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ABNT
RODRIGUES, Isabela et al. Gamma ray irradiation: a new strategy to increase the shelf life of salt-reduced hot dog wieners. LWT - Food Science and Technology, v. 135, n. Ja 2021, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110265. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Rodrigues, I., Baldini, A., Pires, M. A., Barros, J. C., Fregonesi, R. P., Lima, C. G. de, & Trindade, M. A. (2021). Gamma ray irradiation: a new strategy to increase the shelf life of salt-reduced hot dog wieners. LWT - Food Science and Technology, 135( Ja 2021), 1-8. doi:10.1016/j.lwt.2020.110265
NLM
Rodrigues I, Baldini A, Pires MA, Barros JC, Fregonesi RP, Lima CG de, Trindade MA. Gamma ray irradiation: a new strategy to increase the shelf life of salt-reduced hot dog wieners [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 135( Ja 2021): 1-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110265
Vancouver
Rodrigues I, Baldini A, Pires MA, Barros JC, Fregonesi RP, Lima CG de, Trindade MA. Gamma ray irradiation: a new strategy to increase the shelf life of salt-reduced hot dog wieners [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 135( Ja 2021): 1-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110265
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ABNT
RODRIGUES, Isabela et al. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance. Journal of Food Science and Technology, v. 55, n. 9, p. 3547-3555, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Rodrigues, I., Trindade, M. A., Palú, A. F. S., Baldin, J. C., Lima, C. G. de, & Freire, M. T. de A. (2018). Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance. Journal of Food Science and Technology, 55( 9), 3547-3555. doi:10.1007/s13197-018-3280-1
NLM
Rodrigues I, Trindade MA, Palú AFS, Baldin JC, Lima CG de, Freire MT de A. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2018 ; 55( 9): 3547-3555.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1
Vancouver
Rodrigues I, Trindade MA, Palú AFS, Baldin JC, Lima CG de, Freire MT de A. Modified atmosphere packaging for lamb meat: evaluation of gas composition in the extension of shelf life and consumer acceptance [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2018 ; 55( 9): 3547-3555.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-018-3280-1
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage. Meat Science, v. 137, p. 244-257, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2018). Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage. Meat Science, 137, 244-257. doi:10.1016/j.meatsci.2017.11.018
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo JM, Melo MP de. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage [Internet]. Meat Science. 2018 ; 137 244-257.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo JM, Melo MP de. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage [Internet]. Meat Science. 2018 ; 137 244-257.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018
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ABNT
BALDIN, Juliana Cristina et al. Effect of microencapsulated Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract on quality and storage stability of mortadella sausage. Food Research International, v. 108, p. 551-557, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.076. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Baldin, J. C., Munekata, P. E. S., Michelin, E. C., Polizer, Y. J., Silva, P. M. da, Canan, T. M., et al. (2018). Effect of microencapsulated Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract on quality and storage stability of mortadella sausage. Food Research International, 108, 551-557. doi:10.1016/j.foodres.2018.03.076
NLM
Baldin JC, Munekata PES, Michelin EC, Polizer YJ, Silva PM da, Canan TM, Pires MA, Godoy SHS de, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Effect of microencapsulated Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract on quality and storage stability of mortadella sausage [Internet]. Food Research International. 2018 ; 108 551-557.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.076
Vancouver
Baldin JC, Munekata PES, Michelin EC, Polizer YJ, Silva PM da, Canan TM, Pires MA, Godoy SHS de, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Effect of microencapsulated Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract on quality and storage stability of mortadella sausage [Internet]. Food Research International. 2018 ; 108 551-557.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.076
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ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo et al. USP em Pirassununga, onde a terra, os animais e as plantas geram conhecimento e alimentos de melhor qualidade: dos estudos básicos às tecnologias de ponta, as pesquisas da FZEA vão do melhoramento animal ao alimento saudável [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. Especial USP Pirassununga. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/usp-em-pirassununga-onde-a-terra-os-animais-e-as-plantas-geram-conhecimento-e-alimentos-de-melhor-qualidade/. Acesso em: 12 jun. 2024. , 2018
APA
Viegas, E. M. M., Visintin, J. A., Meirelles, F. V., Silva, L. A., Silva, S. da L. e, Araújo, L. F., et al. (2018). USP em Pirassununga, onde a terra, os animais e as plantas geram conhecimento e alimentos de melhor qualidade: dos estudos básicos às tecnologias de ponta, as pesquisas da FZEA vão do melhoramento animal ao alimento saudável [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. Especial USP Pirassununga. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/usp-em-pirassununga-onde-a-terra-os-animais-e-as-plantas-geram-conhecimento-e-alimentos-de-melhor-qualidade/
NLM
Viegas EMM, Visintin JA, Meirelles FV, Silva LA, Silva S da L e, Araújo LF, Rodrigues CE da C, Trindade MA, Negrão JA, Silva P dos S, Costa EJX, Zanella AJ, Martello LS, Sousa RV de, Franzolin R. USP em Pirassununga, onde a terra, os animais e as plantas geram conhecimento e alimentos de melhor qualidade: dos estudos básicos às tecnologias de ponta, as pesquisas da FZEA vão do melhoramento animal ao alimento saudável [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. Especial USP Pirassununga. 2018 ;[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/usp-em-pirassununga-onde-a-terra-os-animais-e-as-plantas-geram-conhecimento-e-alimentos-de-melhor-qualidade/
Vancouver
Viegas EMM, Visintin JA, Meirelles FV, Silva LA, Silva S da L e, Araújo LF, Rodrigues CE da C, Trindade MA, Negrão JA, Silva P dos S, Costa EJX, Zanella AJ, Martello LS, Sousa RV de, Franzolin R. USP em Pirassununga, onde a terra, os animais e as plantas geram conhecimento e alimentos de melhor qualidade: dos estudos básicos às tecnologias de ponta, as pesquisas da FZEA vão do melhoramento animal ao alimento saudável [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. Especial USP Pirassununga. 2018 ;[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/usp-em-pirassununga-onde-a-terra-os-animais-e-as-plantas-geram-conhecimento-e-alimentos-de-melhor-qualidade/
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, v. 233, p. 101-109, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lima, C. G. de, Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2017). Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, 233, 101-109. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.100
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, v. 53, n. Ja 2016, p. 451-460, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Lima, C. G. de, Pugine, S. M. P., Munekata, P. E. S., et al. (2016). Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, 53( Ja 2016), 451-460. doi:10.1007/s13197-015-1994-x
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
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ABNT
BALDIN, Juliana Cristina et al. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity. Meat Science, v. 118, p. 15-21, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Baldin, J. C., Michelin, E. C., Rocha, Y. J. P., Rodrigues, I., Godoy, S. H. S. de, Fregonesi, R. P., et al. (2016). Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity. Meat Science, 118, 15-21. doi:10.1016/j.meatsci.2016.03.016
NLM
Baldin JC, Michelin EC, Rocha YJP, Rodrigues I, Godoy SHS de, Fregonesi RP, Pires MA, Carvalho LT, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity [Internet]. Meat Science. 2016 ; 118 15-21.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016
Vancouver
Baldin JC, Michelin EC, Rocha YJP, Rodrigues I, Godoy SHS de, Fregonesi RP, Pires MA, Carvalho LT, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity [Internet]. Meat Science. 2016 ; 118 15-21.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016
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ABNT
BORRAJO, Katia Helena Terribille e LIMA, César Gonçalves de e TRINDADE, Marco Antonio. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo. Brazilian Journal of Food Technology, v. 19, p. 1-8, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Borrajo, K. H. T., Lima, C. G. de, & Trindade, M. A. (2016). Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo. Brazilian Journal of Food Technology, 19, 1-8. doi:10.1590/1981-6723.0816
NLM
Borrajo KHT, Lima CG de, Trindade MA. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ; 19 1-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816
Vancouver
Borrajo KHT, Lima CG de, Trindade MA. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ; 19 1-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816
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ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti et al. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, v. 6, n. 7, p. 586-596, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Munekata, P. E. S., Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., & Lorenzo Rodríguez, J. M. (2016). Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 6( 7), 586-596. doi:10.1016/j.apjtb.2016.05.002
NLM
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002
Vancouver
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, v. 63, p. 65-75, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Lorenzo Rodríguez, J. M., Munekata, P. E. S., & Melo, M. P. de. (2016). Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, 63, 65-75. doi:10.1016/j.foodcont.2015.11.027
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. In Book of Abstracts ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. In Proceedings ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. In Book of Abstracts ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. In Proceedings ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, v. 96, n. Ja 2014, p. 554-561, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Paula, E. S. M. de, Kanashiro, A. L. S., Catunda, F. A. P., Rosa, A. F., et al. (2014). Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, 96( Ja 2014), 554-561. doi:10.1016/j.meatsci.2013.08.005
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
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ABNT
FREGONESI, Raul Pereira et al. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, v. 97, n. 2, p. 151-155, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026. Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fregonesi, R. P., Portes, R. de G., Aguiar, A. M. de M., Figueira, L. C., Gonçalves, C. B., Arthur, V., et al. (2014). Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, 97( 2), 151-155. doi:10.1016/j.meatsci.2014.01.026
NLM
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
Vancouver
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Hirano, M. H., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2014). Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Hirano, M. H., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2014). Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 jun. 12 ]
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 12 jun. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., & Munekata, P. E. S. (2013). Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 jun. 12 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 jun. 12 ]