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Artigo de periodico
Estabilidade de emulsões de D-limoneno em quitosana modificada (2006)
Borgognoni, Camila Figueiredo; Polakiewicz, Bronislaw; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: COSMÉTICOS, BIOPOLÍMEROS
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ABNT
BORGOGNONI, Camila Figueiredo e POLAKIEWICZ, Bronislaw e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Estabilidade de emulsões de D-limoneno em quitosana modificada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 3, p. 502-508, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000300003. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Borgognoni, C. F., Polakiewicz, B., & Pitombo, R. N. de M. (2006). Estabilidade de emulsões de D-limoneno em quitosana modificada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 3), 502-508. doi:10.1590/s0101-20612006000300003
NLM
Borgognoni CF, Polakiewicz B, Pitombo RN de M. Estabilidade de emulsões de D-limoneno em quitosana modificada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 3): 502-508.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000300003
Vancouver
Borgognoni CF, Polakiewicz B, Pitombo RN de M. Estabilidade de emulsões de D-limoneno em quitosana modificada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 3): 502-508.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000300003
Artigo de periodico
Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' (2006)
Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Santos, Ricardo José dos; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, FRUTAS, RADICAIS LIVRES
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ABNT
DUARTE-ALMEIDA, Joaquim Maurício et al. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto'. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 2, p. 446-452, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Duarte-Almeida, J. M., Santos, R. J. dos, Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2006). Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto'. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 2), 446-452. doi:10.1590/s0101-20612006000200031
NLM
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 446-452.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031
Vancouver
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 446-452.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031
Artigo de periodico
Análise de própolis (2006)
Funari, Cristiano Soleo de; Ferro, Vicente de Oliveira
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PRÓPOLIS, FLAVONÓIDES
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ABNT
FUNARI, Cristiano Soleo de e FERRO, Vicente de Oliveira. Análise de própolis. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 1, p. 171-178, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000100028. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Funari, C. S. de, & Ferro, V. de O. (2006). Análise de própolis. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 1), 171-178. doi:10.1590/s0101-20612006000100028
NLM
Funari CS de, Ferro V de O. Análise de própolis [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 1): 171-178.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000100028
Vancouver
Funari CS de, Ferro V de O. Análise de própolis [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 1): 171-178.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000100028
Artigo de periodico
Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas (2006)
Maruyama, Larissa Yukie; Cardarelli, Haíssa Roberta; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LACTOBACILLUS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, LATICÍNIOS, HIDROCOLOIDE
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ABNT
MARUYAMA, Larissa Yukie et al. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 2, p. 386-393, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Maruyama, L. Y., Cardarelli, H. R., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2006). Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 2), 386-393. doi:10.1590/s0101-20612006000200022
NLM
Maruyama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 386-393.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022
Vancouver
Maruyama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 386-393.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022
Artigo de periodico
Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água (2005)
Guerra, Nonete Barbosa; Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, ÁGUA (ATIVIDADE), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GUERRA, Nonete Barbosa e LAJOLO, Franco Maria. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 1, p. 45-50, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Guerra, N. B., & Lajolo, F. M. (2005). Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 1), 45-50. doi:10.1590/s0101-20612005000100008
NLM
Guerra NB, Lajolo FM. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 45-50.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008
Vancouver
Guerra NB, Lajolo FM. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 45-50.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008
Artigo de periodico
Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese (2005)
Morales-Aizpurúa, Isabel Cristina; Tenuta Filho, Alfredo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO, MAIONESE (ANÁLISE), ANTIOXIDANTES (ANÁLISE)
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ABNT
MORALES-AIZPURÚA, Isabel Cristina e TENUTA FILHO, Alfredo. Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 3, p. 495-499, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300017. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Morales-Aizpurúa, I. C., & Tenuta Filho, A. (2005). Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 3), 495-499. doi:10.1590/s0101-20612005000300017
NLM
Morales-Aizpurúa IC, Tenuta Filho A. Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 3): 495-499.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300017
Vancouver
Morales-Aizpurúa IC, Tenuta Filho A. Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 3): 495-499.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000300017
Artigo de periodico
Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados (2005)
Esteller, Maurício Sérgio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO (QUALIDADE), ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO)
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ABNT
ESTELLER, Maurício Sérgio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 4, p. 802-806, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Esteller, M. S., & Lannes, S. C. da S. (2005). Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 4), 802-806. doi:10.1590/s0101-20612005000400028
NLM
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 802-806.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028
Vancouver
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 802-806.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028
Artigo de periodico
Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E (2005)
Garcia, Telma; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BALAS, GELATINA, VITAMINA A, VITAMINA C, VITAMINA E
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GARCIA, Telma e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 4, p. 743-749, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Garcia, T., & Penteado, M. de V. C. (2005). Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 4), 743-749. doi:10.1590/s0101-20612005000400019
NLM
Garcia T, Penteado M de VC. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 743-749.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019
Vancouver
Garcia T, Penteado M de VC. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 743-749.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019
Artigo de periodico
Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana (2004)
Rossetto, Maria Rosecler Miranda; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: AMIDO, BANANA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS AMILOLÍTICAS
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ABNT
ROSSETTO, Maria Rosecler Miranda e LAJOLO, Franco Maria e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana. Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 1, p. 76-81, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100015. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Rossetto, M. R. M., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2004). Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 1), 76-81. doi:10.1590/s0101-20612004000100015
NLM
Rossetto MRM, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 76-81.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100015
Vancouver
Rossetto MRM, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 76-81.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100015
Artigo de periodico
Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura (2004)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS, LIPÍDEOS, ISÔMERO
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ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 1, p. 27-31, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2004). Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 1), 27-31. doi:10.1590/s0101-20612004000100006
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 27-31.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 27-31.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006
Artigo de periodico
Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas (2004)
Sabarense, Céphora Maria; Mancini-Filho, Jorge
Source: Nutrire. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, LIPOPROTEÍNAS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SABARENSE, Céphora Maria e MANCINI-FILHO, Jorge. Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas. Nutrire, v. 27, p. 69-83, 2004Tradução . . Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Sabarense, C. M., & Mancini-Filho, J. (2004). Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas. Nutrire, 27, 69-83.
NLM
Sabarense CM, Mancini-Filho J. Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas. Nutrire. 2004 ; 27 69-83.[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Sabarense CM, Mancini-Filho J. Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas. Nutrire. 2004 ; 27 69-83.[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico
Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado (2004)
Neves, Renata Alexandra Moreira das; Mira, Nádia Valéria Mussi de; Lanfer Marquez, Úrsula Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: HIDRÓLISE, PESCADO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, AMINOÁCIDOS (COMPOSIÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NEVES, Renata Alexandra Moreira das e MIRA, Nádia Valéria Mussi de e LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 1, p. 101-108, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100019. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Neves, R. A. M. das, Mira, N. V. M. de, & Lanfer Marquez, Ú. M. (2004). Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 1), 101-108. doi:10.1590/s0101-20612004000100019
NLM
Neves RAM das, Mira NVM de, Lanfer Marquez ÚM. Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 101-108.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100019
Vancouver
Neves RAM das, Mira NVM de, Lanfer Marquez ÚM. Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 101-108.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100019
Artigo de periodico-carta/editorial
Os últimos 5 volumes da NUTRIRE...[Editorial] (2003)
Colli, Célia
Source: Nutrire. Unidade: FCF
Subjects: PERIÓDICOS CIENTÍFICOS, NUTRIÇÃO, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COLLI, Célia. Os últimos 5 volumes da NUTRIRE..[Editorial]. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 jun. 2024. , 2003
APA
Colli, C. (2003). Os últimos 5 volumes da NUTRIRE..[Editorial]. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Colli C. Os últimos 5 volumes da NUTRIRE..[Editorial]. Nutrire. 2003 ; 25 5.[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Colli C. Os últimos 5 volumes da NUTRIRE..[Editorial]. Nutrire. 2003 ; 25 5.[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico
Evolução dos teores de amido e açúcares solúveis durante o desenvolvimento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga (2003)
Bernardes-Silva, Ana Paula Fioravante; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: AMIDO (TEOR), AÇUCARES, MANGA (DESENVOLVIMENTO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNARDES-SILVA, Ana Paula Fioravante e LAJOLO, Franco Maria e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana. Evolução dos teores de amido e açúcares solúveis durante o desenvolvimento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, p. 116-120, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400022. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Bernardes-Silva, A. P. F., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2003). Evolução dos teores de amido e açúcares solúveis durante o desenvolvimento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23, 116-120. doi:10.1590/s0101-20612003000400022
NLM
Bernardes-Silva APF, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Evolução dos teores de amido e açúcares solúveis durante o desenvolvimento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 116-120.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400022
Vancouver
Bernardes-Silva APF, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Evolução dos teores de amido e açúcares solúveis durante o desenvolvimento e amadurecimento de diferentes cultivares de manga [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 116-120.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400022
Artigo de periodico
Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação e na viabilidade de bactérias do iogurte e das probióticas em leite fermentado (2003)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Damin, Maria Regina
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: IOGURTE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SACAROSE (CONCENTRAÇÃO)
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e DAMIN, Maria Regina. Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação e na viabilidade de bactérias do iogurte e das probióticas em leite fermentado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, p. 172-176, 2003Tradução . . Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, & Damin, M. R. (2003). Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação e na viabilidade de bactérias do iogurte e das probióticas em leite fermentado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23, 172-176.
NLM
Oliveira MN de, Damin MR. Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação e na viabilidade de bactérias do iogurte e das probióticas em leite fermentado. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 172-176.[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Damin MR. Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação e na viabilidade de bactérias do iogurte e das probióticas em leite fermentado. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 172-176.[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico-carta/editorial
No início da nossa Revista...[Editorial] (2003)
Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PERIÓDICOS CIENTÍFICOS
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ABNT
LAJOLO, Franco Maria. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 jun. 2024. , 2003
APA
Lajolo, F. M. (2003). No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lajolo FM. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Lajolo FM. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico
Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral (2003)
Rossi, Luciana; Castro, Inar Alves de ; Tirapegui, Júlio
Source: Nutrire. Unidade: FCF
Subjects: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, AMINOÁCIDOS, SEROTONINA, PROTEÍNAS
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ABNT
ROSSI, Luciana e CASTRO, Inar Alves de e TIRAPEGUI, Júlio. Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral. Nutrire, v. 26, p. 1-10, 2003Tradução . . Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Rossi, L., Castro, I. A. de, & Tirapegui, J. (2003). Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral. Nutrire, 26, 1-10.
NLM
Rossi L, Castro IA de, Tirapegui J. Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral. Nutrire. 2003 ; 26 1-10.[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Rossi L, Castro IA de, Tirapegui J. Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral. Nutrire. 2003 ; 26 1-10.[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico
A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos (2003)
Menezes, Elizabete Wenzel de ; Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco Maria
Source: Nutrire. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
MENEZES, Elizabete Wenzel de e GIUNTINI, Eliana Bistriche e LAJOLO, Franco Maria. A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos. Nutrire, v. 26, p. 63-76, 2003Tradução . . Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Menezes, E. W. de, Giuntini, E. B., & Lajolo, F. M. (2003). A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos. Nutrire, 26, 63-76.
NLM
Menezes EW de, Giuntini EB, Lajolo FM. A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos. Nutrire. 2003 ; 26 63-76.[citado 2024 jun. 16 ]
Vancouver
Menezes EW de, Giuntini EB, Lajolo FM. A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos. Nutrire. 2003 ; 26 63-76.[citado 2024 jun. 16 ]
Artigo de periodico
Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz) (2003)
Ortega-Flores, Claudia Isabel; Costa, Maria Aparecida Lopes da; Cereda, Marney Pascoli; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MANDIOCA, VITAMINA A
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ABNT
ORTEGA-FLORES, Claudia Isabel et al. Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. 3, p. 473-477, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000300030. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Ortega-Flores, C. I., Costa, M. A. L. da, Cereda, M. P., & Penteado, M. de V. C. (2003). Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( 3), 473-477. doi:10.1590/s0101-20612003000300030
NLM
Ortega-Flores CI, Costa MAL da, Cereda MP, Penteado M de VC. Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( 3): 473-477.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000300030
Vancouver
Ortega-Flores CI, Costa MAL da, Cereda MP, Penteado M de VC. Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( 3): 473-477.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000300030
Artigo de periodico
Determination of trans-10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA) in royal jelly from São Paulo State, Brazil (2003)
Garcia-Amoedo, Luís Henrique; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GELEIAS, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (MÉTODOS)
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ABNT
GARCIA-AMOEDO, Luís Henrique e ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de. Determination of trans-10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA) in royal jelly from São Paulo State, Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, p. 62-65, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400012. Acesso em: 16 jun. 2024.
APA
Garcia-Amoedo, L. H., & Almeida-Muradian, L. B. de. (2003). Determination of trans-10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA) in royal jelly from São Paulo State, Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23, 62-65. doi:10.1590/s0101-20612003000400012
NLM
Garcia-Amoedo LH, Almeida-Muradian LB de. Determination of trans-10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA) in royal jelly from São Paulo State, Brazil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 62-65.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400012
Vancouver
Garcia-Amoedo LH, Almeida-Muradian LB de. Determination of trans-10-hydroxy-2-decenoic acid (10-HDA) in royal jelly from São Paulo State, Brazil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23 62-65.[citado 2024 jun. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400012

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