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Artigo de periodico
Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts (2020)
Padermo, Samara dos Santos Harada ; Faceto, Liara Silva Dias; Selani, Miriam Mabel ; Alvim, Izabela Dutra; Floh, Eny Iochevet Segal ; Macedo, Amanda Ferreira; Bogusz Junior, Stanislau ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; Silva, Ana Carolina Conti e ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Fonte: Food Research International. Unidades: IQSC, ESALQ, IB
Assuntos: AMINOÁCIDOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, NUCLEOTÍDEOS, PERCEPÇÃO DO PALADAR, RESÍDUOS INDUSTRIAIS
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ABNT
PADERMO, Samara dos Santos Harada et al. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts. Food Research International, v. 137, p. 1-8, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540. Acesso em: 26 ago. 2024.
APA
Padermo, S. dos S. H., Faceto, L. S. D., Selani, M. M., Alvim, I. D., Floh, E. I. S., Macedo, A. F., et al. (2020). Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts. Food Research International, 137, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2020.109540
NLM
Padermo S dos SH, Faceto LSD, Selani MM, Alvim ID, Floh EIS, Macedo AF, Bogusz Junior S, Dias CT dos S, Silva ACC e, Vieira TMF de S. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. Food Research International. 2020 ; 137 1-8.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540
Vancouver
Padermo S dos SH, Faceto LSD, Selani MM, Alvim ID, Floh EIS, Macedo AF, Bogusz Junior S, Dias CT dos S, Silva ACC e, Vieira TMF de S. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. Food Research International. 2020 ; 137 1-8.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540
Artigo de periodico
Human urine metabolomic signature after ingestion of polyphenol-rich juice of purple grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) (2019)
Teixeira, Luciane de Lira; Dörr, Fabiane ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos; Pinto, Ernani ; Lajolo, Franco Maria ; Bôas, Silas G. Villas; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto
Fonte: Food Research International. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: URINA, METABOLISMO, METABOLÔMICA
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ABNT
TEIXEIRA, Luciane de Lira et al. Human urine metabolomic signature after ingestion of polyphenol-rich juice of purple grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.). Food Research International, v. 120, p. 544-552, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.004. Acesso em: 26 ago. 2024.
APA
Teixeira, L. de L., Dörr, F., Dias, C. T. dos S., Pinto, E., Lajolo, F. M., Bôas, S. G. V., & Hassimotto, N. M. A. (2019). Human urine metabolomic signature after ingestion of polyphenol-rich juice of purple grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.). Food Research International, 120, 544-552. doi:10.1016/j.foodres.2018.11.004
NLM
Teixeira L de L, Dörr F, Dias CT dos S, Pinto E, Lajolo FM, Bôas SGV, Hassimotto NMA. Human urine metabolomic signature after ingestion of polyphenol-rich juice of purple grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 120 544-552.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.004
Vancouver
Teixeira L de L, Dörr F, Dias CT dos S, Pinto E, Lajolo FM, Bôas SGV, Hassimotto NMA. Human urine metabolomic signature after ingestion of polyphenol-rich juice of purple grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 120 544-552.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.004
Artigo de periodico
Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage (2012)
Facundo, Heliofabia Virginia de Vasconcelos; Garruti, Deborah dos Santos; Dias, Carlos Tadeu dos Santos; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Food Research International. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: BAIXA TEMPERATURA, BANANA, COMPOSTOS VOLÁTEIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, MATURAÇÃO VEGETAL, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
FACUNDO, Heliofabia Virginia de Vasconcelos et al. Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage. Food Research International, v. 49, n. 2, p. 628-633, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.08.013. Acesso em: 26 ago. 2024.
APA
Facundo, H. V. de V., Garruti, D. dos S., Dias, C. T. dos S., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2012). Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage. Food Research International, 49( 2), 628-633. doi:10.1016/j.foodres.2012.08.013
NLM
Facundo HV de V, Garruti D dos S, Dias CT dos S, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage [Internet]. Food Research International. 2012 ; 49( 2): 628-633.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.08.013
Vancouver
Facundo HV de V, Garruti D dos S, Dias CT dos S, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage [Internet]. Food Research International. 2012 ; 49( 2): 628-633.[citado 2024 ago. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.08.013

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