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Artigo de periodico
Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase (2018)
Biscaro, Luciana Marino e; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; Arthur, Valter
Fonte: Tecnologia & Ciência Agropecuária. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COBALTO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, LIPOXIGENASE, SOJA, TEXTURA
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ABNT
BISCARO, Luciana Marino e et al. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 12, n. 1, p. 43-49, 2018Tradução . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Biscaro, L. M. e, Brazaca, S. G. C., Dias, C. T. dos S., & Arthur, V. (2018). Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária, 12( 1), 43-49.
NLM
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Dias CT dos S, Arthur V. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2018 ; 12( 1): 43-49.[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Dias CT dos S, Arthur V. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2018 ; 12( 1): 43-49.[citado 2024 ago. 10 ]
Artigo de periodico
Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement (2014)
Selani, Miriam Mabel; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Dias, Carlos Tadeu dos Santos; Ratnayake, Wajira S; Flores, Rolando A; Andreia Bianchini
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACAXI, BAGAÇOS, EXTRUSÃO, FIBRAS NA DIETA
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement. Food Chemistry, v. 163, p. 23-30, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Selani, M. M., Canniatti Brazaca, S. G., Dias, C. T. dos S., Ratnayake, W. S., Flores, R. A., & Andreia Bianchini,. (2014). Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement. Food Chemistry, 163, 23-30. doi:10.1016/j.foodchem.2014.04.076
NLM
Selani MM, Canniatti Brazaca SG, Dias CT dos S, Ratnayake WS, Flores RA, Andreia Bianchini. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement [Internet]. Food Chemistry. 2014 ;163 23-30.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076
Vancouver
Selani MM, Canniatti Brazaca SG, Dias CT dos S, Ratnayake WS, Flores RA, Andreia Bianchini. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement [Internet]. Food Chemistry. 2014 ;163 23-30.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076
Artigo de periodico
Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado (2014)
Rheinboldt, Marcela Meleiro; Rizatto, Gabriele Tibércio; Moura, Neila Camargo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PÃO, LINHAÇA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE
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ABNT
RHEINBOLDT, Marcela Meleiro et al. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 3, n. ja/ju 2014., p. 73-84, 2014Tradução . . Disponível em: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Rheinboldt, M. M., Rizatto, G. T., Moura, N. C., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, 3( ja/ju 2014.), 73-84. Recuperado de http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
NLM
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Vancouver
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Artigo de periodico
Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO (2014)
Moura, Neila Camargo de; Souza, Ivânia dos Santos; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: LINHAÇA, ÁCIDOS GRAXOS, PÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, COBALTO
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ABNT
MOURA, Neila Camargo de et al. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 4, n. 2, p. 9-19, 2014Tradução . . Disponível em: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Moura, N. C. de, Souza, I. dos S., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, 4( 2), 9-19. Recuperado de http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
NLM
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Vancouver
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Trabalho de evento-resumo
Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO (2011)
Souza, I S; Moura, N C; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Belluco, B; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS, LINHAÇA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, I S et al. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Souza, I. S., Moura, N. C., Brazaca, S. G. C., Belluco, B., & Dias, C. T. dos S. (2011). Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Souza IS, Moura NC, Brazaca SGC, Belluco B, Dias CT dos S. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Souza IS, Moura NC, Brazaca SGC, Belluco B, Dias CT dos S. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Artigo de periodico
A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase (2010)
Biscaro, Luciana Marino e; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Ciência Rural. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: SOJA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, LIPOXIGENASE, HIDRATAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BISCARO, Luciana Marino e et al. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Ciência Rural, v. 40, n. 9, p. 2005-2010, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Biscaro, L. M. e, Brazaca, S. G. C., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2010). A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Ciência Rural, 40( 9), 2005-2010. doi:10.1590/S0103-84782010005000140
NLM
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Arthur V, Dias CT dos S. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase [Internet]. Ciência Rural. 2010 ; 40( 9): 2005-2010.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140
Vancouver
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Arthur V, Dias CT dos S. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase [Internet]. Ciência Rural. 2010 ; 40( 9): 2005-2010.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140
Artigo de periodico
Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos (2007)
Moura, Neila Camargo de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Souza, Miriam Coelho de; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. Unidade: ESALQ
Assuntos: SOJA, TRATAMENTO TÉRMICO, ROTULAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
MOURA, Neila Camargo de et al. Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 18, n. 2, p. 151-160, 2007Tradução . . Disponível em: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/148/156. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Moura, N. C. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Souza, M. C. de, & Dias, C. T. dos S. (2007). Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 18( 2), 151-160. Recuperado de http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/148/156
NLM
Moura NC de, Canniatti-Brazaca SG, Souza MC de, Dias CT dos S. Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 2): 151-160.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/148/156
Vancouver
Moura NC de, Canniatti-Brazaca SG, Souza MC de, Dias CT dos S. Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 2): 151-160.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/148/156

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