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Trabalho de evento-resumo
The effect of amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) flours on the phisicochemical and farinographic properties of the dough (2013)
Valcarcel-Yamani, Beatriz; Chang, Yoon Kil; Steel, Caroline Joy; Coelho, A. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF
Assuntos: AMARANTHUS, MAÇÃ, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VALCARCEL-YAMANI, Beatriz et al. The effect of amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) flours on the phisicochemical and farinographic properties of the dough. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Valcarcel-Yamani, B., Chang, Y. K., Steel, C. J., Coelho, A. S., & Lannes, S. C. da S. (2013). The effect of amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) flours on the phisicochemical and farinographic properties of the dough. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Valcarcel-Yamani B, Chang YK, Steel CJ, Coelho AS, Lannes SC da S. The effect of amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) flours on the phisicochemical and farinographic properties of the dough. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Valcarcel-Yamani B, Chang YK, Steel CJ, Coelho AS, Lannes SC da S. The effect of amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) flours on the phisicochemical and farinographic properties of the dough. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico-resenha
Resenha sem titulo proprio (2013)
Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2013
APA
Saad, S. M. I. (2013). Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Saad SMI. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 3): 624.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Saad SMI. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 3): 624.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico
Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomass (2013)
Rabelo, Samantha Ferreira; Lemes, Ailton Cesar; Takeuchi, Katiuchia Pereira; Frata, Marcela Tostes; Carvalho, João Carlos Monteiro de ; Danesi, Eliane Dalva Godoy
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FCF
Assuntos: BIOMASSA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RABELO, Samantha Ferreira et al. Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomass. Brazilian Journal of Food Technology, v. 16, n. 1, p. 42-51, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1981-67232013005000001. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Rabelo, S. F., Lemes, A. C., Takeuchi, K. P., Frata, M. T., Carvalho, J. C. M. de, & Danesi, E. D. G. (2013). Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomass. Brazilian Journal of Food Technology, 16( 1), 42-51. doi:10.1590/s1981-67232013005000001
NLM
Rabelo SF, Lemes AC, Takeuchi KP, Frata MT, Carvalho JCM de, Danesi EDG. Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomass [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ; 16( 1): 42-51.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1981-67232013005000001
Vancouver
Rabelo SF, Lemes AC, Takeuchi KP, Frata MT, Carvalho JCM de, Danesi EDG. Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomass [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ; 16( 1): 42-51.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1981-67232013005000001
Trabalho de evento-resumo
Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii): effects of the addition on wheat dough performance (2013)
Valcarcel-Yamani, Beatriz; Chang, Yoon Kil; Steel, Caroline Joy; Coelho, A. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF
Assuntos: AMARANTHUS, MAÇÃ, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VALCARCEL-YAMANI, Beatriz et al. Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii): effects of the addition on wheat dough performance. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Valcarcel-Yamani, B., Chang, Y. K., Steel, C. J., Coelho, A. S., & Lannes, S. C. da S. (2013). Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii): effects of the addition on wheat dough performance. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Valcarcel-Yamani B, Chang YK, Steel CJ, Coelho AS, Lannes SC da S. Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii): effects of the addition on wheat dough performance. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Valcarcel-Yamani B, Chang YK, Steel CJ, Coelho AS, Lannes SC da S. Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii): effects of the addition on wheat dough performance. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico-resenha
Resenha sem título próprio (2013)
Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2013
APA
Gioielli, L. A. (2013). Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 4): 914.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 4): 914.[citado 2024 ago. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Rheology as a tool to analyze food structure (2013)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Conferencia Internacional Sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: REOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Rheology as a tool to analyze food structure. 2013, Anais.. La Habana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S. (2013). Rheology as a tool to analyze food structure. In Abstracts. La Habana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lannes SC da S. Rheology as a tool to analyze food structure. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Lannes SC da S. Rheology as a tool to analyze food structure. Abstracts. 2013 ;[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico-resenha
Resenha sem titulo proprio (2013)
Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2013
APA
Gioielli, L. A. (2013). Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gioielli LA. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 3): 623-624.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Gioielli LA. Resenha sem titulo proprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49( 3): 623-624.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico-resenha
Resenha sem título próprio (2012)
Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2012
APA
Gioielli, L. A. (2012). Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2012 ; 48( 3): 584.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Gioielli LA. Resenha sem título próprio. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2012 ; 48( 3): 584.[citado 2024 ago. 03 ]
Parte de monografia/livro
Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais (2011)
Souza, Cínthia Hoch Batista de; Gioielli, Luiz Antonio ; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Cínthia Hoch Batista de e GIOIELLI, Luiz Antonio e SAAD, Susana Marta Isay. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Souza, C. H. B. de, Gioielli, L. A., & Saad, S. M. I. (2011). Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 ago. 03 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil (2011)
Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Roberta Claro da; Viccola, Elise Raduan; Maruyama, Jessica Mayumi; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Fabiana Andréia Schafer de Martini et al. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2011
APA
Soares, F. A. S. de M., Silva, R. C. da, Viccola, E. R., Maruyama, J. M., Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2011). Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico
Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin (2010)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Daniela Ferreira; Lourenço, Maíra Bertolessi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Kelly G. da; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: LWT \2013 Food Science and Technology. Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, v. 43, n. 5, p. 752-758, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, D. F., Lourenço, M. B., Soares, F. A. S. de M., Silva, K. G. da, Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2010). Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, 43( 5), 752-758. doi:10.1016/j.lwt.2009.12.010
NLM
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010
Vancouver
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010
Artigo de periodico
Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening (2010)
Fabi, João Paulo ; Mendes, Luana Regina Baratelli Carelli; Lajolo, Franco Maria ; Nascimento, João Roberto Oliveira do
Fonte: Plant Science. Unidade: FCF
Assuntos: EXPRESSÃO GÊNICA, MAMÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FABI, João Paulo et al. Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening. Plant Science, v. 179, n. 3, p. 225-233, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2010.05.007. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Fabi, J. P., Mendes, L. R. B. C., Lajolo, F. M., & Nascimento, J. R. O. do. (2010). Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening. Plant Science, 179( 3), 225-233. doi:10.1016/j.plantsci.2010.05.007
NLM
Fabi JP, Mendes LRBC, Lajolo FM, Nascimento JRO do. Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening [Internet]. Plant Science. 2010 ; 179( 3): 225-233.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2010.05.007
Vancouver
Fabi JP, Mendes LRBC, Lajolo FM, Nascimento JRO do. Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening [Internet]. Plant Science. 2010 ; 179( 3): 225-233.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2010.05.007
Artigo de periodico-carta/editorial
Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo...[Editorial] (2010)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf. Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Lannes, S. C. da S. (2010). Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 1.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 1.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
Trabalho de evento-resumo periodico
Texture characterization of bread dough (2010)
Aquino, Vanessa Cukier de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: PÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AQUINO, Vanessa Cukier de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Texture characterization of bread dough. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Aquino, V. C. de, & Lannes, S. C. da S. (2010). Texture characterization of bread dough. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Aquino VC de, Lannes SC da S. Texture characterization of bread dough. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 101 res. FCF197.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Aquino VC de, Lannes SC da S. Texture characterization of bread dough. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 101 res. FCF197.[citado 2024 ago. 03 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons (2010)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Capacla, Isabele Renata; Hazzan, Marcia; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Capacla, I. R., Hazzan, M., Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2010). Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Capacla IR, Hazzan M, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 91 res. FCF178.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Capacla IR, Hazzan M, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 91 res. FCF178.[citado 2024 ago. 03 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
The comparison of fat and margarine application on texture and volume of cake (2010)
Salas, Adelaida Giovanna Viza; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: MARGARINA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GORDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SALAS, Adelaida Giovanna Viza e LANNES, Suzana Caetano da Silva. The comparison of fat and margarine application on texture and volume of cake. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Salas, A. G. V., & Lannes, S. C. da S. (2010). The comparison of fat and margarine application on texture and volume of cake. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Salas AGV, Lannes SC da S. The comparison of fat and margarine application on texture and volume of cake. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 82 res. FCF159.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Salas AGV, Lannes SC da S. The comparison of fat and margarine application on texture and volume of cake. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 82 res. FCF159.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico-carta/editorial
Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] (2010)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf. Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Lannes, S. C. da S. (2010). Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 289-290.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 289-290.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
Trabalho de evento-resumo periodico
Crystallization and melting behaviour of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactor (2010)
Hazzan, Marcia; Silva, Roberta Claro da; Capacla, Isabele Renata; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HAZZAN, Marcia et al. Crystallization and melting behaviour of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactor. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Hazzan, M., Silva, R. C. da, Capacla, I. R., Soares, F. A. S. de M., & Gioielli, L. A. (2010). Crystallization and melting behaviour of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactor. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Hazzan M, Silva RC da, Capacla IR, Soares FAS de M, Gioielli LA. Crystallization and melting behaviour of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactor. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 24 res. FCF044.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Hazzan M, Silva RC da, Capacla IR, Soares FAS de M, Gioielli LA. Crystallization and melting behaviour of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactor. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 24 res. FCF044.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico
Tripalmitin and monoacylglycerols as modifiers in the crystallisation of palm oil (2010)
Basso, Rodrigo Corrêa; Ribeiro, Ana Paula Badan; Masuchi, Monise Helen; Gioielli, Luiz Antonio ; Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo; Santos, Adenilson Oliveira dos; Cardoso, Lisandro Pavie; Grimaldi, Renato
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: CRISTALIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BASSO, Rodrigo Corrêa et al. Tripalmitin and monoacylglycerols as modifiers in the crystallisation of palm oil. Food Chemistry, v. 122, n. 4, p. 1185-1192, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.03.113. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Basso, R. C., Ribeiro, A. P. B., Masuchi, M. H., Gioielli, L. A., Gonçalves, L. A. G., Santos, A. O. dos, et al. (2010). Tripalmitin and monoacylglycerols as modifiers in the crystallisation of palm oil. Food Chemistry, 122( 4), 1185-1192. doi:10.1016/j.foodchem.2010.03.113
NLM
Basso RC, Ribeiro APB, Masuchi MH, Gioielli LA, Gonçalves LAG, Santos AO dos, Cardoso LP, Grimaldi R. Tripalmitin and monoacylglycerols as modifiers in the crystallisation of palm oil [Internet]. Food Chemistry. 2010 ; 122( 4): 1185-1192.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.03.113
Vancouver
Basso RC, Ribeiro APB, Masuchi MH, Gioielli LA, Gonçalves LAG, Santos AO dos, Cardoso LP, Grimaldi R. Tripalmitin and monoacylglycerols as modifiers in the crystallisation of palm oil [Internet]. Food Chemistry. 2010 ; 122( 4): 1185-1192.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.03.113
Artigo de periodico
Probiotic cheese: health benefits, technological and stability aspects (2009)
Cruz, Adriano Gomes da; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Faria, José Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Trends in Food Science & Technology. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, QUEIJO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Probiotic cheese: health benefits, technological and stability aspects. Trends in Food Science & Technology, v. 20, n. 8, p. 344-354, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.05.001. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Cruz, A. G. da, Buriti, F. C. A., Souza, C. H. B. de, Faria, J. A. F., & Saad, S. M. I. (2009). Probiotic cheese: health benefits, technological and stability aspects. Trends in Food Science & Technology, 20( 8), 344-354. doi:10.1016/j.tifs.2009.05.001
NLM
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria JAF, Saad SMI. Probiotic cheese: health benefits, technological and stability aspects [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2009 ; 20( 8): 344-354.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.05.001
Vancouver
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria JAF, Saad SMI. Probiotic cheese: health benefits, technological and stability aspects [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2009 ; 20( 8): 344-354.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.05.001

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