Effet du séchage sur le rétrécissement de cubes de pomme de terre (2001)
Source: Sciences des Aliments. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS E SUPRIMENTOS
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e LEBERT, André e BIMBENET, J. J. Effet du séchage sur le rétrécissement de cubes de pomme de terre. Sciences des Aliments, v. 21, p. 231-242, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3166/sda.21.231-242. Acesso em: 28 maio 2024.APA
Sobral, P. J. do A., Lebert, A., & Bimbenet, J. J. (2001). Effet du séchage sur le rétrécissement de cubes de pomme de terre. Sciences des Aliments, 21, 231-242. doi:10.3166/sda.21.231-242NLM
Sobral PJ do A, Lebert A, Bimbenet JJ. Effet du séchage sur le rétrécissement de cubes de pomme de terre [Internet]. Sciences des Aliments. 2001 ; 21 231-242.[citado 2024 maio 28 ] Available from: https://doi.org/10.3166/sda.21.231-242Vancouver
Sobral PJ do A, Lebert A, Bimbenet JJ. Effet du séchage sur le rétrécissement de cubes de pomme de terre [Internet]. Sciences des Aliments. 2001 ; 21 231-242.[citado 2024 maio 28 ] Available from: https://doi.org/10.3166/sda.21.231-242
