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Artigo de periodico
Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream (2022)
Airoldi, Rafaela; Silva, Thais Lomonaco Teodoro da; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Foguel, Aline ; Colleran, Heather L; Ibrahim, Salam A; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: CARNAÚBA, CERA, GORDURAS, ÓLEOS VEGETAIS, SORVETE
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ABNT
AIROLDI, Rafaela et al. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 99, p. 1085-1099, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/aocs.12652. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Airoldi, R., Silva, T. L. T. da, Ract, J. N. R., Foguel, A., Colleran, H. L., Ibrahim, S. A., & Silva, R. C. da. (2022). Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99, 1085-1099. doi:10.1002/aocs.12652
NLM
Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
Vancouver
Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
Dissertação (Mestrado)
Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses (2021)
Foguel, Aline ; Ract, Juliana Neves Rodrigues (Orientador) ; Silva, Roberta Claro da (coorient)
Unidade: FCF
Assuntos: ÓLEO DE SOJA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FOGUEL, Aline. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Foguel, A. (2021). Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
NLM
Foguel A. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses [Internet]. 2021 ;[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
Vancouver
Foguel A. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses [Internet]. 2021 ;[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
Artigo de periodico
Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions (2021)
Foguel, Aline ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Journal of Sensory Studies. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMO DE ALIMENTOS
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ABNT
FOGUEL, Aline e RACT, Juliana Neves Rodrigues e SILVA, Roberta Claro da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, v. 2021, p. 1-9 art. e12658, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/joss.12658. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Foguel, A., Ract, J. N. R., & Silva, R. C. da. (2021). Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, 2021, 1-9 art. e12658. doi:10.1111/joss.12658
NLM
Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
Vancouver
Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
Artigo de periodico
Evaluation of green microalgae isolated from central and north coast of Sao Paulo as source of oil (2021)
Matsudo, Marcelo Chuei ; Sant'Anna, Célia Leite; Mora, Lina Susana Pérez ; Silva, Roberta Claro da; Carvalho, João Carlos Monteiro de
Fonte: Journal of Biotechnology and Biodiversity. Unidade: FCF
Assuntos: MICROALGAS, BIOMASSA, ÁCIDOS GRAXOS, LIPÍDEOS
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ABNT
MATSUDO, Marcelo Chuei et al. Evaluation of green microalgae isolated from central and north coast of Sao Paulo as source of oil. Journal of Biotechnology and Biodiversity, v. 9, n. 1 p. 12-19, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n1.matsudo. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Matsudo, M. C., Sant'Anna, C. L., Mora, L. S. P., Silva, R. C. da, & Carvalho, J. C. M. de. (2021). Evaluation of green microalgae isolated from central and north coast of Sao Paulo as source of oil. Journal of Biotechnology and Biodiversity, 9( 1 p. 12-19). doi:10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n1.matsudo
NLM
Matsudo MC, Sant'Anna CL, Mora LSP, Silva RC da, Carvalho JCM de. Evaluation of green microalgae isolated from central and north coast of Sao Paulo as source of oil [Internet]. Journal of Biotechnology and Biodiversity. 2021 ; 9( 1 p. 12-19):[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n1.matsudo
Vancouver
Matsudo MC, Sant'Anna CL, Mora LSP, Silva RC da, Carvalho JCM de. Evaluation of green microalgae isolated from central and north coast of Sao Paulo as source of oil [Internet]. Journal of Biotechnology and Biodiversity. 2021 ; 9( 1 p. 12-19):[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n1.matsudo
Artigo de periodico
Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids (2020)
Mathias, Daniela Kanno ; Costa, Jacqueline Piazentin; Calvo, Carolina Rodrigues; Silva, Roberta Claro da; Converti, Attilio ; Segura, Nadia ; Jachmanián, Iván ; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Fonte: Food Technology and Biotechnology. Unidade: FCF
Assuntos: ÁCIDOS, LIPÍDEOS
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ABNT
MATHIAS, Daniela Kanno et al. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, v. 58, n. 4, p. 411-422, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Mathias, D. K., Costa, J. P., Calvo, C. R., Silva, R. C. da, Converti, A., Segura, N., et al. (2020). Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, 58( 4), 411-422. doi:10.17113/ftb.58.04.20.6546
NLM
Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
Vancouver
Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
Artigo de periodico
Isolation and evaluation of microalgae from mangrove area in South Coast of São Paulo (Brazil) for lipid production (2020)
Matsudo, Marcelo Chuei ; Sant´Anna, Célia Leite; Mora, Lina Susana Pérez ; Silva, Roberta Claro da; Carvalho, João Carlos Monteiro de
Fonte: International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. Unidade: FCF
Assuntos: MICROALGAS, BIOMASSA, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
MATSUDO, Marcelo Chuei et al. Isolation and evaluation of microalgae from mangrove area in South Coast of São Paulo (Brazil) for lipid production. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, v. 9, n. 6, p. 1293-1302, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020.906.161. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Matsudo, M. C., Sant´Anna, C. L., Mora, L. S. P., Silva, R. C. da, & Carvalho, J. C. M. de. (2020). Isolation and evaluation of microalgae from mangrove area in South Coast of São Paulo (Brazil) for lipid production. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 9( 6), 1293-1302. doi:10.20546/ijcmas.2020.906.161
NLM
Matsudo MC, Sant´Anna CL, Mora LSP, Silva RC da, Carvalho JCM de. Isolation and evaluation of microalgae from mangrove area in South Coast of São Paulo (Brazil) for lipid production [Internet]. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. 2020 ; 9( 6): 1293-1302.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020.906.161
Vancouver
Matsudo MC, Sant´Anna CL, Mora LSP, Silva RC da, Carvalho JCM de. Isolation and evaluation of microalgae from mangrove area in South Coast of São Paulo (Brazil) for lipid production [Internet]. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. 2020 ; 9( 6): 1293-1302.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020.906.161
Artigo de periodico
Crystallisation of monoacylglycerols and triacylglycerols at different proportions: kinetics and structure (2017)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Maruyama, Jessica Mayumi; D'Agostinho, Natalia Roque; Silva, Ylana Adami; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: International Journal of Food Properties. Unidade: FCF
Assuntos: MICROSCOPIA, CRISTALIZAÇÃO
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Crystallisation of monoacylglycerols and triacylglycerols at different proportions: kinetics and structure. International Journal of Food Properties, p. 1-14, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1297950. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Maruyama, J. M., D'Agostinho, N. R., Silva, Y. A., Ract, J. N. R., & Gioielli, L. A. (2017). Crystallisation of monoacylglycerols and triacylglycerols at different proportions: kinetics and structure. International Journal of Food Properties, 1-14. doi:10.1080/10942912.2017.1297950
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Crystallisation of monoacylglycerols and triacylglycerols at different proportions: kinetics and structure [Internet]. International Journal of Food Properties. 2017 ; 1-14.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1297950
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Crystallisation of monoacylglycerols and triacylglycerols at different proportions: kinetics and structure [Internet]. International Journal of Food Properties. 2017 ; 1-14.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1297950
Artigo de periodico
Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy (2016)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Maruyama, Jessica Mayumi; D'Agostinho, Natalia Roque; Silva, Ylana Adami; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Chemistry and Physics of Lipids. Unidade: FCF
Assuntos: POLIMORFISMO, LIPÍDEOS, MICROSCOPIA
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy. Chemistry and Physics of Lipids, v. 198, p. 1-9, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Maruyama, J. M., D'Agostinho, N. R., Silva, Y. A., Ract, J. N. R., & Gioielli, L. A. (2016). Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy. Chemistry and Physics of Lipids, 198, 1-9. doi:10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy [Internet]. Chemistry and Physics of Lipids. 2016 ; 198 1-9.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy [Internet]. Chemistry and Physics of Lipids. 2016 ; 198 1-9.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
Artigo de periodico
Effects of high intensity ultrasound and emulsifiers on crystallization behavior of coconut oil and palm olein (2016)
Maruyama, Jessica Mayumi; Wagh, Ashwini; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da; Martini, Silvana
Fonte: Food Research International. Unidade: FCF
Assuntos: ULTRASSOM, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
MARUYAMA, Jessica Mayumi et al. Effects of high intensity ultrasound and emulsifiers on crystallization behavior of coconut oil and palm olein. Food Research International, v. 86, p. 54-63, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.05.009. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Maruyama, J. M., Wagh, A., Gioielli, L. A., Silva, R. C. da, & Martini, S. (2016). Effects of high intensity ultrasound and emulsifiers on crystallization behavior of coconut oil and palm olein. Food Research International, 86, 54-63. doi:10.1016/j.foodres.2016.05.009
NLM
Maruyama JM, Wagh A, Gioielli LA, Silva RC da, Martini S. Effects of high intensity ultrasound and emulsifiers on crystallization behavior of coconut oil and palm olein [Internet]. Food Research International. 2016 ; 86 54-63.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.05.009
Vancouver
Maruyama JM, Wagh A, Gioielli LA, Silva RC da, Martini S. Effects of high intensity ultrasound and emulsifiers on crystallization behavior of coconut oil and palm olein [Internet]. Food Research International. 2016 ; 86 54-63.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.05.009
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de novos sucedâneos da gordura do leite humano com incorporação de DHA (2016)
Angelo, Beatriz Jabur; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). Unidade: FCF
Assuntos: GORDURAS, LEITE MATERNO
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ABNT
ANGELO, Beatriz Jabur e SILVA, Roberta Claro da e GIOIELLI, Luiz Antonio. Desenvolvimento de novos sucedâneos da gordura do leite humano com incorporação de DHA. 2016, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Angelo, B. J., Silva, R. C. da, & Gioielli, L. A. (2016). Desenvolvimento de novos sucedâneos da gordura do leite humano com incorporação de DHA. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Angelo BJ, Silva RC da, Gioielli LA. Desenvolvimento de novos sucedâneos da gordura do leite humano com incorporação de DHA [Internet]. Resumos. 2016 ;[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Angelo BJ, Silva RC da, Gioielli LA. Desenvolvimento de novos sucedâneos da gordura do leite humano com incorporação de DHA [Internet]. Resumos. 2016 ;[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Addition of pure monoacylglycerols to pure triacylglycerols in different proportions: effects on crystallization properties (2016)
Silva, Roberta Claro da; Maruyama, Jessica Mayumi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; D'Agostinho, Natalia Roque; Silva, Ylana Adami; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Program. Nome do evento: Annual Meeting & Expo. Unidade: FCF
Assuntos: CRISTALIZAÇÃO, LIPÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Addition of pure monoacylglycerols to pure triacylglycerols in different proportions: effects on crystallization properties. 2016, Anais.. Urbana: American Oil Chemist's Society, 2016. . Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Maruyama, J. M., Soares, F. A. S. de M., D'Agostinho, N. R., Silva, Y. A., Ract, J. N. R., & Gioielli, L. A. (2016). Addition of pure monoacylglycerols to pure triacylglycerols in different proportions: effects on crystallization properties. In Program. Urbana: American Oil Chemist's Society.
NLM
Silva RC da, Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Addition of pure monoacylglycerols to pure triacylglycerols in different proportions: effects on crystallization properties. Program. 2016 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Silva RC da, Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Addition of pure monoacylglycerols to pure triacylglycerols in different proportions: effects on crystallization properties. Program. 2016 ;[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12 (2015)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2015
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2015). Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols (2014)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Maruyama, Jessica Mayumi; D'Agostinho, Natália Roque; Silva, Ylana Adami; Calligaris, Guilherme Andrade; Ribeiro, Ana Paula Badan; Cardoso, Lisandro Pavie; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Food Research International. Unidade: FCF
Assuntos: POLIMORFISMO, CRISTALIZAÇÃO, MICROSCOPIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols. Food Research International, v. 55, p. 436-444, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.11.037. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Maruyama, J. M., D'Agostinho, N. R., Silva, Y. A., Calligaris, G. A., et al. (2014). Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols. Food Research International, 55, 436-444. doi:10.1016/j.foodres.2013.11.037
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Calligaris GA, Ribeiro APB, Cardoso LP, Gioielli LA. Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols [Internet]. Food Research International. 2014 ; 55 436-444.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.11.037
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Calligaris GA, Ribeiro APB, Cardoso LP, Gioielli LA. Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols [Internet]. Food Research International. 2014 ; 55 436-444.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.11.037
Artigo de periodico
Physicochemical properties of interesterified blends of fully hydrogenated Crambe abyssinica oil and soybean oil (2014)
Guedes, Andréa Madalena Maciel; Ming, Chiu Chih; Ribeiro, Ana Paula Badan; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo
Fonte: Journal of the American Oil Chemist's Society. Unidade: FCF
Assuntos: ÓLEO DE SOJA, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUEDES, Andréa Madalena Maciel et al. Physicochemical properties of interesterified blends of fully hydrogenated Crambe abyssinica oil and soybean oil. Journal of the American Oil Chemist's Society, v. 91, n. 1, p. 111-123, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11746-013-2360-7. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Guedes, A. M. M., Ming, C. C., Ribeiro, A. P. B., Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., & Gonçalves, L. A. G. (2014). Physicochemical properties of interesterified blends of fully hydrogenated Crambe abyssinica oil and soybean oil. Journal of the American Oil Chemist's Society, 91( 1), 111-123. doi:10.1007/s11746-013-2360-7
NLM
Guedes AMM, Ming CC, Ribeiro APB, Silva RC da, Gioielli LA, Gonçalves LAG. Physicochemical properties of interesterified blends of fully hydrogenated Crambe abyssinica oil and soybean oil [Internet]. Journal of the American Oil Chemist's Society. 2014 ; 91( 1): 111-123.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-013-2360-7
Vancouver
Guedes AMM, Ming CC, Ribeiro APB, Silva RC da, Gioielli LA, Gonçalves LAG. Physicochemical properties of interesterified blends of fully hydrogenated Crambe abyssinica oil and soybean oil [Internet]. Journal of the American Oil Chemist's Society. 2014 ; 91( 1): 111-123.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-013-2360-7
Artigo de periodico
Survival of three Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains is related to trans-vaccenic and α-linolenic acids contents in organic fermented milks (2014)
Florence, Ana Carolina Rodrigues; Beal, Catherine; Silva, Roberta Claro da; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Assuntos: LEITE FERMENTADO, ÁCIDOS GRAXOS, ÁCIDO LINOLEICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Survival of three Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains is related to trans-vaccenic and α-linolenic acids contents in organic fermented milks. LWT - Food Science and Technology, v. 56, n. 2, p. 290-295, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.11.036. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Florence, A. C. R., Beal, C., Silva, R. C. da, & Oliveira, M. N. de. (2014). Survival of three Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains is related to trans-vaccenic and α-linolenic acids contents in organic fermented milks. LWT - Food Science and Technology, 56( 2), 290-295. doi:10.1016/j.lwt.2013.11.036
NLM
Florence ACR, Beal C, Silva RC da, Oliveira MN de. Survival of three Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains is related to trans-vaccenic and α-linolenic acids contents in organic fermented milks [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 56( 2): 290-295.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.11.036
Vancouver
Florence ACR, Beal C, Silva RC da, Oliveira MN de. Survival of three Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains is related to trans-vaccenic and α-linolenic acids contents in organic fermented milks [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 56( 2): 290-295.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.11.036
Trabalho de evento-resumo periodico
Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine (2014)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assuntos: MARGARINA, PROBIÓTICOS
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ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2014
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2014). Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 41 res. FCF079.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 41 res. FCF079.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Continuous enzimatic interesterification using canola oil, coconut oil and palm stearin for formulation of margarine with low trans isomers (2014)
Almeida, Irene Maria Oliveira de; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assuntos: MARGARINA, LIPÍDEOS
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ABNT
ALMEIDA, Irene Maria Oliveira de et al. Continuous enzimatic interesterification using canola oil, coconut oil and palm stearin for formulation of margarine with low trans isomers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2014
APA
Almeida, I. M. O. de, Soares, F. A. S. de M., Gioielli, L. A., & Silva, R. C. da. (2014). Continuous enzimatic interesterification using canola oil, coconut oil and palm stearin for formulation of margarine with low trans isomers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Almeida IMO de, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Continuous enzimatic interesterification using canola oil, coconut oil and palm stearin for formulation of margarine with low trans isomers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 28 res. FCF052.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Almeida IMO de, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Continuous enzimatic interesterification using canola oil, coconut oil and palm stearin for formulation of margarine with low trans isomers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 28 res. FCF052.[citado 2024 ago. 16 ]
Artigo de periodico
Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil (2014)
Maruyama, Jessica Mayumi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; D'Agostinho, Natália Roque; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: MICROSCOPIA, CRISTALIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
MARUYAMA, Jessica Mayumi et al. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, n. 10, p. 2253-2263, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf405221n. Acesso em: 16 ago. 2024.
APA
Maruyama, J. M., Soares, F. A. S. de M., D'Agostinho, N. R., Gonçalves, M. I. de A., Gioielli, L. A., & Silva, R. C. da. (2014). Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62( 10), 2253-2263. doi:10.1021/jf405221n
NLM
Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA, Silva RC da. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 10): 2253-2263.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf405221n
Vancouver
Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA, Silva RC da. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 10): 2253-2263.[citado 2024 ago. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf405221n
Trabalho de evento-resumo periodico
Development of structured lipids substituted of the human milk fat from fractionated lard and safflower oil (2014)
Cerquinho, Julia; Almeida, Irene Maria Oliveira de; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assuntos: SUBSTITUTOS DO LEITE HUMANO, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CERQUINHO, Julia et al. Development of structured lipids substituted of the human milk fat from fractionated lard and safflower oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2014
APA
Cerquinho, J., Almeida, I. M. O. de, Soares, F. A. S. de M., Gioielli, L. A., & Silva, R. C. da. (2014). Development of structured lipids substituted of the human milk fat from fractionated lard and safflower oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Cerquinho J, Almeida IMO de, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Development of structured lipids substituted of the human milk fat from fractionated lard and safflower oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 35 res. FCF066.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Cerquinho J, Almeida IMO de, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Development of structured lipids substituted of the human milk fat from fractionated lard and safflower oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 35 res. FCF066.[citado 2024 ago. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese (2013)
Ortega, Juliana Festa; Heidor, Renato ; Furtado, kelly Silva; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da; Purgatto, Eduardo ; Conti, Aline de; Henriques, Aline; Moreno, Fernando Salvador
Fonte: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Nome do evento: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Unidade: FCF
Assuntos: LIPÍDEOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, LINHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ORTEGA, Juliana Festa et al. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. . Acesso em: 16 ago. 2024. , 2013
APA
Ortega, J. F., Heidor, R., Furtado, kelly S., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., Silva, R. C. da, et al. (2013). Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN.
NLM
Ortega JF, Heidor R, Furtado kelly S, Ract JNR, Gioielli LA, Silva RC da, Purgatto E, Conti A de, Henriques A, Moreno FS. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013 ; 38 42 res. PR-05.[citado 2024 ago. 16 ]
Vancouver
Ortega JF, Heidor R, Furtado kelly S, Ract JNR, Gioielli LA, Silva RC da, Purgatto E, Conti A de, Henriques A, Moreno FS. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013 ; 38 42 res. PR-05.[citado 2024 ago. 16 ]

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