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Trabalho de evento-resumo
Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências (2000)
Amaral-Mello, Marcia Regina P.; Kira, Carmem Silvia; Campos, Norberto Camilo; Moita Neto, José Machado; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Fonte: Livro de resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
AMARAL-MELLO, Marcia Regina P. et al. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Amaral-Mello, M. R. P., Kira, C. S., Campos, N. C., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango, chester e peru (2000)
Castellucci, Cláudia M. N.; Sampaio, Geni R.; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Fonte: Livro de resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assunto: LIPÍDEOS
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ABNT
CASTELLUCCI, Cláudia M. N. e SAMPAIO, Geni R. e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango, chester e peru. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Castellucci, C. M. N., Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango, chester e peru. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Castellucci CMN, Sampaio GR, Torres EAF da S. Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango, chester e peru. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Castellucci CMN, Sampaio GR, Torres EAF da S. Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango, chester e peru. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo] (2000)
Soares, Celina Mara; Germano, Pedro Manuel Leal
Fonte: Livro de resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: PEIXES (MICROBIOLOGIA), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Celina Mara e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. 2000, Anais.. s.l: SBCTA, 2000. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Soares, C. M., & Germano, P. M. L. (2000). Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. In Livro de resumos. s.l: SBCTA.
NLM
Soares CM, Germano PML. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Soares CM, Germano PML. Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento
A alimentação dos escolares no município de São Paulo (1998)
Oliveira, J; Philippi, Sonia Tucunduva; Cyrillo, D C; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FSP, FCF
Assuntos: ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
OLIVEIRA, J et al. A alimentação dos escolares no município de São Paulo. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Oliveira, J., Philippi, S. T., Cyrillo, D. C., & Lajolo, F. M. (1998). A alimentação dos escolares no município de São Paulo. In Anais. Rio de Janeiro: SBCTA.
NLM
Oliveira J, Philippi ST, Cyrillo DC, Lajolo FM. A alimentação dos escolares no município de São Paulo. Anais. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Oliveira J, Philippi ST, Cyrillo DC, Lajolo FM. A alimentação dos escolares no município de São Paulo. Anais. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) (1998)
Poltronieri, F.; Areas, José Alfredo Gomes; Colli, Célia
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FSP, FCF
Assuntos: ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
POLTRONIERI, F. e AREAS, José Alfredo Gomes e COLLI, Célia. Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Poltronieri, F., Areas, J. A. G., & Colli, C. (1998). Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). In Anais. Rio de Janeiro: SBCTA.
NLM
Poltronieri F, Areas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). Anais. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Poltronieri F, Areas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). Anais. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L) (1998)
Chávez-Jáuregui, R. N.; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: resumo. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assunto: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO)
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ABNT
CHÁVEZ-JÁUREGUI, R. N. e AREAS, José Alfredo Gomes. Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L). 1998, Anais.. São Paulo: SBCTA, 1998. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Chávez-Jáuregui, R. N., & Areas, J. A. G. (1998). Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L). In resumo. São Paulo: SBCTA.
NLM
Chávez-Jáuregui RN, Areas JAG. Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L). resumo. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Chávez-Jáuregui RN, Areas JAG. Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L). resumo. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos (1998)
Poltronieri, F.; Areas, José Alfredo Gomes; Colli, Célia
Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FSP, FCF
Assunto: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
POLTRONIERI, F. e AREAS, José Alfredo Gomes e COLLI, Célia. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998, Anais.. São Paulo: SBCTA, 1998. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Poltronieri, F., Areas, J. A. G., & Colli, C. (1998). Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. In . São Paulo: SBCTA.
NLM
Poltronieri F, Areas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
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Poltronieri F, Areas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada (1998)
Moreira, R. S. R.; Areas, José Alfredo Gomes
Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOREIRA, R. S. R. e AREAS, José Alfredo Gomes. Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada. 1998, Anais.. São Paulo: SBCTA, 1998. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Moreira, R. S. R., & Areas, J. A. G. (1998). Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada. In . São Paulo: SBCTA.
NLM
Moreira RSR, Areas JAG. Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
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Moreira RSR, Areas JAG. Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada. 1998 ;[citado 2024 set. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Microencapsulação de ingredientes: tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios (1996)
Nori, M. A.; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NORI, M. A. e AREAS, José Alfredo Gomes. Microencapsulação de ingredientes: tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios. 1996, Anais.. Poços de Caldas: SBCTA, 1996. . Acesso em: 18 set. 2024.
APA
Nori, M. A., & Areas, J. A. G. (1996). Microencapsulação de ingredientes: tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios. In resumos. Poços de Caldas: SBCTA.
NLM
Nori MA, Areas JAG. Microencapsulação de ingredientes: tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios. resumos. 1996 ;[citado 2024 set. 18 ]
Vancouver
Nori MA, Areas JAG. Microencapsulação de ingredientes: tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios. resumos. 1996 ;[citado 2024 set. 18 ]

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