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Tese (Doutorado)
Influência da ração com extratos naturais na qualidade e estabilidade oxidativa da carne de frangos (2009)
Pino, Lilian Marques; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FRANGOS (QUALIDADE;ANÁLISE), ANTIOXIDANTES (ESTABILIZAÇÃO;ANÁLISE), VITAMINA E, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS (ANÁLISE)
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ABNT
PINO, Lilian Marques. Influência da ração com extratos naturais na qualidade e estabilidade oxidativa da carne de frangos. 2009. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. . Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Pino, L. M. (2009). Influência da ração com extratos naturais na qualidade e estabilidade oxidativa da carne de frangos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Pino LM. Influência da ração com extratos naturais na qualidade e estabilidade oxidativa da carne de frangos. 2009 ;[citado 2024 jun. 07 ]
Vancouver
Pino LM. Influência da ração com extratos naturais na qualidade e estabilidade oxidativa da carne de frangos. 2009 ;[citado 2024 jun. 07 ]
Tese (Doutorado)
Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango (2009)
Sampaio, Geni Rodrigues; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, FRANGOS (ANÁLISE;AVALIAÇÃO), ANÁLISE DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS (ANÁLISE)
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ABNT
SAMPAIO, Geni Rodrigues. Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango. 2009. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28042009-104314/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Sampaio, G. R. (2009). Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28042009-104314/
NLM
Sampaio GR. Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28042009-104314/
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Sampaio GR. Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28042009-104314/
Dissertação (Mestrado)
Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante (2006)
Afonso, Guilherme; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: ALIMENTOS FORMULADOS (DESENVOLVIMENTO), ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE;ANÁLISE), MOLHOS (DESENVOLVIMENTO), ALIMENTOS PREPARADOS (DESENVOLVIMENTO)
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ABNT
AFONSO, Guilherme. Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02112006-120252/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Afonso, G. (2006). Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02112006-120252/
NLM
Afonso G. Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02112006-120252/
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Afonso G. Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02112006-120252/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (2005)
Hardt, Priscilla Primi; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: NUTRIÇÃO HUMANA, CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO, LIPOPROTEÍNAS LDL (CONTROLE), GORDURAS NA DIETA (CONTROLE)
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ABNT
HARDT, Priscilla Primi. Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12022020-130653/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Hardt, P. P. (2005). Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12022020-130653/
NLM
Hardt PP. Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2005 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12022020-130653/
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Hardt PP. Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2005 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12022020-130653/
Dissertação (Mestrado)
Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco (2004)
Sampaio, Geni Rodrigues; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CAMARÃO (ANÁLISE QUALITATIVA), ANÁLISE DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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SAMPAIO, Geni Rodrigues. Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16102006-141648/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Sampaio, G. R. (2004). Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16102006-141648/
NLM
Sampaio GR. Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16102006-141648/
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Sampaio GR. Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16102006-141648/
Dissertação (Mestrado)
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel (2004)
Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (TÉCNICAS), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CASTELLUCCI, Cláudia Moreira Nery. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Castellucci, C. M. N. (2004). Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
NLM
Castellucci CMN. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
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Castellucci CMN. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
Dissertação (Mestrado)
Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos (2004)
Duailibi, Sandra Rojas; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, CONSUMO DE ALIMENTOS (ASPECTOS POLITICO-SÓCIO-ECONÔMICOS)
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ABNT
DUAILIBI, Sandra Rojas. Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02122019-162052/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Duailibi, S. R. (2004). Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02122019-162052/
NLM
Duailibi SR. Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02122019-162052/
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Duailibi SR. Alimentos de rua em áreas hospitalares: aspectos sanitários e sócio-econômicos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-02122019-162052/
Tese (Doutorado)
Padrão alimentar e Consumo Domiciliar de Produtos com Redução de Gorduras na Área Metropolitana de São Paulo (2003)
Cordeiro, Amábela de Avelar; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS (USO RESIDENCIAL), NUTRIÇÃO HUMANA (AVALIAÇÃO;INQUÉRITOS), ESTATÍSTICAS DE SAÚDE
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ABNT
CORDEIRO, Amábela de Avelar. Padrão alimentar e Consumo Domiciliar de Produtos com Redução de Gorduras na Área Metropolitana de São Paulo. 2003. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-06022015-121206/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Cordeiro, A. de A. (2003). Padrão alimentar e Consumo Domiciliar de Produtos com Redução de Gorduras na Área Metropolitana de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-06022015-121206/
NLM
Cordeiro A de A. Padrão alimentar e Consumo Domiciliar de Produtos com Redução de Gorduras na Área Metropolitana de São Paulo [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-06022015-121206/
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Cordeiro A de A. Padrão alimentar e Consumo Domiciliar de Produtos com Redução de Gorduras na Área Metropolitana de São Paulo [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-06022015-121206/
Dissertação (Mestrado)
Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (2003)
Nacif, Marcia de Araujo Leite; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: DIETA COM RESTRIÇÃO DE GORDURAS (GUIAS), NUTRIÇÃO HUMANA (GUIAS)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NACIF, Marcia de Araujo Leite. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Nacif, M. de A. L. (2003). Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/
NLM
Nacif M de AL. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/
Vancouver
Nacif M de AL. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo (2002)
Hanashiro, Agnes; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS PREPARADOS (AVALIAÇÃO;QUALIDADE), CIÊNCIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HANASHIRO, Agnes. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16012015-152858/. Acesso em: 07 jun. 2024.
APA
Hanashiro, A. (2002). Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16012015-152858/
NLM
Hanashiro A. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16012015-152858/
Vancouver
Hanashiro A. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutritiva de bentôs comercializados no bairro da Liberdade, São Paulo [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jun. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-16012015-152858/

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