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  • Trabalho de evento

    Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques (2017)

    Almeida, Poliana Fernandes de; Gardim, Roberta Bezerra; Borini, Giovanna Bonfante; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Farias, Thiago Michel de Brito; Santana, José Carlos Curvelo

    Source: Anais. Conference titles: Simpósio Nacional de Bioprocessos/SINAFERM. Unidade: FCF

    Subjects: COLÁGENO, ESPECTROSCOPIA

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    • ABNT

      ALMEIDA, Poliana Fernandes de et al. Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques. 2017, Anais.. Aracaju: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2017. . Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Almeida, P. F. de, Gardim, R. B., Borini, G. B., Lannes, S. C. da S., Farias, T. M. de B., & Santana, J. C. C. (2017). Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques. In Anais. Aracaju: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Almeida PF de, Gardim RB, Borini GB, Lannes SC da S, Farias TM de B, Santana JCC. Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Almeida PF de, Gardim RB, Borini GB, Lannes SC da S, Farias TM de B, Santana JCC. Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 25 ]

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances (2017)

    Chow, Vivian Siou San; Agibert, Silvia Ainara Cardoso; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Assunto: CHOCOLATE

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    • ABNT

      CHOW, Vivian Siou San e AGIBERT, Silvia Ainara Cardoso e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2017

    • APA

      Chow, V. S. S., Agibert, S. A. C., & Lannes, S. C. da S. (2017). Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Chow VSS, Agibert SAC, Lannes SC da S. Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017 ; 53 52 res. FCF099.[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Chow VSS, Agibert SAC, Lannes SC da S. Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017 ; 53 52 res. FCF099.[citado 2024 maio 25 ]

  • Artigo de periodico

    Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread (2017)

    Almeida, Poliana Fernandes; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Journal of Texture Studies. Unidade: FCF

    Subjects: GELATINA, GALINHAS, CHOCOLATE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ALMEIDA, Poliana Fernandes e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread. Journal of Texture Studies, v. 48, p. 392-402, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Almeida, P. F., & Lannes, S. C. da S. (2017). Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread. Journal of Texture Studies, 48, 392-402. doi:10.1111/jtxs.12242

    • NLM

      Almeida PF, Lannes SC da S. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread [Internet]. Journal of Texture Studies. 2017 ; 48 392-402.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242

    • Vancouver

      Almeida PF, Lannes SC da S. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread [Internet]. Journal of Texture Studies. 2017 ; 48 392-402.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242

  • Artigo de jornal

    A violência contra a mulher tem que acabar (2016)

    Sutti, Allan; Lannes, Carlos Eduardo; Bezerra, Giovanna Dutra; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Jornal Cruzeiro do Sul. Unidade: FCF

    Assunto: VIOLÊNCIA CONTRA A MULHER

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    • ABNT

      SUTTI, Allan et al. A violência contra a mulher tem que acabar. Tradução . Jornal Cruzeiro do Sul, São Paulo, 2016. Disponível em: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Sutti, A., Lannes, C. E., Bezerra, G. D., & Lannes, S. C. da S. (2016). A violência contra a mulher tem que acabar. Jornal Cruzeiro do Sul. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

    • NLM

      Sutti A, Lannes CE, Bezerra GD, Lannes SC da S. A violência contra a mulher tem que acabar [Internet]. Jornal Cruzeiro do Sul. 2016 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

    • Vancouver

      Sutti A, Lannes CE, Bezerra GD, Lannes SC da S. A violência contra a mulher tem que acabar [Internet]. Jornal Cruzeiro do Sul. 2016 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Abec Brasil. Unidade: FCF

    Assunto: PERIÓDICOS CIENTÍFICOS

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    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha]. Abec Brasil. Botucatu: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/. Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S. (2016). Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha]. Abec Brasil. Botucatu: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

    • NLM

      Lannes SC da S. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] [Internet]. Abec Brasil. 2016 ; 1-2.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

    • Vancouver

      Lannes SC da S. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] [Internet]. Abec Brasil. 2016 ; 1-2.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC) (2016)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, QUITOSANA

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    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2016). Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 13 res. FCF022.[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 13 res. FCF022.[citado 2024 maio 25 ]

  • Artigo de periodico

    Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn (2016)

    Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Lorenzo, Natasha Dantas; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: TERMOGRAVIMETRIA, FRUTO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LORENZO, Natasha Dantas e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, v. 36, n. 1, p. 151-158, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Santos, O. V. dos, Lorenzo, N. D., & Lannes, S. C. da S. (2016). Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, 36( 1), 151-158. doi:10.1590/1678-457X.0090

    • NLM

      Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090

    • Vancouver

      Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.) (2016)

    Lorenzo, Natasha Dantas; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Assunto: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      LORENZO, Natasha Dantas e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Lorenzo, N. D., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2016). Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 maio 25 ]

  • Artigo de periodico-dep/entr

    Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] (2016)

    Medeiros, Isac Almeida de; Oliveira, Eduardo Rolim de; Macário, Epitácio; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Bolzani, Vanderlan da Silva

    Source: Revista do Brasil. Unidade: FCF

    Subjects: CONTRATAÇÃO DE OBRAS E SERVIÇOS, CIENTISTAS

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    • ABNT

      MEDEIROS, Isac Almeida de et al. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista]. Revista do Brasil. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html. Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Medeiros, I. A. de, Oliveira, E. R. de, Macário, E., Lannes, S. C. da S., & Bolzani, V. da S. (2016). Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista]. Revista do Brasil. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

    • NLM

      Medeiros IA de, Oliveira ER de, Macário E, Lannes SC da S, Bolzani V da S. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] [Internet]. Revista do Brasil. 2016 ;( p.):[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

    • Vancouver

      Medeiros IA de, Oliveira ER de, Macário E, Lannes SC da S, Bolzani V da S. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] [Internet]. Revista do Brasil. 2016 ;( p.):[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Carvalho Junior, Raul Nunes de

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e CARVALHO JUNIOR, Raul Nunes de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S., Santos, O. V. dos, & Carvalho Junior, R. N. de. (2016). Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Rios, Raquel Vallerio

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva e RIOS, Raquel Vallerio. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S., & Rios, R. V. (2016). Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Quality and application of oils obtained from some Brazilian species (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 25 maio 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S. (2016). Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo

    Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento (2015)

    Jang, Vivianne Yu Ra; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). Unidade: FCF

    Assunto: CHOCOLATE (PRODUÇÃO)

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    • ABNT

      JANG, Vivianne Yu Ra e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. 2015, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2015. . Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Jang, V. Y. R., & Lannes, S. C. da S. (2015). Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP.

    • NLM

      Jang VYR, Lannes SC da S. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Jang VYR, Lannes SC da S. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ]

  • Patente

    Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas (2015)

    Gonçalves, Estela Vidal; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Unidade: FCF

    Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, ALIMENTOS FORTIFICADOS

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    • ABNT

      GONÇALVES, Estela Vidal e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2015

    • APA

      Gonçalves, E. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

    • NLM

      Gonçalves EV, Lannes SC da S. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Gonçalves EV, Lannes SC da S. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ]

  • Trabalho de evento-resumo

    Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded (2015)

    Carvalho, J. C. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: LIOFILIZAÇÃO, ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE), LIOFILIZAÇÃO

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    • ABNT

      CARVALHO, J. C. S e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Carvalho, J. C. S., & Lannes, S. C. da S. (2015). Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Trabalho de evento-resumo

    Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb (2015)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GORDURAS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Parte de monografia/livro

    Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds (2015)

    Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Emmerson, Carlos; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Unidade: FCF

    Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, PLANTAS OLEAGINOSAS

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    • ABNT

      SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e EMMERSON, Carlos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Tradução . Hoboken: Wiley, 2015. . . Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Santos, O. V. dos, Emmerson, C., & Lannes, S. C. da S. (2015). Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley.

    • NLM

      Santos OV dos, Emmerson C, Lannes SC da S. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley; 2015. [citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Santos OV dos, Emmerson C, Lannes SC da S. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley; 2015. [citado 2024 maio 25 ]

  • Trabalho de evento-resumo

    Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala (2015)

    Carvalho, J. C. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), COUVE, CHOCOLATE

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      CARVALHO, J. C. S e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Carvalho, J. C. S., & Lannes, S. C. da S. (2015). Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Trabalho de evento-resumo

    Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes (2015)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BOLOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Artigo de periodico

    Application of fats in some food products (2014)

    Rios, Raquel Vallerio; Pessanha, Meibel Durigan Ferreira; Almeida, Poliana Fernandes de; Viana, Clara Leonel; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: SORVETE, CHOCOLATE, PANIFICAÇÃO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio et al. Application of fats in some food products. Food Science and Technology, v. 34, n. 1, p. 3-15, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Rios, R. V., Pessanha, M. D. F., Almeida, P. F. de, Viana, C. L., & Lannes, S. C. da S. (2014). Application of fats in some food products. Food Science and Technology, 34( 1), 3-15. doi:10.1590/s0101-20612014000100001

    • NLM

      Rios RV, Pessanha MDF, Almeida PF de, Viana CL, Lannes SC da S. Application of fats in some food products [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 1): 3-15.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001

    • Vancouver

      Rios RV, Pessanha MDF, Almeida PF de, Viana CL, Lannes SC da S. Application of fats in some food products [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 1): 3-15.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001

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