNCIA (DISSEMINAÇÃO)
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ABNT
BOGUSZ JUNIOR, Stanislau e BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e BAGNATO, Vanderlei Salvador. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]. Portal IFSC. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/. Acesso em: 18 jun. 2024. , 2023
APA
Bogusz Junior, S., Bertolo, M. R. V., & Bagnato, V. S. (2023). Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]. Portal IFSC. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/
NLM
Bogusz Junior S, Bertolo MRV, Bagnato VS. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] [Internet]. Portal IFSC. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/
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Bogusz Junior S, Bertolo MRV, Bagnato VS. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] [Internet]. Portal IFSC. 2023 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/
Parte de monografia/livro
Temporal dominance of sensation (TDS) as a tool to understand the sensory dynamic during multiintake of burger (2022)
Menegali, Beatriz Schmidt ; Saldaña, Erick; Braz, Giovana Thomaz; Patinho, Iliani ; Pimentel-Filho, Natan de Jesus; Diaz-Valencia, Yemina Karen; Contreras-Castillo, Carmen Josefina ; Selani, Miriam M
Fonte: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FRANGOS DE CORTE, HAMBÚRGUER, PIMENTA, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
MENEGALI, Beatriz Schmidt et al. Temporal dominance of sensation (TDS) as a tool to understand the sensory dynamic during multiintake of burger. Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-822832-6.00021-7. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Menegali, B. S., Saldaña, E., Braz, G. T., Patinho, I., Pimentel-Filho, N. de J., Diaz-Valencia, Y. K., et al. (2022). Temporal dominance of sensation (TDS) as a tool to understand the sensory dynamic during multiintake of burger. In Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-12-822832-6.00021-7
NLM
Menegali BS, Saldaña E, Braz GT, Patinho I, Pimentel-Filho N de J, Diaz-Valencia YK, Contreras-Castillo CJ, Selani MM. Temporal dominance of sensation (TDS) as a tool to understand the sensory dynamic during multiintake of burger [Internet]. In: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications. Amsterdam: Elsevier; 2022. [citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-822832-6.00021-7
Vancouver
Menegali BS, Saldaña E, Braz GT, Patinho I, Pimentel-Filho N de J, Diaz-Valencia YK, Contreras-Castillo CJ, Selani MM. Temporal dominance of sensation (TDS) as a tool to understand the sensory dynamic during multiintake of burger [Internet]. In: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications. Amsterdam: Elsevier; 2022. [citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-822832-6.00021-7
Parte de monografia/livro
Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam (2022)
Guimarães, Daniela Helena Pelegrine ; Alves, Gisele Letícia ; Querido, Amanda Faria ; Castillo, Pedro Felipe Arce ; Rosa, Maria Thereza de Moraes Gomes
Fonte: Smart Innovation and Technologies. Unidade: EEL
Assuntos: GELEIAS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, TEXTURA
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ABNT
GUIMARÃES, Daniela Helena Pelegrine et al. Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam. Smart Innovation and Technologies. Tradução . [S.l.]: Springer International Publishing, 2022. v. 1. p. 436-442. Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-3-031-04435-9_44. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Guimarães, D. H. P., Alves, G. L., Querido, A. F., Castillo, P. F. A., & Rosa, M. T. de M. G. (2022). Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam. In Smart Innovation and Technologies (Vol. 1, p. 436-442). Springer International Publishing. doi:10.1007/978-3-031-04435-9_44
NLM
Guimarães DHP, Alves GL, Querido AF, Castillo PFA, Rosa MT de MG. Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam [Internet]. In: Smart Innovation and Technologies. Springer International Publishing; 2022. p. 436-442.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-04435-9_44
Vancouver
Guimarães DHP, Alves GL, Querido AF, Castillo PFA, Rosa MT de MG. Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam [Internet]. In: Smart Innovation and Technologies. Springer International Publishing; 2022. p. 436-442.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-04435-9_44
Artigo de periodico
Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon (2022)
Vilhena, Nariane Q; Tessmer, Magda Andréia ; Hernando, Isabel; Kluge, Ricardo Alfredo ; Quiles, Amparo; Salvador, Alejandra
Fonte: Agronomy. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CAQUI, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, DIÓXIDO DE CARBONO, ETANOL, TANINO
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ABNT
VILHENA, Nariane Q et al. Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon. Agronomy, v. 12, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/agronomy12102464. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Vilhena, N. Q., Tessmer, M. A., Hernando, I., Kluge, R. A., Quiles, A., & Salvador, A. (2022). Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon. Agronomy, 12, 1-9. doi:10.3390/agronomy12102464
NLM
Vilhena NQ, Tessmer MA, Hernando I, Kluge RA, Quiles A, Salvador A. Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Agronomy. 2022 ; 12 1-9.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/agronomy12102464
Vancouver
Vilhena NQ, Tessmer MA, Hernando I, Kluge RA, Quiles A, Salvador A. Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmon [Internet]. Agronomy. 2022 ; 12 1-9.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/agronomy12102464
Artigo de periodico
Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature (2022)
Facundo, Heliofabia Virginia de Vasconcelos ; Schmitz, Gabriela Justamante Händel; Cataldi, Thais Regiani ; Labate, Carlos Alberto ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Scientia Horticulturae. Unidades: ESALQ, FCF, FM
Assuntos: PROTEÔMICA, BANANA, PROTEÍNAS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
FACUNDO, Heliofabia Virginia de Vasconcelos et al. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature. Scientia Horticulturae, v. 306, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Facundo, H. V. de V., Schmitz, G. J. H., Cataldi, T. R., Labate, C. A., Nascimento, J. R. O. do, & Lajolo, F. M. (2022). Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature. Scientia Horticulturae, 306, 1-11. doi:10.1016/j.scienta.2022.111454
NLM
Facundo HV de V, Schmitz GJH, Cataldi TR, Labate CA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 306 1-11.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454
Vancouver
Facundo HV de V, Schmitz GJH, Cataldi TR, Labate CA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 306 1-11.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454
Artigo de periodico
Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce (2021)
Signorelli, Silce Adeline Danelon Guassi; Uliana, Jaqueline Visioni Tezotto; Kluge, Ricardo Afredo
Fonte: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALFACE, ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CULTIVO DE INVERNO, CULTIVO DE VERÃO, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SIGNORELLI, Silce Adeline Danelon Guassi e ULIANA, Jaqueline Visioni Tezotto e KLUGE, Ricardo Afredo. Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 22, n. 1, p. 98-110, 2021Tradução . . Disponível em: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929009. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Signorelli, S. A. D. G., Uliana, J. V. T., & Kluge, R. A. (2021). Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 22( 1), 98-110. Recuperado de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929009
NLM
Signorelli SADG, Uliana JVT, Kluge RA. Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2021 ; 22( 1): 98-110.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929009
Vancouver
Signorelli SADG, Uliana JVT, Kluge RA. Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuce [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2021 ; 22( 1): 98-110.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929009
Folheto
Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira (2021)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Lima, Emília Maria França ; Silva, Guilherme de Almeida; Pinto, Uelinton Manoel (Orientador) ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (colab) ; Landgraf, Mariza (colab) ; Maffei, Daniele Fernanda (colab) ; Costa, Daniela Amaral (colab)
Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EQUIPAMENTOS DOMÉSTICOS, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira e LIMA, Emília Maria França e SILVA, Guilherme de Almeida. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. . São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP. . Acesso em: 18 jun. 2024. , 2021
APA
Finger, J. de A. F. F., Lima, E. M. F., & Silva, G. de A. (2021). Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP.
NLM
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ]
Vancouver
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ]
Tese (Doutorado)
Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça (2021)
Souza, Rodrigo Alves de; Trindade, Marco Antonio (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, HAMBÚRGUER, LINGUIÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Rodrigo Alves de. Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-04112021-092932/. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Souza, R. A. de. (2021). Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-04112021-092932/
NLM
Souza RA de. Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-04112021-092932/
Vancouver
Souza RA de. Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-04112021-092932/
Artigo de periodico
Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu (2021)
Girao, Pamela Jenny Montes; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de ; Melo, Mariza Pires de ; Andrade, Humber Agrelli de; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Revista Ciência Agronômica. Unidade: FZEA
Assuntos: ABATE, CONGELAMENTO, PACU, CARNES E DERIVADOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIRAO, Pamela Jenny Montes et al. Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu. Revista Ciência Agronômica, v. 52, n. 2, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5935/1806-6690.20210015. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Girao, P. J. M., Oliveira Filho, P. R. C. de, Melo, M. P. de, Andrade, H. A. de, & Viegas, E. M. M. (2021). Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu. Revista Ciência Agronômica, 52( 2), 1-8. doi:10.5935/1806-6690.20210015
NLM
Girao PJM, Oliveira Filho PRC de, Melo MP de, Andrade HA de, Viegas EMM. Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu [Internet]. Revista Ciência Agronômica. 2021 ; 52( 2): 1-8.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.5935/1806-6690.20210015
Vancouver
Girao PJM, Oliveira Filho PRC de, Melo MP de, Andrade HA de, Viegas EMM. Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu [Internet]. Revista Ciência Agronômica. 2021 ; 52( 2): 1-8.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.5935/1806-6690.20210015
Trabalho de evento-resumo periodico
Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silver (2021)
Sapelli, K. S; Borba, K. R; Miranda, M; Spricigo, Poliana Cristina ; Bresolin, J. D; Foschini, M. M; Correa, D. S; Ferreira, M. D
Fonte: Acta Horticulturae. Nome do evento: International Symposium on Postharvest Pathology: From Consumer to Laboratory-Sustainable Approaches to Managing Postharvest Pathogens. Unidade: ESALQ
Assuntos: PÓS-COLHEITA, MAMÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ESPECTROFOTOMETRIA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAPELLI, K. S et al. Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silver. Acta Horticulturae. Leuven: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1325.38. Acesso em: 18 jun. 2024. , 2021
APA
Sapelli, K. S., Borba, K. R., Miranda, M., Spricigo, P. C., Bresolin, J. D., Foschini, M. M., et al. (2021). Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silver. Acta Horticulturae. Leuven: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.17660/ActaHortic.2021.1325.38
NLM
Sapelli KS, Borba KR, Miranda M, Spricigo PC, Bresolin JD, Foschini MM, Correa DS, Ferreira MD. Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silver [Internet]. Acta Horticulturae. 2021 ;( 1325):[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1325.38
Vancouver
Sapelli KS, Borba KR, Miranda M, Spricigo PC, Bresolin JD, Foschini MM, Correa DS, Ferreira MD. Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silver [Internet]. Acta Horticulturae. 2021 ;( 1325):[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1325.38
Trabalho de evento-anais periodico
Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucis (2021)
Costa, Matheus Santos da; Anjos, Yane Carolina dos; Trennepohl, Bruna Isadora ; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Revista Brasileira de Agrotecnologia. Nome do evento: Congresso Brasileiro Online de Ciências dos Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, CAMBUCI, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, Matheus Santos da et al. Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucis. Revista Brasileira de Agrotecnologia. Garanhuns, PE: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas. Disponível em: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8732. Acesso em: 18 jun. 2024. , 2021
APA
Costa, M. S. da, Anjos, Y. C. dos, Trennepohl, B. I., & Kluge, R. A. (2021). Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucis. Revista Brasileira de Agrotecnologia. Garanhuns, PE: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas. doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8732
NLM
Costa MS da, Anjos YC dos, Trennepohl BI, Kluge RA. Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucis [Internet]. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 2021 ; 11( 2): 563-568.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8732
Vancouver
Costa MS da, Anjos YC dos, Trennepohl BI, Kluge RA. Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucis [Internet]. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 2021 ; 11( 2): 563-568.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8732
Artigo de periodico
Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds? (2021)
Batista, Thiago Barbosa ; Perissato, Samara Moreira ; Rego, Carlos Henrique Queiroz ; Oliveira, Gustavo Roberto Fonseca de ; Henning, Fernando Augusto ; Silva, Edvaldo Aparecido Amaral da
Fonte: Journal of Seed Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA, SOJA, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BATISTA, Thiago Barbosa et al. Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds?. Journal of Seed Science, v. 43, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/2317-1545v43249697. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Batista, T. B., Perissato, S. M., Rego, C. H. Q., Oliveira, G. R. F. de, Henning, F. A., & Silva, E. A. A. da. (2021). Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds? Journal of Seed Science, 43, 1-8. doi:10.1590/2317-1545v43249697
NLM
Batista TB, Perissato SM, Rego CHQ, Oliveira GRF de, Henning FA, Silva EAA da. Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds? [Internet]. Journal of Seed Science. 2021 ; 43 1-8.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/2317-1545v43249697
Vancouver
Batista TB, Perissato SM, Rego CHQ, Oliveira GRF de, Henning FA, Silva EAA da. Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds? [Internet]. Journal of Seed Science. 2021 ; 43 1-8.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/2317-1545v43249697
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] (2021)
Pinto, Uelinton Manoel ; Silva, Guilherme de Almeida
Fonte: Jornal da USP. Unidades: FCF, FSP
Assuntos: HIGIENE DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
PINTO, Uelinton Manoel e SILVA, Guilherme de Almeida. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/. Acesso em: 18 jun. 2024. , 2021
APA
Pinto, U. M., & Silva, G. de A. (2021). Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/
NLM
Pinto UM, Silva G de A. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/
Vancouver
Pinto UM, Silva G de A. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/
Artigo de periodico
Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers (2020)
Cavalcanti, Rayza Morganna Farias; Martinez, Marcelo Luís Lombardi; Oliveira, Wanderley Pereira de ; Guimarães, Luis Henrique Souza
Fonte: 3 Biotech. Unidades: FCFRP, FFCLRP
Assuntos: ASPERGILLUS, SECAGEM, TANINO, BIOTECNOLOGIA, METABÓLITOS SECUNDÁRIOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
CAVALCANTI, Rayza Morganna Farias et al. Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers. 3 Biotech, v. 10, n. 4, p. 1-14, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2164-z. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Cavalcanti, R. M. F., Martinez, M. L. L., Oliveira, W. P. de, & Guimarães, L. H. S. (2020). Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers. 3 Biotech, 10( 4), 1-14. doi:10.1007/s13205-020-2164-z
NLM
Cavalcanti RMF, Martinez MLL, Oliveira WP de, Guimarães LHS. Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 10( 4): 1-14.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2164-z
Vancouver
Cavalcanti RMF, Martinez MLL, Oliveira WP de, Guimarães LHS. Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 10( 4): 1-14.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2164-z
Artigo de periodico
Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): um estudo de caso em um município do interior Paulista (2020)
Baston, Morgana Aparecida Paris; Silva, Marina Vieira da ; Lima, César Gonçalves de
Fonte: Segurança Alimentar e Nutricional. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
BASTON, Morgana Aparecida Paris e SILVA, Marina Vieira da e LIMA, César Gonçalves de. Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): um estudo de caso em um município do interior Paulista. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 27, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656054. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Baston, M. A. P., Silva, M. V. da, & Lima, C. G. de. (2020). Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): um estudo de caso em um município do interior Paulista. Segurança Alimentar e Nutricional, 27, 1-9. doi:10.20396/san.v27i0.8656054
NLM
Baston MAP, Silva MV da, Lima CG de. Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): um estudo de caso em um município do interior Paulista [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2020 ; 27 1-9.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656054
Vancouver
Baston MAP, Silva MV da, Lima CG de. Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): um estudo de caso em um município do interior Paulista [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2020 ; 27 1-9.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8656054
Artigo de periodico
Fatty acid profile of frozen fillets of cobia (Rachycentron canadum) stunned by electronarcosis (2020)
Melo, Fúlvio Viegas Santos Teixeira de; Parisi, Giuliana; Melo, José Fernando Bibiano; Cruz Neto, Manoel Adriano da; Souza, Anderson Miranda de; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Boletim do Instituto de Pesca. Unidade: FZEA
Assuntos: ELETRONARCOSE EM ANIMAL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, RACHYCENTRIDAE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MELO, Fúlvio Viegas Santos Teixeira de et al. Fatty acid profile of frozen fillets of cobia (Rachycentron canadum) stunned by electronarcosis. Boletim do Instituto de Pesca, v. 46, n. 1, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20950/1678-2305.2020.46.1.536. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Melo, F. V. S. T. de, Parisi, G., Melo, J. F. B., Cruz Neto, M. A. da, Souza, A. M. de, & Viegas, E. M. M. (2020). Fatty acid profile of frozen fillets of cobia (Rachycentron canadum) stunned by electronarcosis. Boletim do Instituto de Pesca, 46( 1), 1-7. doi:10.20950/1678-2305.2020.46.1.536
NLM
Melo FVST de, Parisi G, Melo JFB, Cruz Neto MA da, Souza AM de, Viegas EMM. Fatty acid profile of frozen fillets of cobia (Rachycentron canadum) stunned by electronarcosis [Internet]. Boletim do Instituto de Pesca. 2020 ; 46( 1): 1-7.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20950/1678-2305.2020.46.1.536
Vancouver
Melo FVST de, Parisi G, Melo JFB, Cruz Neto MA da, Souza AM de, Viegas EMM. Fatty acid profile of frozen fillets of cobia (Rachycentron canadum) stunned by electronarcosis [Internet]. Boletim do Instituto de Pesca. 2020 ; 46( 1): 1-7.[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20950/1678-2305.2020.46.1.536
Trabalho de evento-resumo
Avaliar a atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas sp. em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão (2019)
Neves, Patricia Pagnozzi; Vidal, Ana Maria Centola (Orientador)
Fonte: 27. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, LEITE, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NEVES, Patricia Pagnozzi. Avaliar a atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas sp. em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 jun. 2024.
APA
Neves, P. P. (2019). Avaliar a atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas sp. em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Neves PP. Avaliar a atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas sp. em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Neves PP. Avaliar a atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas sp. em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 jun. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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