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Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila (2021)
Pereira, Matheus Pereira; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: MATERIAIS COMPÓSITOS, AMIDO, ARGILAS, PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS
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ABNT
PEREIRA, Matheus Pereira. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Pereira, M. P. (2021). Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
NLM
Pereira MP. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
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Pereira MP. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
Artigo de periodico
New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion (2021)
Rodriguez Llanos, Jaiber Humberto ; Tadini, Carmen Cecília ; Gastaldi, Emmanuelle
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: NANOPARTÍCULAS, AMIDO, QUITOSANA, EXTRUSÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
RODRIGUEZ LLANOS, Jaiber Humberto e TADINI, Carmen Cecília e GASTALDI, Emmanuelle. New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion. Journal of Food Engineering, v. 290, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110224. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Rodriguez Llanos, J. H., Tadini, C. C., & Gastaldi, E. (2021). New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion. Journal of Food Engineering, 290, 1-11. doi:10.1016/j.jfoodeng.2020.110224
NLM
Rodriguez Llanos JH, Tadini CC, Gastaldi E. New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 290 1-11.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110224
Vancouver
Rodriguez Llanos JH, Tadini CC, Gastaldi E. New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 290 1-11.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110224
Artigo de periodico
Sorption properties of cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) untreated and pre-treated with sorbitol as osmotic solute (2021)
Paes, Mariana Schincariol ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara ; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: FRUTAS TROPICAIS, MODELOS MATEMÁTICOS
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ABNT
PAES, Mariana Schincariol e PESSÔA FILHO, Pedro de Alcântara e TADINI, Carmen Cecília. Sorption properties of cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) untreated and pre-treated with sorbitol as osmotic solute. LWT - Food Science and Technology, v. 139, p. 1-7, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110569. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Paes, M. S., Pessôa Filho, P. de A., & Tadini, C. C. (2021). Sorption properties of cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) untreated and pre-treated with sorbitol as osmotic solute. LWT - Food Science and Technology, 139, 1-7. doi:10.1016/j.lwt.2020.110569
NLM
Paes MS, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Sorption properties of cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) untreated and pre-treated with sorbitol as osmotic solute [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 139 1-7.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110569
Vancouver
Paes MS, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Sorption properties of cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) untreated and pre-treated with sorbitol as osmotic solute [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 139 1-7.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110569
Artigo de periodico
The NOVA classification system: a critical perspective in food science (2021)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Tadini, Carmen Cecília ; Gonçalves, Cíntia Bernardo
Source: Trends in Food Science and Technology. Unidades: FZEA, EP
Subjects: ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. The NOVA classification system: a critical perspective in food science. Trends in Food Science and Technology, v. 116, p. 603-608, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Petrus, R. R., Sobral, P. J. do A., Tadini, C. C., & Gonçalves, C. B. (2021). The NOVA classification system: a critical perspective in food science. Trends in Food Science and Technology, 116, 603-608. doi:10.1016/j.tifs.2021.08.010
NLM
Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. The NOVA classification system: a critical perspective in food science [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 116 603-608.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010
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Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. The NOVA classification system: a critical perspective in food science [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 116 603-608.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010
Dissertação (Mestrado)
Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). (2020)
Amaro, Kaiky Cesar ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: CINÉTICA, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, ENZIMAS, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
AMARO, Kaiky Cesar. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Amaro, K. C. (2020). Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
NLM
Amaro KC. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
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Amaro KC. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
Trabalho de evento
Modeling convective drying of food products under large deformation (2020)
Marques, Bianca Cristine ; Plana-Fattori, Artemio ; Tadini, Carmen Cecília ; Flick, Denis
Source: FOODSIM 2020. Conference titles: International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry. Unidade: EP
Assunto: SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine et al. Modeling convective drying of food products under large deformation. 2020, Anais.. Ghent: EUROSIS-ETI, 2020. Disponível em: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Marques, B. C., Plana-Fattori, A., Tadini, C. C., & Flick, D. (2020). Modeling convective drying of food products under large deformation. In FOODSIM 2020. Ghent: EUROSIS-ETI. Recuperado de https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
NLM
Marques BC, Plana-Fattori A, Tadini CC, Flick D. Modeling convective drying of food products under large deformation [Internet]. FOODSIM 2020. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
Vancouver
Marques BC, Plana-Fattori A, Tadini CC, Flick D. Modeling convective drying of food products under large deformation [Internet]. FOODSIM 2020. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
Artigo de periodico-divulgacao
O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira (2020)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Tadini, Carmen Cecília ; Gonçalves, Cíntia Bernardo
Source: Alimentos Sem Mitos. Unidades: FZEA, EP
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira. Acesso em: 08 jun. 2024. , 2020
APA
Petrus, R. R., Sobral, P. J. do A., Tadini, C. C., & Gonçalves, C. B. (2020). O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
NLM
Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
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Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
Artigo de periodico
Microwave-assisted extraction of soluble sugars from banana puree with natural deep eutectic solvents (NADES) (2019)
Gómez, Analía Verónica; Tadini, Carmen Cecília ; Biswas, Atanu ; Buttrum, Megan; Kim, Sanghoon ; Boddu, Veera M ; Cheng, Huai N
Source: LWT- Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: BANANA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, SOLVENTE
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ABNT
GÓMEZ, Analía Verónica et al. Microwave-assisted extraction of soluble sugars from banana puree with natural deep eutectic solvents (NADES). LWT- Food Science and Technology, v. 107, p. 79-88, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.052. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Gómez, A. V., Tadini, C. C., Biswas, A., Buttrum, M., Kim, S., Boddu, V. M., & Cheng, H. N. (2019). Microwave-assisted extraction of soluble sugars from banana puree with natural deep eutectic solvents (NADES). LWT- Food Science and Technology, 107, 79-88. doi:10.1016/j.lwt.2019.02.052
NLM
Gómez AV, Tadini CC, Biswas A, Buttrum M, Kim S, Boddu VM, Cheng HN. Microwave-assisted extraction of soluble sugars from banana puree with natural deep eutectic solvents (NADES) [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2019 ; 107 79-88.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.052
Vancouver
Gómez AV, Tadini CC, Biswas A, Buttrum M, Kim S, Boddu VM, Cheng HN. Microwave-assisted extraction of soluble sugars from banana puree with natural deep eutectic solvents (NADES) [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2019 ; 107 79-88.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.052
Artigo de periodico
Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools (2019)
Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Balthazar, Celso Fasura ; Esmerino, Erick A ; Freitas, Mônica Q; Silva, Marcia Cristina; Raices, Renata S. L; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Cruz, Adriano Gomes da ; Tadini, Carmen Cecília
Source: International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LEITE, QUIMIOMETRIA
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ABNT
CAVALCANTI, Rodrigo Nunes et al. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, v. 97, p. 120-130, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Cavalcanti, R. N., Balthazar, C. F., Esmerino, E. A., Freitas, M. Q., Silva, M. C., Raices, R. S. L., et al. (2019). Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, 97, 120-130. doi:10.1016/j.idairyj.2019.05.018
NLM
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
Vancouver
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
Artigo de periodico
Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane (2019)
Bessa, Larissa Castelo Branco Almeida; Robustillo Fuentes, Maria Dolores ; Marques, Bianca Cristine ; Tadini, Carmen Cecília ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara
Source: Fuel. Unidade: EP
Subjects: COMBUSTÍVEIS VEICULARES, BIODIESEL
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ABNT
BESSA, Larissa Castelo Branco Almeida et al. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane. Fuel, v. 237, p. 1132-1140, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Bessa, L. C. B. A., Robustillo Fuentes, M. D., Marques, B. C., Tadini, C. C., & Pessôa Filho, P. de A. (2019). Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane. Fuel, 237, 1132-1140. doi:10.1016/j.fuel.2018.10.080
NLM
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Marques BC, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane [Internet]. Fuel. 2019 ; 237 1132-1140.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080
Vancouver
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Marques BC, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane [Internet]. Fuel. 2019 ; 237 1132-1140.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080
Artigo de periodico
Influence of additives (isoamyl laurate or isoamyl nonanoate) in the solid–liquid equilibrium of fatty acid ethyl esters (2019)
Bessa, Larissa Castelo Branco Almeida; Robustillo Fuentes, Maria Dolores ; Silva, Erica Corina da ; Tadini, Carmen Cecília ; Meirelles, Antonio José de Almeida ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara
Source: Journal of Chemical & Engineering Data. Unidade: EP
Assunto: BIODIESEL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BESSA, Larissa Castelo Branco Almeida et al. Influence of additives (isoamyl laurate or isoamyl nonanoate) in the solid–liquid equilibrium of fatty acid ethyl esters. Journal of Chemical & Engineering Data, v. 64, n. 5, p. 2062–2074, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jced.8b01019. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Bessa, L. C. B. A., Robustillo Fuentes, M. D., Silva, E. C. da, Tadini, C. C., Meirelles, A. J. de A., & Pessôa Filho, P. de A. (2019). Influence of additives (isoamyl laurate or isoamyl nonanoate) in the solid–liquid equilibrium of fatty acid ethyl esters. Journal of Chemical & Engineering Data, 64( 5), 2062–2074. doi:10.1021/acs.jced.8b01019
NLM
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Silva EC da, Tadini CC, Meirelles AJ de A, Pessôa Filho P de A. Influence of additives (isoamyl laurate or isoamyl nonanoate) in the solid–liquid equilibrium of fatty acid ethyl esters [Internet]. Journal of Chemical & Engineering Data. 2019 ; 64( 5): 2062–2074.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jced.8b01019
Vancouver
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Silva EC da, Tadini CC, Meirelles AJ de A, Pessôa Filho P de A. Influence of additives (isoamyl laurate or isoamyl nonanoate) in the solid–liquid equilibrium of fatty acid ethyl esters [Internet]. Journal of Chemical & Engineering Data. 2019 ; 64( 5): 2062–2074.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jced.8b01019
Trabalho de evento-resumo
Equilibrium moisture content determination of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg)) fruits using isotherms (2019)
Paes, Mariana Schincariol ; Tadini, Carmen Cecília
Source: e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. Conference titles: Iberoamerican Congress of Food Engineering - CIBIA. Unidade: EP
Subjects: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, CAMBUCI
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAES, Mariana Schincariol e TADINI, Carmen Cecília. Equilibrium moisture content determination of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg)) fruits using isotherms. 2019, Anais.. Faro: University of Algarve, 2019. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Paes, M. S., & Tadini, C. C. (2019). Equilibrium moisture content determination of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg)) fruits using isotherms. In e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. Faro: University of Algarve. Recuperado de https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf
NLM
Paes MS, Tadini CC. Equilibrium moisture content determination of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg)) fruits using isotherms [Internet]. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf
Vancouver
Paes MS, Tadini CC. Equilibrium moisture content determination of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg)) fruits using isotherms [Internet]. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf
Dissertação (Mestrado)
Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos (2019)
Vedove, Thais Maria Aimola Ronca Dale; Tadini, Carmen Cecília (Orientador) ; Maniglia, Bianca Chieregato (coorient)
Unidade: EP
Subjects: AMIDO, EXTRUSÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VEDOVE, Thais Maria Aimola Ronca Dale. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Vedove, T. M. A. R. D. (2019). Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
NLM
Vedove TMARD. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
Vancouver
Vedove TMARD. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
Artigo de periodico
Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment (2019)
Paes, Mariana Schincariol ; Pintor, João Pedro Ferreira Del; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Journal of Molecular Liquids. Unidade: EP
Subjects: CAMBUCI, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, CINÉTICA
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ABNT
PAES, Mariana Schincariol et al. Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment. Journal of Molecular Liquids, v. 273, p. 408-413, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.molliq.2018.10.040. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Paes, M. S., Pintor, J. P. F. D., Pessôa Filho, P. de A., & Tadini, C. C. (2019). Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment. Journal of Molecular Liquids, 273, 408-413. doi:10.1016/j.molliq.2018.10.040
NLM
Paes MS, Pintor JPFD, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment [Internet]. Journal of Molecular Liquids. 2019 ; 273 408-413.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.molliq.2018.10.040
Vancouver
Paes MS, Pintor JPFD, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment [Internet]. Journal of Molecular Liquids. 2019 ; 273 408-413.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.molliq.2018.10.040
Artigo de periodico
Dielectric properties of infant formulae, human milk and whole and low-fat cow milk relevant for microwave heating (2019)
Leite, Juliana Aparecida dos Santos; Quintal, Virginia Spinola; Tadini, Carmen Cecília
Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: LEITE, LEITE MATERNO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CONDUTIVIDADE ELÉTRICA, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
LEITE, Juliana Aparecida dos Santos e QUINTAL, Virginia Spinola e TADINI, Carmen Cecília. Dielectric properties of infant formulae, human milk and whole and low-fat cow milk relevant for microwave heating. International Journal of Food Engineering, v. 15, n. 5/6, p. 1-10, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0340. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Leite, J. A. dos S., Quintal, V. S., & Tadini, C. C. (2019). Dielectric properties of infant formulae, human milk and whole and low-fat cow milk relevant for microwave heating. International Journal of Food Engineering, 15( 5/6), 1-10. doi:10.1515/ijfe-2018-0340
NLM
Leite JA dos S, Quintal VS, Tadini CC. Dielectric properties of infant formulae, human milk and whole and low-fat cow milk relevant for microwave heating [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2019 ; 15( 5/6): 1-10.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0340
Vancouver
Leite JA dos S, Quintal VS, Tadini CC. Dielectric properties of infant formulae, human milk and whole and low-fat cow milk relevant for microwave heating [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2019 ; 15( 5/6): 1-10.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0340
Artigo de periodico
Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions (2019)
Gómez, Analía Verónica; Biswas, Atanu ; Tadini, Carmen Cecília ; Furtado, Roselayne Ferro ; Alves, Carlucio Roberto ; Cheng, Huai N
Source: Journal of the Brazilian Chemical Society. Unidade: EP
Subjects: SOLVENTE, POLIMERIZAÇÃO, POLÍMEROS (QUÍMICA ORGÂNICA)
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ABNT
GÓMEZ, Analía Verónica et al. Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 30, n. 4, p. 717-726, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.21577/0103-5053.20190001. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Gómez, A. V., Biswas, A., Tadini, C. C., Furtado, R. F., Alves, C. R., & Cheng, H. N. (2019). Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions. Journal of the Brazilian Chemical Society, 30( 4), 717-726. doi:10.21577/0103-5053.20190001
NLM
Gómez AV, Biswas A, Tadini CC, Furtado RF, Alves CR, Cheng HN. Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2019 ; 30( 4): 717-726.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.21577/0103-5053.20190001
Vancouver
Gómez AV, Biswas A, Tadini CC, Furtado RF, Alves CR, Cheng HN. Use of natural deep eutectic solvents for polymerization and polymer reactions [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2019 ; 30( 4): 717-726.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.21577/0103-5053.20190001
Artigo de periodico
Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides (2019)
Rayo Mendez, Lina Maria; Gómez, Analía Verónica; Tadini, Carmen Cecília
Source: Food Chemistry. Unidade: EP
Subjects: BANANA, ULTRASSOM, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
RAYO MENDEZ, Lina Maria e GÓMEZ, Analía Verónica e TADINI, Carmen Cecília. Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides. Food Chemistry, v. 294, p. 539-546, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.05.079. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Rayo Mendez, L. M., Gómez, A. V., & Tadini, C. C. (2019). Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides. Food Chemistry, 294, 539-546. doi:10.1016/j.foodchem.2019.05.079
NLM
Rayo Mendez LM, Gómez AV, Tadini CC. Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 294 539-546.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.05.079
Vancouver
Rayo Mendez LM, Gómez AV, Tadini CC. Extraction of soluble sugars from banana puree to obtain a matrix rich in non-starch polysaccharides [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 294 539-546.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.05.079
Dissertação (Mestrado)
Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. (2019)
Silva, Erica Corina da ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: BIOENGENHARIA, BIOMATERIAIS, POLISSACARÍDEOS, AMIDO, ESTERIFICAÇÃO
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ABNT
SILVA, Erica Corina da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Silva, E. C. da. (2019). Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
NLM
Silva EC da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
Vancouver
Silva EC da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
Artigo de periodico
Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products (2019)
Martins, Carolina P. C ; Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Couto, Silvia M; Moraes, Jeremias ; Esmerino, Erick A ; Silva, Marcia Cristina; Raices, Renata S. L; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Ramaswamy, Hosahalli S; Tadini, Carmen Cecília ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Unidade: EP
Subjects: LATICÍNIOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTINS, Carolina P. C et al. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, v. 18, n. 1, p. 67-83, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Martins, C. P. C., Cavalcanti, R. N., Couto, S. M., Moraes, J., Esmerino, E. A., Silva, M. C., et al. (2019). Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18( 1), 67-83. doi:10.1111/1541-4337.12409
NLM
Martins CPC, Cavalcanti RN, Couto SM, Moraes J, Esmerino EA, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Ramaswamy HS, Tadini CC, Cruz AG da. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2019 ; 18( 1): 67-83.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409
Vancouver
Martins CPC, Cavalcanti RN, Couto SM, Moraes J, Esmerino EA, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Ramaswamy HS, Tadini CC, Cruz AG da. Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2019 ; 18( 1): 67-83.[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12409
Artigo de periodico
Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating (2019)
Leite, Juliana Abigail S ; Migotto, Aurea Maria Alves; Landgraf, Mariza ; Quintal, Virginia Spinola; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, LEITE MATERNO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, Juliana Abigail S et al. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, v. 115, p. 1-6 art. 108466 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466. Acesso em: 08 jun. 2024.
APA
Leite, J. A. S., Migotto, A. M. A., Landgraf, M., Quintal, V. S., Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2019). Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, 115, 1-6 art. 108466 . doi:10.1016/j.lwt.2019.108466
NLM
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466
Vancouver
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 jun. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466

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